大家好货邓，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食四濒，讓生活更有味换况。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǖ馏。@幾道美食也是深受大家的喜歡戈二，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材喳资，做出最美味的餐食觉吭。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
肥牛金針菇
食材:肥牛片仆邓、金針菇鲜滩、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙节值、鹽徙硅、蒜蓉，辣椒
做法:
1.金針菇剪去根部洗凈備用察署；
2.鍋中放油闷游，燒至六成熱時(shí)依次放入，辣椒贴汪，蒜蓉和陴縣豆瓣醬脐往，炒30秒左右；
3.豆瓣醬炒香后放入約600毫升的清水扳埂；
4.大火燒開后放入金針菇业簿；
5.再次煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動(dòng)阳懂，讓肥牛片在湯中散開梅尤；
6.約煮1分鐘柜思，當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，盛出后撒上小蔥即可巷燥。
紅燒雞塊
準(zhǔn)備食材：雞腿肉赡盘、洋蔥、土豆缰揪、胡蘿卜陨享、青辣椒、香蔥钝腺、生姜抛姑、蒜瓣、香葉艳狐、花椒定硝、干辣椒、八角毫目、生抽蔬啡、蠔油、老抽蒜茴、料酒星爪、辣椒醬
紅燒雞塊的做法：
（1）雞腿肉洗凈切塊，洋切塊土豆胡蘿卜洗凈去皮切塊粉私，蒜瓣生姜切片備用。
（2）鍋中入水下入雞塊焯水撈出瀝干水分盛入盤中備用近零。
（3）鍋中熱油加入香葉诺核、八角、花椒久信、干辣椒窖杀、姜片爆香加入雞肉翻炒到表面焦黃。
（4）加入適量的辣醬裙士、生抽入客、老抽、蠔油腿椎、食鹽桌硫、白砂糖調(diào)味翻炒均勻。
（5）加入土豆塊啃炸、胡蘿卜塊翻炒均勻铆隘，倒入適量的啤酒蓋上鍋蓋燜煮至醬汁濃稠。
（6）最后放入青椒南用、洋蔥膀钠、香蔥翻炒片刻即可出鍋盛入盤中開吃啦掏湾，肉滑多汁濃郁鮮香好吃極了！
辣爆肚絲
食材：新鮮豬肚肿嘲、青辣椒融击、紅辣椒、姜雳窟、大蒜尊浪、食用油、鹽涩拙、面粉际长、生粉、料酒兴泥、生抽工育、老抽、雞粉搓彻、花椒如绸、燉肉包。
做法
1.新鮮豬肚沖洗干凈旭贬，放入面粉揉洗怔接，重復(fù)兩遍，放入鹽揉搓2遍稀轨，清洗干凈扼脐，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘奋刽，撈出沖洗干凈瓦侮，放入高壓鍋中，加入姜片佣谐、花椒肚吏、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲狭魂。
2.青辣椒紅辣椒切塊罚攀，姜切絲、大蒜去皮切末雌澄。
3.鍋中倒入食用用燒至5成熱的時(shí)候斋泄，把姜和大蒜放進(jìn)去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒掷伙，大火翻炒片刻是己，放入青辣椒紅辣椒同炒。
4.加入鹽任柜、生抽卒废、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮逆皮。
鹵雞翅尖
食材：雞翅尖300克抹蚀。醬油晒来，姜片，蒜片攒读，白糖各15克，大料，桂皮宾毒，干辣椒各5克乙各，鹵水適量。
做法：
1驶乾、雞翅尖洗干凈
2县匠、放水之后贼穆，熱鍋下油，倒進(jìn)姜片和蒜頭鹵雞翅尖鹵雞翅尖爆香，接著把雞翅尖也倒進(jìn)去豫领，翻炒到金黃色。
3、倒入鹵汁，生抽，老抽，鹽闷营，糖速蕊，還有加一點(diǎn)點(diǎn)水！水沸騰之后，就小火慢慢鹵制一個(gè)小時(shí)就可以了糊秆。
4、出鍋即可
涼拌苦爪木耳
材料：苦瓜赔蒲，木耳泌神，蔥、蒜舞虱、辣椒醬欢际，鹽、糖矾兜、橄欖油损趋，蠔油、生抽醬油
做法
1椅寺、苦瓜切片舶沿，在開水中放入1分鐘撈出。
2配并、木耳泡發(fā)，將苦瓜木耳混合拌勻高镐。
3溉旋、調(diào)汁：蔥末、蒜末嫉髓、鹽观腊、糖邑闲、蠔油、生抽梧油、醋苫耸、橄欖油、辣椒醬儡陨。
4褪子、將調(diào)味汁倒入苦瓜耳中，即可開吃
蒜香排骨
食材：豬排骗村、蔥嫌褪、姜、蒜胚股、干辣椒笼痛、生抽、耗油琅拌、料酒缨伊、白糖、椒鹽
做法
1.排骨切成大約12厘米左右的長段进宝，放在淘米水中浸泡10分鐘去除血水及臟東西刻坊。
2.蔥、姜切末即彪，蒜搗碎紧唱。
3.洗凈的排骨中加入生抽、耗油隶校、料酒漏益、蔥、姜深胳、蒜腌制4小時(shí)以上绰疤。
4.腌好的排骨抖到調(diào)料，用廚房用紙吸去水分舞终。
5.鍋中燒油轻庆，油溫7成熱放入排骨，轉(zhuǎn)小火敛劝，炸至金黃余爆，如果不知道什么時(shí)候是熟了。
6.鍋中留少量的底油夸盟，放入蒜和辣椒爆香蛾方。
7.倒入炸好的排骨，翻炒幾下出鍋即可。
麻婆豆腐
食材：老豆腐500g桩砰、牛肉末120克拓春。郫縣豆瓣醬2大勺、生抽20毫升亚隅、料酒15毫升硼莽、水淀粉20克、蒜3瓣煮纵、生姜1塊懂鸵、植物油、鹽醉途、蒜苗矾瑰、花椒適量
做法：
1.豆腐切塊后，涼水下鍋隘擎，放少量鹽殴穴，用大火把豆腐焯一下水，水滾開后撈出放溫水里備用（不僅去腥味货葬，豆腐還不易碎采幌，吃起來更柔嫩）。
2.把蒜震桶、姜休傍、蒜苗切好，花椒在炒鍋里小火慢慢焙香后關(guān)火取出蹲姐，再用搟面杖搟成粉末狀備用磨取。
3.鍋里放多一些的油，用中小火加熱到6柴墩、7成熱后忙厌，把牛肉末加入，快速翻炒直到牛肉變色斷生江咳，把牛肉末先撥到鍋的一邊逢净，再用余油煸香蒜末和姜末，然后再和牛肉餡混合歼指，翻炒均勻爹土。接著再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，接著加入生抽和料酒踩身，快速翻炒均勻胀茵。
4.再倒入適量的清水，用中大火燒開后挟阻，加入豆腐宰掉，輕輕推均勻豆腐呵哨，這樣豆腐不易破損。再蓋上鍋蓋燜5分鐘左右直到豆腐入味轨奄。然后再沿著鍋邊淋一些水淀粉，等著收汁后拒炎，再加入少量的鹽調(diào)味挪拟，就可以盛出來了。
5.出鍋后撒一些剛才壓碎的花椒面击你。最后再撒上蒜苗末玉组，這樣麻婆豆腐就可以上桌食用了。
小炒蟹味菇
食材：蟹味菇2盒丁侄，青辣椒1/2個(gè)惯雳，蒜2瓣，紅辣椒1/2個(gè)鸿摇，姜少許石景，鹽少許，蠔油1勺拙吉，生抽1勺潮孽。
做法：
1、蟹味菇去蒂洗凈筷黔，青紅辣椒切塊往史，蟹味菇入開水鍋中焯燙約10秒撈出瀝干備用。
2佛舱、熱鍋冷油椎例，放入姜末、蒜片炒香请祖，放入蟹味菇滑炒2分鐘左右订歪。
3、放入青紅椒塊翻炒均勻损拢。
4陌粹、加入適量鹽、生抽福压、蠔油翻炒均勻即可掏秩。
臘肉炒花菜
食材：臘肉、花菜
輔助食材：胡椒粉荆姆、蒜蒙幻、紅尖椒、蒜苗
做法：
1胆筒、將花菜清洗干凈邮破，再將花菜切開切成小塊備用
2诈豌、將蒜切末，蒜苗切斜抒和，尖椒切斜矫渔，臘肉切小塊用溫水過一下
3、鍋里放入冷水燒開摧莽，把花菜放里面焯一下水庙洼，變色后倒出涼水備用
4、鍋里放點(diǎn)油燒熱镊辕，把臘肉放進(jìn)煸一煸
5油够、再把蒜放進(jìn)炒香，放入花菜快速炒
6征懈、再把蒜苗石咬、尖椒放進(jìn)去炒加點(diǎn)生抽、胡椒粉快速炒好裝盤
元寶紅燒肉
材料：鵪鶉蛋15個(gè)卖哎，五花肉600g鬼悠，冰糖2勺，姜棉饶、蔥厦章、八角、花椒粒照藻、白酒袜啃、料酒、老抽幸缕、生抽適量
做法
1.將姜切片群发、蔥打成末、豬五花肉切方塊
2.鍋中倒入小半鍋清水发乔，加少許花椒粒熟妓，淋入適量白酒，下入五花肉栏尚，焯去血水起愈，撈出洗凈
3.鍋中放入小半鍋清水，下入鵪鶉蛋译仗，蓋上鍋蓋抬虽，煮五分鐘，關(guān)火纵菌，繼續(xù)燜三分鐘撈出
4.鍋中放入油阐污，下入五花肉，煎至顏色金黃咱圆，盛出
5.鍋留底油笛辟，下入八角功氨、姜片煸香，再將五花肉倒入鍋中手幢，淋入適量料酒捷凄、生抽、老抽围来，翻炒上色后纵势，加入蔥、剝好殼的鵪鶉蛋管钳，倒入小半鍋清水，以水面蓋過五花肉為宜软舌，蓋上鍋蓋才漆，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜一個(gè)小時(shí)佛点，接著加兩勺冰糖醇滥，大火收汁即可
風(fēng)味小炒雞
食材：農(nóng)家土雞、干豆豉超营、干辣椒鸳玩、青椒、蔥演闭、姜不跟、蠔油、老抽米碰、料酒窝革、淀粉、白糖吕座、鹽虐译、食用油
做法：
1、雞肉洗凈后斬成小塊吴趴，加入一小勺鹽漆诽、兩勺料酒、兩勺老抽锣枝、幾片蔥厢拭、姜去腥，腌制20分鐘左右惊橱，可以靜置于冰箱中蚪腐，中途取出翻面。最后將腌制好的雞肉取出税朴，撿出蔥回季、姜段不用家制，肉中加入適量淀粉抓勻備用；
2泡一、炒鍋中加入比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)的油 加熱后放進(jìn)姜片颤殴、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味鼻忠。待豆豉開始出香味后涵但，倒入之前腌制好的雞肉，轉(zhuǎn)成中火帖蔓，慢慢炒至雞肉變色矮瘟、水分收干；中途加入兩大勺蠔油塑娇、一勺白糖拌勻澈侠。
香辣小龍蝦尾
-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：
小龍蝦尾，青線椒埋酬，小米椒哨啃，干辣椒段，姜写妥，蒜拳球，蔥，香菜珍特，花椒祝峻，豆瓣醬，蠔油次坡，生抽呼猪，老抽，孜然粉砸琅，胡椒粉宋距。
-烹飪制作步驟過程：
1、小龍蝦尾反復(fù)清洗干凈症脂，冷水下鍋加入料酒谚赎、姜片、蔥節(jié)煮至沸騰后撈出洗凈備用诱篷。
2壶唤、青辣椒、小米椒切小段棕所，姜蒜切小丁闸盔，香菜、蔥切小段備用琳省。
3迎吵、鍋中熱油放姜蒜躲撰、花椒爆香，加入青辣椒小米椒击费、干辣椒段拢蛋、豆瓣醬繼續(xù)翻炒爆香。
4蔫巩、然后倒入小龍蝦尾翻炒均勻后谆棱，加入生抽、老抽圆仔、蠔油垃瞧、孜然粉胡椒粉翻炒均勻。
5坪郭、再加少許清水悶2~3分鐘皆警，最后香菜、蔥花翻炒幾下截粗，即可出鍋裝盤。
醬燒鴨腿
材料：鴨邊腿2個(gè)鸵隧、豆豉醬1勺绸罗、蔥、姜豆瘫、蒜珊蟀、八角、干辣椒外驱、花椒粒育灸、米酒、老抽昵宇、鹽磅崭。
做法：1.首先將鴨邊腿劃上一字花刀、姜切片瓦哎、蔥打成結(jié)砸喻、蒜子切開。
2.鍋中放入油蒋譬，下入鴨邊腿割岛，煎至兩面金黃，裝出犯助。
3.鍋留底油癣漆，加入少許豆豉醬、干辣椒剂买、花椒煸香惠爽，再倒入小半鍋清水癌蓖，淋入適量老抽、米酒疆股，加入姜片费坊、蔥結(jié)、蒜子旬痹、八角附井，煮開。
4.再將鴨腿倒入鍋中两残，蓋上鍋蓋永毅，小火煮四十分鐘，然后加一勺鹽調(diào)味人弓，即可沼死。
每一篇文章，我都不會(huì)馬虎崔赌，都是用盡了心思意蛀、收集材料、冥思苦想創(chuàng)作出來的健芭。我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東县钥， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我，每天做菜不迷路定躏，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢谴麦？歡迎留言告訴小編，大家在評(píng)論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧伸头。要是大家不知道每天吃什么匾效，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物恤磷。每日更新文章弧轧，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)碗殷，讓更多愛美食的人一起分享精绎。
