北方有句俗話孔飒，臘七臘八灌闺，凍掉下巴。多年來對臘八感觸算不上深刻坏瞄，在我心中不過是個節(jié)氣菩鲜，而不是節(jié)日，于是在我的生活中也就變得可有可無了惦积。
恍惚間接校，又是一年臘八日，看了臺歷才發(fā)現(xiàn)狮崩，原來蛛勉，臘八在古代是個非常鄭重的節(jié)日。據(jù)傳在古代民間臘八節(jié)地位還是蠻重要的睦柴，每逢臘八都要舉行儀式诽凌，用來祭祀祖先和神靈。當然除了祭祖敬神的活動之外坦敌，臘八活動還有一個重要的活動就是逐疫侣诵。在古代醫(yī)療水平有限，對疫病的認知不充分狱窘，遇到疾病時常用的治病方法就是巫術活動驅鬼治疾杜顺，臘八節(jié)也正是舉行這活動的日子。
扒一扒浩瀚的華夏歷史蘸炸，據(jù)記載自夏代已有臘八節(jié)的雛形躬络，中華歷法分為十二月，第十二個月即為臘月搭儒，會有祭祖敬神的活動备图。夏朝稱臘日為嘉平领炫，至商朝稱之為清祀，到了周代名字又有所變化稱大蠟沈矿，因活動在十二月舉行零院，即稱之為臘月登下，臘祭具體的日子稱之為臘日牲距。據(jù)記載先秦時代的臘日在冬至后的第三日门岔，《說文》載：“冬至后三戍日臘祭百神〉虑耍”皇家需要祭的神多些铲咨，民間主要是門神躲胳、戶神蜓洪、宅神、灶神坯苹、井神等與生活息息相關的神靈隆檀。
到了南北朝時，佛教開始在中原傳播，受其影響臘祭這天改在了臘月初八恐仑。
每年的第十二個月稱為臘依據(jù)在哪泉坐？《隋書·禮儀志》記載：臘者，接也裳仆。即新舊交替的意思腕让。又云臘者同獵， 從像形字來說臘是肉字旁歧斟，即為獵獲禽獸用肉祭祖敬神纯丸，還有記載臘者，逐疫迎春静袖。佛教在中土傳播觉鼻，中國文化與其融合，據(jù)傳說佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行期間队橙，在深山打座六年坠陈，餓其體膚意志漸不支時，突然出現(xiàn)了一個牧羊女見其可憐送了他一碗粥捐康，他得以飽腹仇矾，終于在十二月初八之日悟道成佛，這一天即為佛成道節(jié)解总，故寺院在臘八日都有放粥的行為若未。故此，佛成道節(jié)在中國與傳統(tǒng)的臘日融合在一起倾鲫，漸漸形成了今天的臘八節(jié)粗合。
而今，隨著時代的變遷乌昔，或許一些習俗已漸漸消失隙疚，但在我國喝臘八粥的民間習俗一直流傳了下來，包括我磕道，今天一早也喝了一碗供屉。大師傅說臘八喝粥驅鬼，還是窮鬼溺蕉。喝碗粥一年窮鬼不上身伶丐，何樂而不喝呢？
祭祀祖先和神靈古已為之疯特，臘八節(jié)喝粥是什么時候開始的呢哗魂？再扒扒歷史，并非佛教盛行臘八就有了喝粥的習俗漓雅，臘八節(jié)喝粥始于宋代录别，宋朝吳自牧撰《夢粱錄》卷六載：八日朽色，寺院謂之臘八。大剎寺等俱設五味粥组题，名曰臘八粥葫男。
至于為什么要喝粥呢？有幾個傳說崔列，歸納起來梢褐，還真有一個和宋有關的。
臘八吃粥除了和佛教有關外赵讯，我國的傳統(tǒng)文化中也是有傳說記載的利职，先說說赤豆打鬼的傳說。遠古的顓頊氏的三個兒子死后變成惡鬼瘦癌，每逢臘月會出來禍害人間猪贪。他們三個有個弱點，就是怕赤豆讯私。在臘月初八時热押， 民間開始用紅小豆、赤小豆熬粥斤寇，以驅除惡鬼桶癣。
再說說大宋朝的傳說，當年抗金英雄岳飛北伐娘锁，直搗朱仙鎮(zhèn)時正是嚴冬季節(jié)牙寞，岳家軍饑寒交迫，當?shù)匕傩章犅劥笏纬脑兰臆妬砹四眩娂娮园l(fā)煮粥相送间雀，這一天正是臘月初八。后來民間為了紀念他镊屎，每年臘月初八煮粥相食惹挟。
其它一些如秦修長城吃粥，晉朝饑民等傳說缺乏佐證缝驳，不一一述之连锯。
制作臘八粥的食材五花八門，品類豐富用狱，各地并不相同运怖，那么關于臘八粥有沒有標準的食譜呢？
可以肯定地說夏伊，很難說有摇展，關于制作方法和食材選用，古代就已經充分發(fā)揮想像力了署海，下面輯錄下幾處有根有據(jù)的記載：
《雞肋篇》：寧州臘月八日吗购，人家竟作白粥，于上以林栗之類砸狞，染以眾色捻勉，為花鳥象，更相送遺刀森。
《金瓶梅》：粳米投著各樣榛踱启、松、栗子研底、果仁埠偿、梅桂、白糖粥兒榜晦。
《明宮史》：明宮內前幾日將紅棗搗破泡湯冠蒋，至初八早，再加粳米乾胶、白果抖剿、核桃仁、栗子识窿、菱米煮粥斩郎，供于佛圣前，并于房牖喻频、園樹缩宜、 井灶之上，各分布所煮之粥甥温。
《清嘉錄》：蘇州居民以菜果入米煮粥锻煌，調之臘八粥;或有債自僧尼者，名曰佛粥姻蚓。
《紅樓夢》：各色米豆加五種菜果炼幔，即紅棗、栗子史简、花生乃秀、蒙用、香芋圆兵。
到了現(xiàn)代跺讯，臘八文化更加豐富多彩，那么殉农，今天刀脏，你喝臘八粥了嗎？
一定要喝超凳，驅窮鬼噢愈污。
