每個(gè)孩子都會(huì)過生日瑞佩,那么嘗試和孩子一起動(dòng)手給自己做生日蛋糕是個(gè)不錯(cuò)的主意聚磺,既豐富了孩子在家的室內(nèi)活動(dòng),又可以讓孩子參與其中炬丸,體驗(yàn)動(dòng)手的樂趣瘫寝。前天兒子過生日,我這個(gè)烘焙小白做了我人生中第一個(gè)蛋糕御雕,分享一下我的制作方法:
準(zhǔn)備食材:
低筋粉100克 食鹽1克 細(xì)沙糖75克 雞蛋5個(gè) 牛奶40毫升 葵花籽油40毫升(也可以用其他的油) 淡奶油適量 水果:獼猴桃1個(gè) 火龍果半個(gè) 蜜橘2個(gè) 草莓適量
第一步:先把蛋清和蛋黃分別放入兩個(gè)無油無水的盆里矢沿,開始準(zhǔn)備蛋糕壞,蛋黃那個(gè)盆里加入牛奶食鹽葵花籽油攪拌均勻酸纲,然后篩入低筋粉捣鲸,再攪拌均勻,然后蓋上保鮮膜闽坡,防止干皮栽惶。
第二步?打發(fā)蛋清冕象,這一步說簡單也很關(guān)鍵,在打發(fā)蛋清的過程中分兩次加入白糖汁蝶,第一次在蛋清打到冒魚眼泡時(shí)加入三分一的白糖渐扮,攪打均勻再加入剩下的白糖,打發(fā)至下圖狀掖棉。
第三步?取三分一打發(fā)的蛋清到攪拌好的蛋黃面糊中幔亥,攪拌均勻耻讽,攪拌的時(shí)候要不要順時(shí)針轉(zhuǎn)著攪,像炒菜一樣拿硅膠鏟攪拌帕棉,如下圖一针肥,之后再加入剩下的蛋清攪拌均勻,倒入模具中香伴,向下輕頓兩下慰枕,把空氣頓出。放入預(yù)熱好的烤箱瞒窒,我家烤箱是溫度155捺僻,烘烤45分鐘就可以了乡洼,各家烤箱不一崇裁,溫度時(shí)間僅供參考。
第四步?蛋糕放入烤箱后,開始準(zhǔn)備水果锹雏,打發(fā)淡奶油巴比。待蛋糕烤好后,立即取出倒扣在烤網(wǎng)上量涼礁遵,之后帶著孩子轻绞,一起開啟點(diǎn)綴屬于你們的親子DIY蛋糕吧。
自己做的蛋糕雖沒有顏值,但它嬴在健康營養(yǎng)兼砖,沒有一些蓬松劑泡打粉之類的奸远,純水果既棺,更重要的是你可以和孩子一起動(dòng)手,增加親子陪伴懒叛。
喜歡的話關(guān)注:佳楠育兒記丸冕,我是全職媽媽佳楠,我們一起分享育兒心得薛窥,交流經(jīng)驗(yàn)胖烛。