方便面筒扒,俗稱泡面怯邪,在外賣小哥這個(gè)群體沒有出現(xiàn)的那些年里,長期占據(jù)宅男宅女和手殘星人自制食物排行榜冠軍花墩。
作為冠軍悬秉,泡面君從不自傲,一直琢磨著freestyle冰蘑,鼓勵(lì)大家超越“泡”的基本手法和泌,大開腦洞,用各種方式給餐桌帶來泡面新風(fēng)氣祠肥。
這幾天武氓,好豆君翻閱了咱好豆各種各樣的創(chuàng)意泡面,以不同的烹飪手法做維度搪柑,選取了其中十分精華的內(nèi)容聋丝,給大家推薦一下啊。
· 煮 ·
跟最基本的“泡”差不多工碾,但是因?yàn)橛忻骰鸺映郑梢宰屆姹3址序v百姓,因此可投放的東西就很多了渊额,海鮮、餛飩垒拢、年糕旬迹,愛怎么加怎么加!
最近流行的泡面小食堂求类,不就是搞個(gè)ins風(fēng)的店面奔垦,用大骨湯給你煮一煮來自各個(gè)國家的泡面嘛 ,搭配雞蛋尸疆、青菜椿猎、菇類等各種食材惶岭,擺成美美的造型,就可以自拍犯眠、擺拍各種拍起來按灶。
然鵝,吃多了用骨湯做底煮出的泡面筐咧,下面這個(gè)加入牛奶做面湯底的搭配鸯旁,還是十分新鮮噠,隆重推薦給大家量蕊,我想90%的人應(yīng)該沒吃過吧铺罢,值得一試哦。
牛奶煮方便面
食材
方便面1包残炮、牛奶150毫升韭赘、香腸1根、熟雞蛋1個(gè)吉殃、黃瓜1/5根
做法
1.雞蛋剝殼辞居,切成兩半,香腸切片蛋勺,黃瓜切成絲瓦灶。
2.鍋中倒入小半碗水,燒開后加入調(diào)料抱完,拌勻
3.倒入牛奶半杯
4.等到鍋中沸騰了加入面餅贼陶,面餅分散開,變軟即可出鍋啦巧娱!
· 炒?·
炒碉怔,不可避免的要用到油了,因此相對于煮禁添,多了一份翻炒特有的濃香撮胧,不過要注意,又千萬別放太少老翘,否則會(huì)糊鍋啊芹啥。
豆瓣醬辣炒方便面
擁有豆瓣醬、老干媽等醬料铺峭,炒面想不好吃都很難啊墓怀。
食材
方便面1包、洋蔥50g卫键、芹菜100g傀履、胡蘿卜100g、爆炒腸50g 莉炉、油適量钓账、鹽適量碴犬、郫縣豆瓣醬適量
做法
1.芹菜、洋蔥官扣、胡蘿卜翅敌、爆炒腸分別切絲;
2.鍋中燒水煮沸惕蹄,放入方便面蚯涮;
3.將方便面煮至半熟剛好能夠散開就可以了;
4.煮至半熟的方便面撈出瀝干卖陵;
5.將方便面放入碗中遭顶,加入橄欖油拌勻;
6.鍋中放入油泪蔫,放入郫縣豆瓣醬炒香棒旗;
7.放入胡蘿卜絲翻炒;
8.放入芹菜翻炒撩荣;
9.加入洋蔥絲和爆炒腸絲铣揉;
10.加入適量水略煮;
11.倒入方便面餐曹;
12.翻炒均勻就可以了逛拱。
· 拌 ·
拌面的一個(gè)明顯好處是:相對健康!因?yàn)橐欢ㄒ人筮^面餅台猴,倒掉水朽合,然后才能進(jìn)行接下來的步驟,這樣一來饱狂,方便面里自帶的油脂就會(huì)減少很多曹步。
這個(gè)時(shí)候你也許要問炒面也是一樣唄,但是拌面不用油啊休讳,只需要將你喜歡的配菜和醬料放進(jìn)去拌拌拌就OK了讲婚。
注意:如果要使用方便面里的調(diào)味包,所有醬包俊柔、粉包最多加一半磺樱,如果全都加入,很容易鹽分超標(biāo)婆咸。
什錦拌方便面
食材
方便面1包、小西紅柿6顆芜辕、蝦仁40g尚骄、青豆50g、玉米粒40g侵续、香蔥少許倔丈、生菜2片憨闰、木耳少許
做法
1.準(zhǔn)備材料,所有蔬菜洗凈控水需五,蝦仁挑去蝦線沖凈鹉动,木耳提前泡發(fā);
2.小西紅柿對半切開宏邮,香蔥切粒泽示;
3.開水內(nèi)加入青豆和玉米粒煮熟(大約2分鐘);
4.加入木耳煮開蜜氨,再加入蝦仁煮開械筛;
5.撈出過冷水撈出控水;
6.鍋內(nèi)下入方便面煮開無硬芯即可撈出過涼控水飒炎;
7.方便面入盆加入適量調(diào)料粉包和醬包埋哟,倒入焯好的蔬菜拌勻;
8.最后加入小西紅柿和生菜拌勻即可食用郎汪;
· 煎 ·
煎赤赊,分為干煎和濕煎兩種。干煎就是直接捏碎泡面煞赢,和雞蛋等他調(diào)料混合之后煎制抛计;濕煎呢,則是把泡面過水煮個(gè)六耕驰、七分熟爷辱,再來下鍋煎。
兩者口感略有不同朦肘,后者會(huì)在表面形成一層金黃的脆皮表面饭弓,但內(nèi)里的面條還是帶著濕潤和Q彈的,前者則更加干媒抠、脆弟断、響。
愛心煎面
食材
方便面一包趴生、雞蛋50克阀趴、西蘭花適量、培根適量苍匆、清香適量刘急、香蔥適量、清水適量
做法
1.培根和西蘭花切碎浸踩,備好香蔥叔汁。
2.方便面捏碎,加入適量調(diào)味粉。
3.雞蛋加少許水打散据块,把培根和西蘭花码邻,方便面混合。
4.鍋入少許油另假,入蔥像屋。
5.用愛心模具,裝入拌好的方便面边篮。
6.煎至兩面微黃即可己莺。
· 烤 ·
用方面便做底,烤一盤迷你小披薩可還行苟耻?事實(shí)證明篇恒,真的非常行!凶杖!脆脆的面底胁艰,混合著茄汁味和濃濃奶香,上面的肉可以選擇培根智蝠,可以選擇火腿腾么,或者大塊牛肉也行,全看你喜歡杈湾。比正宗披薩還好吃~
方便面火腿披薩
食材
香腸2-3根解虱、方便面1包、胡蘿卜半根漆撞、青椒1/4殴泰、雞蛋2個(gè)、番茄醬適量浮驳、馬蘇里拉芝士100克左右悍汛、方便面粉包10克
做法
1.將胡蘿卜青椒洗凈切小塊 火腿切片
2.雞蛋打散放入一個(gè)比較大的碗中(方便后期拌面)
3.鍋內(nèi)放水,煮開后放入面 煮7分熟至会,煮好取出過涼
4.鍋內(nèi)放油炒胡蘿卜
5.留底油炒青椒和火腿片
6.將方便面取出放入雞蛋碗中 加入10克方便面粉包攪拌均勻
7.分成12份放入烤盤中
8.刷上番茄醬
9.放入炒熟的青椒胡蘿卜离咐、火腿
10.放入馬蘇里拉芝士。放入提前預(yù)熱好的烤箱中200度15分鐘左右
·炸·
方便面本身就是炸物奉件,但一般除了標(biāo)明干吃的方便面宵蛀,其他的如果直接吃都有一種受潮了不干脆的糟糕體驗(yàn)。在煮個(gè)七成熟的基礎(chǔ)上县貌,再下油鍋去炸术陶,除了熱量高一點(diǎn),口感應(yīng)該一級棒了煤痕。然而下面這道油炸的方便面瞳别,搭配上腦洞才更讓人驚嘆征候!
方便面雞柳
方便面裹著雞柳一起炸,入口是嘎嘎的酥脆祟敛,再進(jìn)一步咬下去,感受到雞柳的細(xì)膩滑嫩和香辣的味道兆解,矛盾的存在馆铁,卻驚奇的好吃。
食材
方便面1包锅睛、雞柳4個(gè)埠巨、雞蛋2個(gè)、油適量现拒、鹽適量辣垒、新奧爾良腌料適量、淀粉適量印蔬、雞精適量勋桶、香油適量、番茄沙司適量
做法
1.用新奧爾良腌料充分按摩后侥猬,腌至少三個(gè)小時(shí)以上例驹;
2.用簽子在雞柳上面多插幾個(gè)小孔,容易入味退唠;
3.鍋中放水燒開鹃锈,放入方便面煮至七成熟,撈出瀝干水份瞧预;
4.放少許鹽屎债、雞精和香油拌勻備用;
5.淀粉放到大的容器里垢油,雞蛋混合少許淀粉攪勻盆驹;
6.拿一個(gè)雞柳用方便面全部纏住秸苗;
7.放到蛋液里召娜,讓全身蘸滿蛋液;
8.再放到淀粉里面轉(zhuǎn)一圈惊楼;
9.油燒至8成熱玖瘸,放入,不停翻面檀咙,炸至兩面金黃色撈出控油雅倒;
10.超香的方便面雞柳就好了,快來咬一口弧可。
烹飪方法差不多講完了蔑匣,但最后必須分享一個(gè)不知道該納入那種方法,但成品很有意思的方便面食譜蟀给。
蔓越莓方便面球
方便面嘱么、牛奶播急、蔓越莓擦出的奇妙火花灌危,一款能做下午茶的小點(diǎn)心骡湖,打破了方便面固有的形狀悔雹,把它磨成粉狀灭袁,然后真的作為面粉般存在來粘合其他食材班利,一個(gè)字侨把,服犀变!
食材
方便面100克、牛奶70毫升秋柄、蔓越莓20克
做法
1.打開方便面口袋获枝,面先不取出,兩手隔著包裝袋將面餅?zāi)笏赡笏椋?/p>
2.把碎面用手提攪拌打成面粉骇笔;
3.面粉裝入一個(gè)大容器中省店,倒入牛奶,因?yàn)榉奖忝姹容^吸水蜘拉,多加點(diǎn)才不會(huì)太干萨西;
4.捏成牛奶和面粉捏成團(tuán)后,分成自己喜歡的小團(tuán)旭旭;
5.蔓越莓用剪刀將它剪成小碎碎谎脯,
6.小面團(tuán)搓成圓球,在裝有蔓越莓的碗里打滾持寄。讓表面粘均勻上源梭,直接可以食用。