梅嶺美食何處尋崖面？石室?guī)r外樹森森。
生態(tài)農(nóng)莊有特色梯影，珍珠美禽啼好音巫员。
三五好友喜相逢，百千路遙樂知心甲棍。
冬月暖陽(yáng)如盛夏简识，后會(huì)有期勝于今。
辛丑年冬月十三日感猛，天朗氣清七扰，暖陽(yáng)融融。晉江偉力盧總攜夫人及其好友專程前來(lái)石室?guī)r旅游陪白，惠然光臨寒舍颈走，邀我作為向?qū)В谑且恍腥诵佬廊磺巴?/p>
中午時(shí)分咱士，就餐于石室?guī)r梅嶺生態(tài)農(nóng)莊立由。農(nóng)莊老板張先生向盧總強(qiáng)力推薦了幾道壓莊好菜袖瞻。
其中之一就是“紅燒騾腳”。這道菜是農(nóng)莊的招牌菜拆吆。這道菜色香味俱全：色澤紅潤(rùn)聋迎，天然粘稠。剛剛端上桌來(lái)枣耀，頓時(shí)騾肉香氣彌漫整個(gè)房間——濃濃的中藥味和熟透的騾蹄香味交織在一起霉晕，使人胃口大開，有躍躍欲試的感覺捞奕。
夾一塊能黏住筷子牺堰，嘗一口唇齒留香。嚼勁十足颅围，肥而不膩伟葫。嚼出膠原蛋白，爽口而不粘牙院促。吃在嘴里想在碗里筏养，咽下去尚且回味無(wú)窮。賓主盡歡常拓，邊享用邊點(diǎn)贊渐溶；嘖嘖稱奇，美味果然名不虛傳弄抬。
這道菜的成功之處在于火候茎辐。如果火候不夠，則皮硬如柴掂恕，味同嚼蠟拖陆；如果火候過了頭，則肉爛如泥懊亡。慶幸的是依啰，今天正是口福來(lái)了，恰到好處斋配。
眾賓猶未盡興孔飒，盧總善解人意，于是叫來(lái)服務(wù)員艰争，再來(lái)一份坏瞄。即使是湯汁，也不要浪費(fèi)甩卓，澆在白米飯里吃鸠匀，飯量大增。
農(nóng)莊是貨真價(jià)實(shí)的農(nóng)莊逾柿，這里的烏雞缀棍、白鴨宅此、珍珠雞等家禽是農(nóng)莊主人自家養(yǎng)的，這里的青菜也是農(nóng)莊主人自家種植的爬范，天然綠色無(wú)公害父腕。好就好在“道法自然”。
”雞卷”等幾道菜也是農(nóng)莊手工制作的青瀑，這里的白鴨湯也頗為正宗璧亮，也是客人所喜聞樂見的，據(jù)說(shuō)不少回頭客就喜歡點(diǎn)這道菜斥难。喝了這道白鴨湯枝嘶，就不想喝其他的了。
紅燒甲魚哑诊，紅燒鵝肉群扶，還有節(jié)日里的柴火大鼎芥菜飯，那些都是老一輩閩南人的童年記憶镀裤。在這里竞阐，上了年紀(jì)的人，可以追憶小時(shí)候的”古早味”淹禾，尋找前世今生的味蕾密碼馁菜。
當(dāng)然，作為一個(gè)農(nóng)莊铃岔，看家本領(lǐng)拿手好戲不僅僅這些，來(lái)一次峭火，也不可能全部嘗遍所有的佳肴毁习。來(lái)日方長(zhǎng)，后會(huì)有期卖丸。
好朋友常來(lái)常往纺且，越走越近，也越走越親稍浆。
跋：特別感謝盧總的熱情邀約和盛情款待载碌。本來(lái)我應(yīng)該做東，盡地主之誼衅枫，盧總說(shuō)只有他做東嫁艇，他才惠然肯來(lái)，盛情之下弦撩，強(qiáng)不過他步咪，只好聽盧總的。
聽盧總的話益楼，按盧總的指示辦事猾漫。遵照盧總的指示点晴，碼字成文，片言記游而重點(diǎn)記美食悯周。閑暇時(shí)間粒督，旅游散心。呼朋喚友禽翼，不忘美食坠陈。此情可待成追憶，今日之行不惘然捐康。
