我們吃到的大多甜甜圈都是油炸的唇礁，
今天給大家介紹的是水煮甜甜圈（貝果），
味道不同惨篱，但同樣美味盏筐，
有著獨特的勁道口感。
因低脂砸讳、低膽固醇琢融、低發(fā)酵，
貝果還常受到營養(yǎng)學(xué)家的青睞簿寂！
今 日 課 堂
低脂版“水煮甜甜圈”
食
材
面團(tuán)：
酵母10克
面包粉1000克
鹽20克
紅糖15克
溫水375毫升
水：
水2升
紅糖10毫升
砂糖10克
步
驟
1漾抬、把全麥面粉、中筋面粉陶耍、大概1/2杯面筋粉混合使用奋蔚，把混合物倒入料理機(jī)她混， 倒入溫水烈钞。
2泊碑、混合物開始看起來會比較蓬松，再繼續(xù)混合毯欣，把面團(tuán)攪勻馒过。這種面團(tuán)會比做面包的面團(tuán)硬一些。
3酗钞、和其他的面團(tuán)比起來腹忽，我可以把這個面團(tuán)抓起來向上拉，這種面團(tuán)比較硬砚作，所以即使抓起來也不會在我手上留下太多的面窘奏，把面團(tuán)放在碗里用保鮮膜包住大概一小時直到面發(fā)起來。
4葫录、面團(tuán)會發(fā)起來着裹，把面團(tuán)分成8等塊，開始揉面團(tuán)米同。
5骇扇、把面團(tuán)揉成光滑的圓球，就像這樣面粮，把面團(tuán)放在烤盤上,每個大概間隔10cm左右少孝，讓面團(tuán)發(fā)30分鐘。
6熬苍、拿起一個面團(tuán)稍走，在中間按一個洞，把洞變大柴底，就像這樣钱磅。
7、放到鋪了烤紙的烤盤上似枕，把糖加入水里盖淡，煮沸，每次放3-4個面團(tuán)凿歼，用沸水煮2分鐘褪迟。
8、翻過來答憔，繼續(xù)煮1分鐘味赃，從水里取出。
9虐拓、放回烤盤上心俗，撒上頂飾，烘烤至上色。
