大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體沾歪，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食漂彤，讓生活更有味≡植”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ù焱@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食狂窑。天天用普通的食材媳板，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂泉哈。
蠔油口蘑肉片
準備口蘑蛉幸、五花肉、食鹽丛晦、生抽巨缘、料酒、蠔油采呐、淀粉若锁、蔥姜蒜，紅辣椒斧吐，胡蘿卜適量又固。
第一步、口蘑洗凈切片煤率，五花肉切片仰冠，加入生抽、老抽拌勻蝶糯，腌制10分鐘洋只，上色又去腥。胡蘿卜切片、洋蔥切塊识虚，用水洗干凈肢扯。
第二步、鍋里倒入清水燒開担锤，加入適量鹽蔚晨、油，倒入口蘑片焯水1分鐘肛循，撈出瀝干铭腕。再放入胡蘿卜片煮1分鐘，撈出瀝干多糠。
第三步累舷、起鍋燒油，加入蔥姜蒜炒香夹孔，倒入腌好的五花肉片被盈，煸炒出油脂和香味，倒入紅辣椒段析蝴、洋蔥塊炒至斷生害捕。
第四步、放入口蘑闷畸、胡蘿卜片尝盼，加入適量食鹽、蠔油佑菩、生抽盾沫、白糖，淋入適量清水殿漠，翻炒均勻后即可出鍋赴精。
清炒紅莧菜
【食材清單】：紅莧菜500克、適量油绞幌、鹽3克蕾哟、大蒜3瓣、少許醋莲蜘。
【做法/步驟】：
1)谭确、紅莧菜，放在鹽水中浸泡15分鐘票渠，去掉老的梗逐哈，洗凈備用。
2)问顷、大蒜去皮拍碎昂秃。
3)鍋內(nèi)放油禀梳，油熱后放入蒜炒出香味，然后下入紅莧菜肠骆，大火快速翻炒算途。
4)、加入少許鹽調(diào)味哗戈。
5)郊艘、炒勻后荷科，加少許醋出鍋唯咬。
香菇油菜
食材：
香菇10個、油菜400克畏浆、姜1小塊胆胰、生抽10克、米醋5克刻获、香油3克、蠔油5克、淀粉4克唐片、水適量抛寝、植物油15克
做法：
1、準備好原材料
2沐兵、香菇洗凈别垮，然后用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗干凈扎谎，比較大的改刀成小朵
4碳想、姜切成末
5、半碗水加入生抽毁靶、米醋胧奔、蠔油、淀粉预吆，調(diào)成汁待用
6龙填、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開
7拐叉、放入油菜焯水約一分鐘
8岩遗、焯好水的油菜裝盤
9、鍋里加入適量油巷嚣，爆香姜末
10喘先、加入香菇、少許鹽廷粒，翻炒
11窘拯、加入調(diào)好的汁红且，一邊煮一般翻動香菇
11、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里涤姊，香菇油菜就做好了
西蘭花炒口蘑
食材準備：口蘑適量暇番，胡蘿卜半根，西蘭花一個思喊，鹽壁酬，蠔油，大蒜恨课，淀粉等舆乔。
步驟一：準備一盆水，水中加適量面粉剂公，攪拌均勻希俩，西蘭花先用剪子剪成小朵，放入加了面粉的水中纲辽，浸泡一會颜武，撈出以后，再用清水沖洗干凈備用拖吼。
步驟二：胡蘿卜洗凈以后切片鳞上，大蒜切蒜末，大蔥切蔥花備用吊档「菀椋口蘑清洗干凈，豎著切成厚片籍铁，備用涡上。
步驟三：起鍋燒水，鍋中加適量的鹽和食用油拒名，水開以后吩愧，倒入西蘭花和胡蘿卜片下鍋，焯水半分鐘增显，撈出以后過涼雁佳，控水備用。
步驟四：起鍋燒油同云，先放入蔥花和蒜末炒香以后糖权，先把口蘑下鍋翻炒，炒軟后炸站，西蘭花和胡蘿卜再下鍋星澳，加入適量的蠔油、鹽旱易、白糖調(diào)味禁偎，翻炒均勻以后腿堤，倒入一些水淀粉，繼續(xù)翻炒均勻如暖，即可出鍋笆檀。
宮保雞丁
材料
雞脯肉400克，雞蛋清1個盒至，青紅尖椒酗洒、花生米、蔥枷遂、蒜樱衷、花椒、番茄醬登淘、鹽箫老、糖封字、淀粉黔州、醬油、醋阔籽、香油流妻、花生油各適量。
【制作方法】
1笆制、雞脯肉切塊绅这，加雞蛋清、淀粉在辆、鹽上漿证薇，過油；青紅尖椒切成小段匆篓；蒜拍碎切末浑度；蔥切小段。
2鸦概、炒鍋注油燒熱箩张，下入花椒炸香；下入青紅尖椒窗市、蔥段先慷、蒜末和雞丁煸炒，加番茄醬咨察、醬油论熙、糖、醋摄狱、香油脓诡、花生米炒勻即可素跺。
特點:雞丁鮮香細嫩，香辣味濃
素炒土豆絲
食材：土豆1塊誉券，尖椒1個指厌，胡蘿卜1根，蒜2瓣踊跟，生抽1勺踩验，蠔油半勺，胡椒粉少許商玫，醋半勺箕憾，油鹽適量
1、如今當(dāng)季的新土豆已經(jīng)上市了拳昌，水分足袭异，口感脆，簡單一炒就特別下飯炬藤。把土豆削皮御铃，沖洗干凈，然后切成細絲沈矿。放到大碗里上真，用清水淘洗兩遍，洗掉土豆絲表面的淀粉羹膳。
2睡互、尖椒一個，洗凈后陵像，去籽去白筋就珠，盡可能切成細絲。胡蘿卜也是醒颖，去皮后沖洗干凈妻怎，然后切成均勻的胡蘿卜絲。
3图贸、鍋內(nèi)淋入食用油蹂季，放入一半的蒜末炒香，接著把土豆絲下鍋疏日，快速翻炒1分鐘左右偿洁，把土豆絲炒至斷生。
4沟优、接著在鍋里烹入生抽和蠔油涕滋，繼續(xù)把土豆絲炒至上色。然后把胡蘿卜絲和尖椒絲倒入鍋里挠阁。
5宾肺、調(diào)入食鹽溯饵，胡椒粉，然后快速翻炒至入味锨用，最后淋入少許醋來增香丰刊，就可以關(guān)火盛出了。
家吃鲇担花菜
1.把花菜切成，一小朵一小朵掌栅，清洗的時候用鹽水浸泡，這時鍋內(nèi)燒上開水把花菜焯水備用澄耍。時間控制在一分半左右，不要焯水太久
2.這時準備配菜晌缘，把青椒洋蔥切成小塊兒齐莲。大蒜切成蒜末放在一旁備用枚钓。
3.鍋內(nèi)加入少量的食用油铅搓，加入一勺豆瓣醬和一勺老干媽炒出香味搀捷，再把我們剛剛切好的配菜放進去繼續(xù)翻炒。
4.這時再把花菜放進去多望，加入生蠔蠔油雞精調(diào)味嫩舟。翻拌均勻之后就可以出鍋了。
豆角燒茄子
所需材料：豆角250克家厌、茄子300克椎工、泰椒2-3個、油鹽適量维蒙、蔥1段、姜1片颅痊、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙斑响、淀粉1湯匙钳榨、雞精1茶匙纽门、
做法：
1.準備好所需材料，豆角最好選用四季豆昭卓，將豆角擇去兩端，將豆筋摘除候醒，用手掰3段后杂瘸，投洗干凈，豆角要將豆筋摘除败玉，否則既影響口感，又不易消化运翼。
2.茄子去蒂，洗凈矩欠，再切成5-6厘米左右長的條悠夯，茄條不要切的太細癌淮，茄條切的太細沦补，燒制時容易碎，加入少許鹽虚倒，拌勻，腌制10分鐘魂奥，茄條經(jīng)過腌制后庞瘸，顏色也不會變黑捧弃，不會吸收太多的油，炸制時省油嘴办，吃著不膩买鸽。這是做茄子菜肴的小竅門。吃茄子最好不要去皮眼五，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
3.蔥切蔥花看幼，姜切末，大蒜切末汽煮，淀粉放在碗中棚唆，加入少半碗水暇赤，再加入醬油和雞精，鹽鞋囊，攪拌均勻瞎惫，調(diào)成勾芡用的汁，鹽要少放微饥，腌制時已經(jīng)放鹽了。
4.鍋加油燒熱欠橘，下入豆角炸制现恼，將豆角炸制表面起皺皮，將豆角炸熟始锚，豆角色澤翠綠時是生的喳逛，一旦變成黃綠色而且發(fā)軟就說明已經(jīng)熟了。撈出控油待用，
5.要保證四季豆熟透姐呐，否則會發(fā)生中毒。如果四季豆未煮熟头谜，豆中的皂素會強烈刺激消化道鸠澈，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用笑陈。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃涵妥，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀块请。為了防止出現(xiàn)四季豆中毒拳缠，一定要將四季豆炸熟透。
6.升高油溫窟坐，下入茄條炸制，將茄條炸制茄邊微紅哲鸳，將茄條撈出控油待用，炸茄子的油要熱些讯沈，油溫低了婿奔，茄子容易浸油。
7.將炸茄子的油倒出萍摊，留一點油，下入蒜粒炒出蒜香味冰木，再下入蔥花笼恰，姜末歇终，泰椒圈，炒香猴仑，再下入炸好的茄子和豆角翻炒均勻肥哎。
8.淋入調(diào)好的汁勾芡，大火將芡汁加熱至粘稠篡诽，大火翻炒均勻，關(guān)火杈女，盛出裝盤即可。
蒜蓉南瓜蒸排骨
食材：南瓜翰蠢、排骨啰劲、蔥花、蒜末蝇裤、淀粉、食用油恋拍、蠔油藕甩、生抽、老抽狭莱、砂糖、食鹽
做法：
（1）南瓜洗凈去皮切成小塊，排骨洗凈剁成小塊仆嗦，蔥蒜洗凈切好備用。
（2）準備料汁：將蒜末谆甜、燒開的熱油、蠔油规辱、生抽、老抽改淑、砂糖浴讯、食鹽攪拌均勻備用。
（3）排骨腌制：將剁好的排骨加入淀粉榆纽、備好的料汁抓拌均勻腌制30分鐘備用。
（4）在蒸盤上擺放好南瓜塊饥侵、排骨衣屏，上蒸鍋蒸45分鐘左右至排骨酥軟躏升，時間到后撒上蔥花即可勾拉。
涼拌魔芋
材料：魔芋豆腐 1塊藕赞，小米椒 3~5個，蒜末 適量斧蜕，香蔥 適量、香菜 適量洒闸，生抽 2湯匙均芽，香醋 3湯匙，白糖 1茶匙
1掀宋、先把買回來的魔芋豆腐洗干凈仲锄，切成片狀湃鹊，燒水，把它煮一會兒币呵，煮到有些發(fā)白就可以了，大概3分鐘余赢；
2、把煮好的魔芋撈起没佑，放入冷水中浸泡一下蛤奢，過一下冷開水后瀝干擺盤；
3啤贩、調(diào)涼拌醬汁： 生抽、香醋痹屹、白糖、香油暖庄、鹽楼肪，蒜末，香菜末春叫，小米椒；
4价匠、將調(diào)料淋到魔芋豆腐上呛每，吃的時候拌勻即可！
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