步調(diào)緊湊的當(dāng)今
為了能擠出更多時(shí)間來(lái)完成更多事情，凡事都講求速度隐锭、效率，也因此使得多數(shù)人養(yǎng)成吃飯快速的習(xí)慣缔恳。以往我們都認(rèn)為吃太快猪杭，食物未完全咀嚼細(xì)碎，會(huì)對(duì)于胃腸道造成負(fù)擔(dān)纠亚。但是有越來(lái)越多研究顯示進(jìn)食速度的快慢也會(huì)影響體重變化的數(shù)值塘慕！
《國(guó)際肥胖期刊》中有篇回顧性文獻(xiàn)搜集了許多用餐速度與體重變化之間是否有相關(guān)性的研究。匯整來(lái)自23個(gè)已發(fā)表的研究中顯示：吃飯速度快與吃飯速度慢的人相比蒂胞，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）平均多了1.78图呢，且吃飯速度快者較容易發(fā)生肥胖。
進(jìn)食速度快慢對(duì)體重的影響是長(zhǎng)遠(yuǎn)的
日本人想了解進(jìn)食速度是否會(huì)長(zhǎng)期影響體重?cái)?shù)值骗随，因此搜集529名男性的員工健康報(bào)告蛤织，追蹤體重變化長(zhǎng)達(dá)8年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)進(jìn)食速度快的組別鸿染，8年后平均體重增加1.9公斤指蚜；而進(jìn)食速度適度及慢的組別，平均體重增加0.7公斤涨椒。因此以長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)摊鸡，慢慢吃對(duì)于減緩體重增加是有幫助的绽媒。
改變進(jìn)食速度的四個(gè)小技巧
短時(shí)間要調(diào)整以往舊有的習(xí)慣，可能有些困難免猾，以下提供幾個(gè)可以幫助慢慢吃的方法當(dāng)參考唷是辕。
選擇未精致的食物，像是：五谷飯猎提、蔬菜获三、水果等，可以增加咀嚼時(shí)間忧侧。
減少攝取湯品石窑、勾芡等液態(tài)狀食物，這些食物很容易順著口腔迅速滑下肚蚓炬。
專心用餐松逊，避免在用餐時(shí)看電視或使用電腦，往往不經(jīng)意就攝取過多食物肯夏。
待食物吞下后经宏，再夾取菜肴，避免口中還有食物就馬上夾食物往嘴巴送驯击。
