剽悍讀書營4連0306剽悍晨讀
今天剽悍晨讀的文章分享的是致力于研究食育問題的日本幼兒園園長藤森平司的《食育：從攝取營養(yǎng)到重視飲食行為》沐旨。
晨讀語音分享者是Bobo矾湃，文章分為三部分谈宛，分別是不強(qiáng)迫昂芜，重實踐和不妨礙哄辣。
001不強(qiáng)迫
當(dāng)孩子拒絕吃某樣?xùn)|西的時候吐根，家長通常會誘哄“就嘗一點吧”正歼；孩子拒絕去收拾房間的時候，家長會嚴(yán)詞要求一定要怎樣拷橘；孩子飯桌上皺眉挑食局义，家長經(jīng)常會說“這個有營養(yǎng)，不能挑食”冗疮，等等萄唇。但事實往往是孩子“說不吃就不吃”、“你越說我越不收拾”或“挑食仍舊我行我素”术幔。其實強(qiáng)迫行為在“關(guān)愛”中已經(jīng)不自覺地產(chǎn)生了另萤，強(qiáng)行將不想吃的食物塞入口中，大人都會感覺到強(qiáng)烈不適，何況一個年幼的孩子呢四敞？
與其強(qiáng)迫孩子吃東西引發(fā)他們的強(qiáng)烈反對泛源，不如利用成就感幫助他們自我接受。比如家長可以把孩子不愛吃的西蘭花先吃掉大部分忿危，剩下一點時就對孩子說“剩一點點达箍，媽媽吃不了，你幫媽媽吃了吧”铺厨；
至于挑食缎玫，并沒有家長想得那么嚴(yán)重，因為食物的多樣化保證了它們的營養(yǎng)是有可替代性的解滓。比如孩子不愛吃蘋果碘梢，那就吃梨；不愛吃菠菜伐蒂，可以吃生菜煞躬。營養(yǎng)雖不會完全一致，但相稱的營養(yǎng)和孩子的快樂逸邦，不是也很好嗎恩沛？讓孩子自己慢慢去接受，比強(qiáng)迫他們?nèi)ソ邮苈萍酰还軐ι眢w還是心情來說雷客，都要好很多。
002重實踐
做飯桥狡，對成長階段的孩子來說搅裙，是一種非常有意義的游戲和嘗試。
除了能掌握必要的生活技能外裹芝，學(xué)習(xí)做飯還能充分調(diào)動孩子的五感部逮，科學(xué)家認(rèn)為五感是孩子思維認(rèn)知和語言發(fā)育最重要的工具。比如帶孩子通過五感去了解花椒：通過看嫂易、聞兄朋，知道花椒的樣子和氣味；通過摸怜械，知道原來花椒樹有刺颅和；通過晾曬，知道花椒是如何顏色變暗的缕允；再鼓勵孩子用花椒粉入菜峡扩，知道它獨特的味道。通過視聽觸嗅味五感障本，孩子真正知道了某件事物教届，而不是單純只靠視覺從書本中得知。
感覺到食材，參與到過程巍佑，品嘗到成果茴迁，能更清楚地讓孩子意識到營養(yǎng)這一概念寄悯。也許孩子不會清楚知道哪個含鐵萤衰、哪個含鋅，但他們知道什么顏色的蔬菜大概有什么樣的作用猜旬，進(jìn)而就會改善孩子們的挑食現(xiàn)象脆栋。而從小養(yǎng)成的營養(yǎng)價值觀，對一生的健康觀念影響深遠(yuǎn)洒擦。
003不妨礙
很多父母都有一種觀念“孩子太小椿争，還決定不了自己的食量；或太小只能喂飯”熟嫩，在父母覺得孩子沒吃夠的時候秦踪，強(qiáng)行加飯，或阻止孩子自己動手掸茅，避免餐桌的一片狼藉椅邓。其實，我們回想一下昧狮，嬰兒在吃母乳的時候景馁，是不是都是自己主動停止的？那是因為嬰兒能夠決定自己吃母乳的量逗鸣，同樣的合住，通常情況下，當(dāng)孩子放下勺子撒璧，就證明他們已經(jīng)吃飽了透葛，家長不應(yīng)該用自己的經(jīng)驗來妨礙孩子正常的判斷，帶來的更多會是反作用卿樱。
小孩子在成長中要不斷鍛煉自己的生存能力获洲，他們需要自己去知道“哦，叉子是盛不起湯的”殿如、“哦贡珊，蔬菜要拌了醬會更好吃”等等。照顧好孩子固然重要涉馁，但孩子自己能做的事门岔，家長們就不應(yīng)該替他們做。你可以不用喂飯烤送，而是手把手教他們用勺子和筷子寒随，教他們倒飲料、盛米飯。這是他們認(rèn)識食物妻往、認(rèn)識世界的過程互艾，在此過程中獲得的能力也是父母參與所代替不了的。
給孩子吃和讓孩子吃讯泣，是完全不同的兩個概念纫普。給，帶有主觀和強(qiáng)迫好渠，而讓昨稼，則尊重孩子的選擇，自己做主拳锚。時間久了假栓，你會發(fā)現(xiàn)孩子動手能力增強(qiáng)了，并能夠正確地表達(dá)出自己的意見霍掺。其實匾荆，這種不妨礙能帶來更好的成長。
總結(jié)一下杆烁，所謂“食育”牙丽，就是以“吃”為起點，調(diào)動孩子的五感连躏，讓孩子在不強(qiáng)迫剩岳、更快樂的守護(hù)下成長。
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