前些日子棺禾，氣溫驟降缀蹄，賒店古鎮(zhèn)落了一場大雪。汽車在街道緩慢行駛膘婶，人們踽踽獨行缺前，滿載的新公交也變得繁忙。紅旗路上的風(fēng)景也為即將到來的農(nóng)歷新年增添不少冬日韻致悬襟。挹爽門兩旁衅码，工人們踩著殘存的積雪掛著新年彩燈。和往年一樣脊岳，這個地方的夜晚是最具魅力與新年氣象的逝段。
放假前，就和妻子一直在討論關(guān)于在哪里過年的問題割捅。妻子堅持在縣城奶躯，而我卻執(zhí)拗不過父母的期盼，最終選擇回鄉(xiāng)下老家亿驾。在父母看來嘹黔，葉落歸根，鄉(xiāng)下的幾椽老屋才是真正的家莫瞬。
我與妻子在除夕前趕回鄉(xiāng)下老家儡蔓，此時的院落已被母親打掃的一塵不染，就連晚上蓋的被子也已曬了兩遍疼邀。廚房的老灶臺喂江，柴火噼啪作響，燒的正旺檩小。父親在忙碌著开呐，一邊是冒著香氣已經(jīng)出鍋的鹵肉菜烟勋，有豬蹄规求，大肉筐付，雞腸，鴨胗……另一邊是燒開的豆油阻肿，早已備好的過油菜準(zhǔn)備下鍋瓦戚。剛滿一歲的女兒似是被著香味所吸引，饞蟲一般掙脫懷抱丛塌，往鍋里張望较解。母親在旁邊一如往年地不停嘮叨:“孩子們住兩天就都走了，做這么多赴邻，留給誰吃”印衔。父親不做聲響，手里的活兒不停姥敛，不大一會兒炸滿了一米篩牛肉丸子奸焙。
初一晚上，我兩個一起玩到大的發(fā)小來到家中找我喝酒彤敛，我自是歡喜的不得了与帆。父親進(jìn)廚房張羅，幾分鐘的功夫五個盤子上了桌墨榄。有鹵的羊蹄玄糟，拌的牛肉，燒的雞塊袄秩，菠菜丸子阵翎，素炒豆干。席間推杯換盞播揪，痛飲暢聊贮喧，時時大快，聊到童年舊事猪狈，更是笑中帶淚箱沦。幾乎成了慣例，每年許久不見的玩伴都要在一起飲酒聚樂雇庙。而他們愛上我家的原因就是我父親的手藝谓形。
我父親年輕時學(xué)藝于同村的丁老先生。據(jù)他講疆前，當(dāng)年他們師兄弟三人是行了拜師禮的寒跳，是有極其莊重的拜師儀式的。毋庸置疑竹椒，父親出師之后童太，憑靠個人的打拼成為了遠(yuǎn)近有名的廚子，在鎮(zhèn)上也是赫赫有名。紅白喜事都來邀請父親去“做桌”书释。臨近過年翘贮，上門邀請人們更是絡(luò)繹不絕。父親應(yīng)承之后會寫一張單子爆惧，也就是食材的清單交給對方狸页。吃過中午飯，父親拿著做菜的工具去“撈桌”扯再。此時待客的家人院子里已經(jīng)盤好了泥灶大鍋芍耘。所謂前晚“撈桌”就是，提前把第二天做菜的東西準(zhǔn)備齊全熄阻。炸好丸子肉片斋竞，鯉魚蓮菜，肚片腰花秃殉，把肥瘦相間的“條子肉”配好窃页，裝碗入籠。小時候躺在被窩里等待“撈桌”回來的父親用煙盒帶回的兩片肥肉复濒。那種等待父親歸來的感覺脖卖，溢出的是滿滿的幸福。待到第二天巧颈，父親佝僂著腰一人支撐整個宴席畦木，炒菜，蒸碗砸泛，酸湯十籍，雞鴨魚肉，糯米甜湯……
若是喜宴唇礁，一對新人要向“做桌”的大廚敬上滿滿一杯酒水以示感謝勾栗。最讓我垂涎與厚愛的便是最后四道“坐底碗”。有粉蒸肉盏筐，蓮菜夾子围俘，紅的條子，青綠色的素錦酸湯琢融。那時候的農(nóng)村鄉(xiāng)宴界牡，讓人流連難忘，是真正的年味漾抬。
如今宿亡，父親的這種傳統(tǒng)“做桌”行當(dāng)也被日益豐富的物質(zhì)生活所沖淡，直至消失纳令。小鎮(zhèn)上多了大大小小的飯店挽荠，廣告多了“承包宴席”克胳。就像過年的“過油菜”，鄉(xiāng)宴的“坐底碗”圈匆，也終歸會淘汰消失毯欣。但永遠(yuǎn)不會湮沒逝去的是濃濃的故鄉(xiāng)情，與歷久彌新厚厚的親友情臭脓。
大年初一的夜，做了三十多年廚子的父親在一旁看著我們吃菜飲酒腹忽，看著我我們放肆大笑来累，紙煙抽的一根接一根，布滿皺紋的眼角分明含著笑窘奏。
