當(dāng)媽媽的總想寶寶吃得好已烤、睡得好爱咬，身體長得棒驰唬，智力還得聰明過人。幼兒時(shí)期的寶寶智力發(fā)育需要均衡的營養(yǎng)吸收芯丧，在日常的飲食中旗国，相信媽媽們沒少給寶寶輔食“加料”∽⒄可你造嗎，一日三餐中度硝，有多少食物是寶寶智力“殺手”?
餐桌上影響寶寶智力發(fā)育的食物
▲高鹽食物
鹽中鈉離子會(huì)損傷血管上皮細(xì)胞肿轨，影響腦部血液供應(yīng)，從而使腦細(xì)胞缺氧蕊程，長期高鹽膳食則會(huì)影響孩子大腦發(fā)育椒袍。
中國居民膳食指南建議，6~12月齡嬰兒添加無鹽輔食藻茂，1~3歲幼兒食物可單獨(dú)加工驹暑，清淡為主，不應(yīng)過咸辨赐。
媽媽為寶貝制作輔食時(shí)除了少放鹽以外优俘，還要少放含有鈉的其它調(diào)味料，例如醬油掀序、蠔油帆焕、雞精、味精等不恭。
▲富含反式脂肪酸食物
反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸的代謝叶雹，抑制長鏈多不飽和脂肪酸的合成，對中樞神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響换吧。
在購買食物時(shí)也要看清配料表折晦，凡配料表中含有起酥油、氫化植物油沾瓦、奶精满着、麥淇淋谦炒、植物奶油均說明可能含有反式脂肪酸，應(yīng)避免給孩子吃漓滔。
另外烹調(diào)時(shí)编饺，盡量避免油冒煙放菜和油炸，以免產(chǎn)生反式脂肪酸响驴。
▲含鋁食物
生長發(fā)育期的孩子長期大劑量食用鋁含量超標(biāo)的食品透且，可能造成神經(jīng)發(fā)育受損，導(dǎo)致智力發(fā)育障礙豁鲤。
小朋友平時(shí)喜歡吃的蝦味片秽誊、焙烤食品可能添加硫酸鋁鉀、硫酸鋁胺作為膨松劑琳骡、穩(wěn)定劑锅论，各種五顏六色的糖果會(huì)添加含鋁色淀作為色素，這些食物要孩子少吃楣号。
▲含鉛食物
較低劑量最易、持續(xù)接觸鉛即可對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p傷，降低孩子智商評分炫狱、引起學(xué)習(xí)障礙藻懒。鉛超標(biāo)的水或食物是主要膳食來源，這常見于水或土壤鉛污染嚴(yán)重的地區(qū)视译。
▲含汞食物
食物中的汞以甲基汞毒性最大嬉荆，它可以通過血腦屏障進(jìn)入腦組織，損傷孩子大腦酷含。長期吃被汞污染的魚蝦貝則會(huì)引發(fā)該毒性鄙早。
▲高糖高脂食物
一項(xiàng)長期跟蹤研究認(rèn)為，孩子三歲前后飲食與其今后智力水平直接相關(guān)椅亚。過多攝入脂肪限番、糖類可能會(huì)影響他們?nèi)蘸蟮闹巧獭Ｒ虼藢τ趮胗變狠o食應(yīng)堅(jiān)持清淡什往、少糖扳缕。
多吃這些食物，寶寶智力發(fā)育有大好處
寶寶身體發(fā)育離不開均衡營養(yǎng)别威，寶寶的大腦發(fā)育需要的營養(yǎng)元素有蛋白質(zhì)躯舔、不飽和脂肪酸、碳水化合物省古、磷脂質(zhì)粥庄、維生素、鈣豺妓、鐵等惜互。在日常飲食中布讹，我們要注意添加這些提高智力的營養(yǎng)，為寶寶的智力發(fā)育添動(dòng)力训堆。推薦幾種提高智力發(fā)育的食物——
1描验、小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪坑鱼、鈣膘流、鐵、維生素B等營養(yǎng)鲁沥，被人們稱為健腦主食呼股。
推薦食譜：小米粥
小米可單獨(dú)熬粥，也可與大米一起熬粥画恰。做粥時(shí)彭谁，清水沸開再入鍋，以強(qiáng)火沸煮;漂起米油時(shí)允扇，改為文火慢熬缠局，待到米油增多加厚成脂、米粒開花考润，粥就熬好了(要想省事甩鳄，還是可以打磨過后再熬)。
2额划、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放档泽，提高兒童的記憶力和接受能力俊戳。如果兒童每天早餐吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦馆匿，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛抑胎。
推薦食譜：蝦皮雞蛋羹
把雞蛋打在碗里，加入少量溫開水渐北，食鹽阿逃，并與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟赃蛛，便可食用恃锉。
12個(gè)月以上寶寶健康補(bǔ)充雞蛋，可壯筋骨呕臂，增加鈣破托、磷及維生素D，預(yù)防小兒佝僂病歧蒋。
4土砂、魚類
魚肉含球蛋白州既、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣萝映、磷吴叶、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力序臂。但幼小的孩子食用時(shí)蚌卤。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。
推薦食譜：銀魚炒雞蛋
將銀魚擇去頭贸宏、尾造寝、內(nèi)臟洗凈，將雞蛋磕在碗內(nèi)吭练，攪拌均勻诫龙，加適量的鹽。將鍋燒熱鲫咽，放油40克燒熱签赃，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋分尸，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起锦聊，攤成餅形即成。
5箩绍、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富孔庭，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)材蛛，還可防止其他缺鈣引起的疾病圆到。兒童適量吃些蝦皮，對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處卑吭。
推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯
蝦皮洗凈芽淡，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè)豆赏，打散備用挣菲。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒掷邦，加水適量白胀，燒開后淋入雞蛋液，隨即放入紫菜抚岗、香菜纹笼，并加香油、精鹽苟跪、蔥花適量即可廷痘。
除此之外蔓涧，核桃、豆制品笋额、牛奶元暴、大棗等常見食品都是有助于寶寶大腦發(fā)育。在三餐至于兄猩，家長們可以適當(dāng)給寶寶添加茉盏。
