在我們中國芯丧，飲食講究的就是“色香味”芍阎，人稱舌尖上的中國，但是美味和佳肴不能劃等號缨恒！有時候嘴里的美味谴咸，不一定會給你帶來營養(yǎng)。相反骗露，飲食如果只講究個人好惡岭佳，那么腸癌只會對你“來勢洶洶”。
近年來萧锉，腸癌肆虐全球珊随，發(fā)病率正以年均2%的速度上升。我國腸癌發(fā)病率呈明顯升高趨勢，原因主要與飲食叶洞、環(huán)境鲫凶、生活方式等因素密切相關(guān)。這些因素大多可人為干預(yù)衩辟，從而減少腸癌的發(fā)生螟炫。
飲食“五過”，腸癌自來
飲食不當(dāng)就可能招致腸癌艺晴，以下幾個吃法易導(dǎo)致大腸癌的發(fā)生昼钻。
吃得過精
精米白面含糖量高，可影響血糖和甘油三酯的水平封寞。這些因素可直接或通過胰島素等多種激素間接作用于大腸上皮細(xì)胞然评，促進(jìn)癌變。
吃得過油
烹調(diào)油里均含有飽和脂肪酸钥星，油吃太多（富含飽和脂肪酸的飲食）可刺激膽汁分泌沾瓦，增加大腸中膽汁酸的濃度，使腸中厭氧菌數(shù)量增加谦炒。而厭氧菌中含有一種能促使致癌物質(zhì)激活的酶贯莺，易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
吃得過葷
高動物蛋白飲食中的氨基酸經(jīng)細(xì)菌分解宁改，可產(chǎn)生致癌物質(zhì)或形成輔助致癌物質(zhì)缕探，從而引發(fā)腸道腫瘤。此外还蹲，牛肉中含有較多的丙醛物質(zhì)爹耗，有強(qiáng)烈的致癌作用，特別是變質(zhì)或在冰箱中貯存過久的牛肉谜喊，若取出后在室溫中化凍或立即加熱蒸調(diào)潭兽，可加速丙醛的形成。
吃腌過多
腌制食品所富含的亞硝胺為強(qiáng)致癌物質(zhì)斗遏，哪怕是每次攝入小劑量山卦，長時間接觸也可致癌。
飲酒過量
高濃度的乙醇可以使消化道黏膜表面的蛋白質(zhì)變性诵次，從而增加腫瘤的發(fā)生概率账蓉。酒在人體的主要代謝產(chǎn)物乙醛，是已經(jīng)被肯定的致癌物逾一。
少肉多素铸本，健康自在
知道了飲食不當(dāng)?shù)膼汗悄憧赡芫鸵獑枺喝绾纬圆趴茖W(xué)遵堵，才健康箱玷？
少吃富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物
烹調(diào)過程中，還要避免將動物性食品和植物油過度加熱。
多吃富含膳食纖維的食物
如番薯汪茧、花椰菜等椅亚。膳食纖維可增加糞便的體積限番，使糞便成形舱污，利于排便，以縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時間弥虐，減少致癌物質(zhì)與腸壁的接觸扩灯，降低腸道中致癌物質(zhì)的濃度，從而減少大腸癌的發(fā)生危險霜瘪。注意補(bǔ)充足夠的維生素珠插！
