大家好憨愉，歡迎大家來到我的美食自媒體烦绳，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味配紫【睹埽”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡躺孝，而且是很常見的幾道美食享扔。天天用普通的食材底桂，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂惧眠。
果汁里脊
材料：豬里脊肉750克籽懦、番茄醬100克、檸檬汁75克锉试、鹽15克猫十、醬油5克、大蔥20克呆盖、白砂糖35克拖云、醋15克、料酒15克应又、香油5克宙项、植物油150克。
做法：
1.里脊肉洗凈株扛，用刀切成小手指粗細(xì)的條尤筐，用黃酒，醬油腌制片刻洞就。
2.鍋內(nèi)洗凈置火上盆繁，放入生油，燒至六七成熱旬蟋，下里脊肉炸制油昂，待肉條表面結(jié)硬，色澤金黃時(shí)倾贰，撈出瀝油冕碟。
3.鍋留余油，下蔥段稍煸匆浙，再下番茄醬炒制安寺，接著下肉條，烹黃酒首尼，加鹽挑庶，白糖及適量清水，旺火燒開饰恕，改用小火燒透入味挠羔，轉(zhuǎn)用大火收汁，滴入香醋埋嵌，再下檸檬汁破加，待鹵汁稠黏時(shí)，滴入香油雹嗦，即可出鍋范舀，冷卻后裝盤食用合是。
酸菜土豆炒肉絲
材料：
土豆300g、酸菜半顆豬肉100g锭环、大蔥1段聪全、
大蒜4瓣、姜1塊辅辩、鹽1茶匙难礼、十三香1茶匙、食用油60ml
做法：
1玫锋、酸菜用清水沖洗兩遍后蛾茉，切成絲狀，將切好的酸菜絲在清水中浸泡5分鐘
2撩鹿、土豆洗凈去皮切成細(xì)絲谦炬，將泡好的酸菜絲撈出用手將酸菜絲攥成團(tuán)，將水分?jǐn)D出
3节沦、把切好的土豆絲放入酸菜水中浸泡5分鐘键思，土豆絲瀝水控干備用
4、蔥甫贯、姜吼鳞、蒜切末，豬肉切成絲
5叫搁、大火起鍋?zhàn)⑷胧秤糜屠堤酰瑹徨仜鲇拖认氯敕守i肉煸炒
6、將肥豬肉煸出油常熙，邊緣微微焦黃時(shí)，下入余下的瘦豬肉絲和姜末煸炒
7碱茁、下入酸菜絲翻炒裸卫，把酸菜絲內(nèi)的水分翻炒出來，放入土豆絲纽竣、鹽和十三香翻炒
8墓贿、待土豆絲快熟的時(shí)候放入蔥末和蒜末翻炒均勻
黃瓜木耳炒雞蛋
材料：雞蛋，黃瓜蜓氨，黑木耳聋袋，蔥，食用油穴吹，鹽幽勒，料酒
做法：1.黃瓜洗凈切片。木耳泡發(fā)去蒂洗凈港令。蔥切成蔥花啥容。
2.雞蛋打入碗內(nèi)锈颗，在雞蛋里面加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、水咪惠、一點(diǎn)點(diǎn)鹽击吱，然后順著一個(gè)方向?qū)㈦u蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好遥昧。
3.熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒覆醇，稍微成型之后快速盛出。
4.再次熱鍋倒油炭臭，蔥花兒爆鍋永脓，放木耳進(jìn)去翻炒一分鐘，之后放炒好的雞蛋徽缚，最后放切好的黃瓜憨奸，翻炒均勻。
5.出鍋之前放鹽調(diào)味凿试，翻炒均勻即可出鍋排宰。
辣子燒肥腸
食材：熟豬肥腸5oo克，青椒那婉、胡蘿卜各50克板甘，紅尖椒絲、姜絲详炬、醬油盐类、鹽、料酒呛谜、白糖在跳、醋、濕淀粉隐岛、紅油猫妙、食油各適量。
做法：
1.將肥腸切成段聚凹，放入碗中割坠，加醬油、料酒腌漬妒牙，胡蘿卜切片彼哼，青椒切小段，分別用開水焯出湘今。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏岣抑欤陆z、紅尖椒絲炒香，加入肥腸蔫饰，烹入料酒琅豆，翻炒幾下，
3.再加入醬油篓吁、鹽茫因、白糖、醋及鮮湯杖剪，燒透入味冻押，
洋蔥炒腰花
食材：豬腰 (一對(duì))、洋蔥 (一個(gè))盛嘿、青椒 (一個(gè))洛巢、香菇 (兩個(gè))、蔥姜 (適量)次兆、淀粉 (適量)
做法：
1稿茉、豬腰橫切兩片。
2芥炭、用刀片去中間的腰臊漓库，腰臊留著待用，依次全部做好园蝠。
3渺蒿、在豬腰的正面切豎刀紋，小心不要切到底彪薛，只是深度的一半即好茂装。
4、然后再橫刀切小段善延。
5少态、切好的腰花加入料酒，糖易遣，淀粉况增，生抽抓拌均勻備用。
6训挡、洋蔥，青椒歧强，香菇全部洗凈切絲備用澜薄。
7、炒鍋倒油爆香蔥姜末倒入腰花翻炒摊册。
8肤京、腰花變色挺括盛出備用。
9、底油再把洋蔥絲忘分，香菇絲倒入翻炒均勻棋枕。
10、加入糖妒峦，鮮貝露重斑，老抽，繼續(xù)至洋蔥變軟肯骇。
虎皮青椒
食材：300g青椒窥浪、適量蒜蓉、100ml食油笛丙、1勺生抽漾脂、1勺甜米酒 1勺 食鹽
做法：
1.將青椒洗凈，去蒂濾干水備用胚鸯。
2.蒜粒去外衣切成粒骨稿。
3.炒鍋燒干水份,將青椒放下鍋內(nèi)慢火煸至起皮。
4.起皮的青椒鏟起備用姜钳。
5.熱油鍋將蒜蓉爆香坦冠。
6.倒入青椒炒至成虎皮狀,食鹽生抽及甜米酒調(diào)味。
爆炒牛肉
食材：牛肉傲须、青椒蓝牲、紅椒、蔥泰讽、姜例衍、蒜、黃米椒已卸、泡姜佛玄、料酒、胡椒粉累澡、鹽梦抢、食用油、淀粉愧哟、生抽奥吩、雞精
做法：
1、牛肉切片放料酒蕊梧，胡椒粉霞赫，鹽，淀粉肥矢，少許食用油抓勻腌制15分鐘端衰。
2、青紅椒切塊，蔥切段旅东，黃米椒切粒灭抑，泡姜切片，姜蒜切米抵代。
3腾节、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出。
4主守、鍋放油爆香姜蒜禀倔，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒参淫，調(diào)鹽翻炒救湖。5、倒入牛肉翻炒涎才，調(diào)生抽鞋既，雞精，蔥段炒勻即可耍铜。
干炸鮮蘑
食材：平菇500克邑闺、雞蛋1個(gè)、油鹽適量棕兼、椒鹽適量陡舅、十三香1茶匙、淀粉3湯匙
做法：
1伴挚、平菇切去根部靶衍，洗凈，用手撕成條待用茎芋；
2颅眶、鍋加水燒開，下入平菇焯水田弥，將平菇焯水至變軟涛酗，將平菇撈出，用手攥凈水偷厦；
3商叹、將蘑菇放在大碗中，將雞蛋磕入碗內(nèi)只泼，加入少許鹽剖笙、十三香、淀粉辜妓，充分地?cái)嚢杈鶆颍?br>
4、鍋加油，燒至5成熱籍滴，逐條下入蘑菇炸制酪夷，用筷子輕輕翻動(dòng)，將蘑菇炸制定型孽惰，撈出晚岭；
5、升高油溫勋功，下入蘑菇復(fù)炸坦报，將蘑菇外表炸制金黃酥脆，撈出控油狂鞋，撒上適量椒鹽即可片择，喜歡吃辣的還可以撒些辣椒粉和孜然粉。
糖醋鯉魚
食材：鯉魚或草魚骚揍、淀粉字管、料酒、醬油信不、鹽嘲叔、醋、番茄醬抽活、紅椒硫戈、大蔥、白糖下硕、姜丁逝、蒜
做法：
1、魚收拾干凈卵牍，擦干水分果港，用刀在魚身體兩面各劃5~6刀；
2糊昙、用料酒辛掠、醬油、食鹽抹到魚身上释牺，腌大約10分鐘萝衩；
3、姜蒜切末没咙，大蔥蔥白切細(xì)絲猩谊，紅椒切細(xì)絲；
4祭刚、醬油牌捷、白糖墙牌、醋、淀粉加水調(diào)成汁暗甥；
5喜滨、給腌好的魚均勻地抹上淀粉；
6撤防、熱鍋放油燒至7成熱虽风，用手提著魚尾巴將魚頭放入油鍋中稍微炸一下，再慢慢將魚身滑入油鍋中寄月，炸至魚身兩面金黃撈出瀝干油辜膝，放入長盤中；
7漾肮、鍋里放少許油厂抖，燒熱，放入姜蒜末炒出香味初橘，下番茄醬翻炒1分鐘验游；
8、倒入調(diào)好的芡汁大火烹開保檐；
茄汁糖醋魚
食材：鯉魚耕蝉、玉米、蒜苗夜只、胡蘿卜丁垒在、生姜、香蔥扔亥、面粉场躯、淀粉、亨氏番茄醬旅挤、白糖踢关、香醋、水淀粉
做法
1粘茄、鯉魚一條签舞，清洗干凈，鯉魚去掉筋后柒瓣。從頭部那頭開始儒搭，傾斜約45度角，把魚打上花刀芙贫，然后在距離約3厘米的地方接著片上一刀搂鲫，一直片完。
2磺平、打好花刀的魚放入較大的盤里魂仍，均勻的抹上一層料酒和鹽拐辽，然后加入拍碎的生姜、蔥白擦酌，抓勻腌制半小時(shí)薛训，去腥、入味仑氛。
3、把面粉和淀粉混合在一起闸英，加入少許水锯岖，攪拌成一碗濃綢的面糊。腌制好的鯉魚甫何，去掉蔥出吹、姜，兩面均勻的掛上一層面糊辙喂。
4捶牢、放入燒熱的油中炸至表皮定型，再轉(zhuǎn)中火炸熟巍耗，然后大火復(fù)炸一遍秋麸，至外酥里嫩，撈出瀝油后擺入盤中炬太。
5灸蟆、鍋中燒開少許水，放入依次玉米亲族、胡蘿卜炒考、蒜苗，焯至斷生霎迫，撈出備用斋枢。
6、料汁：倒約五湯勺的亨氏的番茄醬知给，調(diào)入白糖和香醋瓤帚，攪拌均勻。
7炼鞠、鍋中加入少許油缘滥，倒入料汁中小火翻炒至起大泡，調(diào)入少許水淀粉勾薄芡谒主。倒入焯好水的蔬菜丁拌勻朝扼，關(guān)火淋入幾滴明油。
豆腐泡燒牛肉
材料：牛肉霎肯、油豆腐泡擎颖、胡蘿卜榛斯、芹菜、香菇搂捧、大蔥段驮俗、生姜、食用油允跑、八角一粒王凑、料酒、鹽聋丝、蠔油索烹、老抽；
做法
1.牛肉切小塊弱睦，清水漂洗百姓，直至血水變白，控干水分况木；鍋內(nèi)倒入適量食用油垒拢，3成熱時(shí)，將蔥段丟入火惊，轉(zhuǎn)小火求类，煸出蔥香味；倒入洗好的牛肉塊屹耐；將生姜片放入仑嗅，轉(zhuǎn)大火翻炒至肉色發(fā)白；倒入兩勺料酒张症；兩勺蠔油仓技，一勺老抽；
2.一粒八角俗他，翻炒均勻脖捻，這個(gè)時(shí)候，牛肉會(huì)出一些水兆衅。
3.根據(jù)自家口味調(diào)入適量鹽地沮，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘羡亩；油豆腐泡適量摩疑；胡蘿卜兩根，去皮畏铆；將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿卜塊放入鍋中雷袋；繼續(xù)蓋蓋燜制10分鐘；加入鮮香菇片辞居。（可代替味精）楷怒；
4.繼續(xù)蓋蓋燜蛋勺，湯汁快收干的時(shí)候，用筷子扎一下鸠删，胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透抱完，就說明熟了；最后撒一把水芹菜刃泡，關(guān)火
鮮蝦糯米燒賣
材料：中筋面粉巧娱、雞蛋、鹽烘贴、色拉油家卖、水、糯米庙楚、河蝦、香菇趴樱、玉米粒馒闷、胡蘿卜、蠔油叁征、白糖纳账、、姜捺疼、香蔥
做法：
1疏虫、面粉放盆中，加人雞蛋啤呼、少許鹽和適量開水卧秘，攪拌成粗粉粒，再加適量冷水和色拉油官扣，揉搓至有彈性面團(tuán)翅敌，蓋上保鮮膜，醒半小時(shí)惕蹄。
2蚯涮、糯米浸泡一晚，隔水蒸12分鐘卖陵；河蝦沖凈遭顶，放姜片、香蔥結(jié)泪蔫，沸水燙至蝦身變紅棒旗，剝殼取蝦肉待用。干香菇用溫水泡發(fā)撩荣，切細(xì)粒嗦哆，胡蘿卜切粒谤祖。
3、鍋中倒油老速，下香菇粒粥喜、玉米粒、胡蘿卜粒稍炒橘券，放蠔油炒至上色额湘，加少許水，倒入蝦仁翻炒旁舰，把溫?zé)岬呐疵罪埣尤敕婊尤臌}，白糖調(diào)味箭窜，炒勻放涼毯焕。
4、面團(tuán)搓成細(xì)長條磺樱，切小段纳猫，搟成花邊狀的小圓片，包入炒好的餡料竹捉，壓邊收成圓形芜辕，放上鮮蝦仁，入鍋蒸10分鐘即可
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