學(xué)習(xí)筆記：骨頭并不是只有礦物質(zhì)，像死的一樣匣砖。其實(shí)科吭，骨頭是“活的”，而且代謝旺盛猴鲫，在不斷的破壞和更新當(dāng)中对人。骨頭中的礦物質(zhì)，是附著在蛋白基質(zhì)上的拂共。
蛋白基質(zhì)主要是膠原蛋白和黏蛋白牺弄。它們像項(xiàng)鏈的繩子一樣，讓礦物質(zhì)附著宜狐。沒(méi)有蛋白基質(zhì)势告，骨骼健康無(wú)從談起。
老年人要重視骨骼健康抚恒，小孩子想長(zhǎng)高咱台，光盯著鈣不夠。從骨的蛋白基質(zhì)角度說(shuō)柑爸，就要保證蛋白質(zhì)和維生素C的攝入吵护，以促進(jìn)膠原蛋白合成。因此表鳍，除了喝奶馅而，肉、新鮮水果蔬菜也要適當(dāng)多吃譬圣。
