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最近辦公室里有位寶媽總在抱怨盗飒，她家小朋友迷上了脆皮腸嚷量。
但外面賣的一看就是各種食品添加劑混合成的，不給他吧逆趣，小家伙就哭就鬧就走不動道蝶溶！
“這玩意兒明明都是淀粉味兒，真搞不懂他為什么那么愛吃！”
因?yàn)橄惆抖所。?
在小吃遍布的街上梨州，脆皮腸的香味就是活招牌，四溢的香氣簡直是吸引小朋友的利器疤镌暴匠！
而且脆皮腸更讓人著迷的是，一口咬下去炸裂的感覺傻粘。脆脆的皮和多汁的肉餡一同進(jìn)入口腔每窖，豐富的層次讓口感更上一層樓。
但同事的擔(dān)心的確也有道理弦悉！外面賣的脆皮腸添加劑窒典、防腐劑太多，而且受限于成本稽莉，大多肉少淀粉多瀑志，就連肉的品質(zhì)也令人擔(dān)憂。
買的不行污秆，那就自己做唄劈猪！為了滿足吃貨寶貝，沒什么能難倒巧手寶媽的混狠！
諸位寶媽別因?yàn)橐灾葡隳c岸霹，就望而卻步哦！有果語料理機(jī)幫忙将饺，其實(shí)一點(diǎn)也不難，一次做好痛黎，囤進(jìn)冰箱可以吃兩個(gè)禮拜呢予弧！
而且自己做，勝在健康昂ァ掖蛤！肉的品質(zhì)，由你把控井厌，調(diào)料如何蚓庭，你說了算。
下面是脆皮腸的制作方法和步驟：
脆皮腸和臘腸不同仅仆，沒有大量的鹽器赞、酒，也沒有經(jīng)過長時(shí)間的晾曬腌制墓拜，寶貝吃起來更健康港柜。
準(zhǔn)備食材：兩種配料方法
1.豬肉1kg（三肥七瘦）｜腸衣 若干
鹽25g｜糖30g｜蜂蜜30g｜生姜泥6g｜料酒10g
五香粉4g｜黑胡椒粉4g｜淀粉60g｜冰水80g
2.配料2
一斤五花肉，鹽7克、糖20克夏醉、黑胡椒粉0.5克爽锥、孜然粉0.5克、淀粉30克畔柔、冰水35克氯夷、生抽20克、紅曲粉1克（可不加）靶擦、料酒或白酒10克腮考、玉米粒適量
制作步驟
1. 提前將腸衣洗凈，用清水浸泡一小時(shí)以上奢啥〗障桑可加入適量料酒和生姜片去除腥氣。
2. 開始制作肉餡咯桩盲，先將豬肉洗凈切塊
3. 用料理機(jī)的大孔刀網(wǎng)將豬肉搖成肉末寂纪。
4. 在肉末中加入除冰水和淀粉外的所有調(diào)料，順時(shí)針方向攪拌肉末赌结，至看不見鹽顆粒為止捞蛋。
5. 將淀粉倒入冰水中，攪拌均勻柬姚。
6. 水淀粉分三次加入肉里拟杉，每加一次都要攪至水分完全吸收再加入下一次。
一定要始終保持一個(gè)方向攪拌量承！
7. 連續(xù)攪拌至肉上勁起粘性搬设，并且攪起來越來越費(fèi)力方可，大概15分鐘左右，再放入冰箱冷藏一小時(shí)。
充分?jǐn)嚢璨拍茏尨嗥つc吃起來更有口感乌妙，冷藏的作用是讓肉餡更入味。
8. 料理機(jī)再次登場——換上灌腸嘴開始灌腸咯默色！
9. 將浸泡好的腸衣一頭打結(jié)后，套在灌腸嘴上狮腿。
10.將肉餡放入料理機(jī)內(nèi)正式開始灌腸嘍腿宰！
可以用手時(shí)刻把控香腸的粗細(xì)哦，太粗腸衣容易爆缘厢，太細(xì)則肉質(zhì)不緊實(shí)吃度。
11.將灌好的腸用棉線分段系上，長短隨心昧绣，寶貝吃的最好短一點(diǎn)哦规肴。
12.用牙簽把香腸中有氣泡的地方都戳一下。
手動灌腸難免會有空氣進(jìn)入，扎孔是為了排氣拖刃，不然煮的時(shí)候容易爆删壮。
13.灌好的香腸擦掉表面的碎肉和油，掛起來晾1小時(shí)左右兑牡。再冷水入鍋央碟，小火開蓋烹煮。
也可以用風(fēng)扇吹干均函，至摸起來不黏手較干爽的狀態(tài)即可亿虽。
14.煮至香腸浮起即可，大概需要30-60分鐘苞也，根據(jù)制作分量和鍋的大小洛勉，時(shí)間有所區(qū)別。
注意全程水不能夠沸騰如迟！小火收毫，不蓋蓋子是保持不沸騰狀態(tài)的訣竅哦！
15.煮好后撈出晾干殷勘，一節(jié)節(jié)剪開此再。
除去即食部分，剩余可以裝盒或者裝袋放入冰箱冷凍玲销。脆皮腸和臘腸不同输拇，沒有添加大量的鹽、酒等殺菌防腐料贤斜，所以只能存放兩個(gè)禮拜左右就要全部食用哦策吠！
16.即食的可以選擇用平底鍋烹制哦——在香腸上切花刀
17.平底鍋中，熱鍋冷油瘩绒，加入切好的香腸奴曙，小火煎熟
18.出鍋！
19.脆皮腸還可以切片草讶，和焯好的彩椒穿成串，解膩清爽
20.搭配彩椒香腸串炉菲，水果也可以穿成串,色彩上相當(dāng)吸睛呢堕战！
煎好的脆皮腸香氣四溢，雖略帶焦色拍霜，但外脆里嫩嘱丢，咸中帶甜。一口咬上去祠饺，既有焦脆的表皮越驻，又能吃到扎扎實(shí)實(shí)的肉感。簡直完美！
自家做的脆皮腸缀旁，全是貨真價(jià)實(shí)的肉和健康衛(wèi)生的調(diào)料记劈。寶媽看著放心，寶貝吃得開心并巍！
早餐搭配
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