在澳大利亞的夏天恐似，從大約九月到五月（我可能夸張，但是我的記憶一直都是太熱）祷杈，我們最近晚上會燒烤割疾。我們可以盡可能地保持廚房的冷靜，并且通過烤肉站立喂饥，誘惑一個晚上的微風(fēng)旅急，遠遠優(yōu)于站在爐灶旁邊醇坝。在周末和假期胜嗓，公園和海灘上充滿了燒烤的人高职，將香腸，牛排和整條魚從西餅（冷藏箱）中拉出并放置在烤架上辞州。
自從我在家里燒烤好幾年了怔锌。那些每周一早晨在倫敦各地散落的一次性箔片都是模仿不好的。你最好的打賭变过，如果你沒有正確的燒烤埃元，是一個鑄鐵平底鍋在燃氣灶。這不完全相同媚狰，但它確實給戶外烹飪所熟悉的美麗的燒焦風(fēng)味岛杀，以及站在燒烤前的儀式（稍微轉(zhuǎn)過串）。
這個強盜牛排崭孤，當(dāng)我在上周重讀Dracula時被提醒类嗤，是燒烤的完美補充。喜歡烹飪風(fēng)格的“倫敦貓肉”可能聽起來不是很有吸引力裳瘪，但菜肴本身就是一系列可愛的東西土浸，所有這些都在火焰中表現(xiàn)得非常出色。它注定要成為我的戶外烹飪曲目的常規(guī)添加劑 - 我迫不及待地在今年夏天將其拋到澳大利亞的燒烤中彭羹，或者在下周為Hallowe'en beplay做一些黄伊。
強盜牛排
做2串
成分
1長紅辣椒
150g牛肉*
1tsp辣椒粉
1tbsp橄欖油
4鯡魚條紋培根
3小青蔥
設(shè)備
塑料袋
3木串燒
碗
燒烤或鑄鐵扒爐
1.首先，烤辣椒**派殷。這可以提前完成还最，如果這樣更容易;我經(jīng)常把冰箱里的幾個東西放在意大利面或三明治里面。如果您有電爐毡惜，您的爐灶上的烤火焰或烤箱下方的烤火焰拓轻，直到完全變黑。放入塑料袋中并將其封閉经伙。保持冷卻扶叉，然后擦掉燒焦的皮膚。儲存在冰箱里帕膜，直到你需要它枣氧。注冊書簽
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2.將串串浸泡在一碗水中至少15分鐘，這樣可以防止燒烤/燒烤時發(fā)生火災(zāi)垮刹。將牛肉切成大塊达吞，放在碗里用橄欖油和辣椒粉。把它們?nèi)拥艋牡洌钡剿鼈儽煌耆采w酪劫。剝皮并將青蔥切成兩半吞鸭。
3.將培根螺絲擰在串上，并將其編織在牛肉覆糟，洋蔥和紅辣椒上刻剥。不要太多的串串，否則培根不會做飯滩字。
4.加熱扒爐或燒烤透敌，將串垛放在上面。烹調(diào)直至變黑踢械，然后轉(zhuǎn)過串。繼續(xù)烹飪魄藕，直到培根脂肪變得脆弱一點内列。立即吃
*使用切碎的燉牛肉可能是誘人的，但我建議選擇一些你喜歡吃牛排的東西（牛腩或內(nèi)圓角）背率。你會快速燒烤话瞧，而不是讓烹飪過程很長一段時間 - 你不希望它變得艱難。
**當(dāng)然寝姿，你可以燒烤片上的生胡椒交排，但它是我的（不再）秘密的寵物恨之一 - 同時太燒，太原料饵筑。我發(fā)現(xiàn)烤胡椒在這里更加美味 - 無處不在埃篓。
因為你在這里...
