? ? ? 今天忙迁，一位朋友問我要不要折耳根，她老鄉(xiāng)送她一些碎乃，明天她給我?guī)н^來點(diǎn)姊扔。之所以問我，是因?yàn)樗牢夷芙邮苓@東西的味道梅誓。
? ? ? 記得第一次吃到折耳根恰梢，是幾年前的一次科室聚餐，那位家在重慶的同事帶過來的梗掰、特意調(diào)制好的折耳根嵌言。結(jié)果，能受用的沒有幾個(gè)及穗，甚是有點(diǎn)尷尬摧茴，幾個(gè)人都說不喜歡那個(gè)味道。我是第一次吃埂陆，嘗了一口苛白，也是覺得味道怪怪的，腥氣得很焚虱。但是购裙，我覺得也是同事一番心意，就算是一道別有風(fēng)味的小菜吧鹃栽。就如香菜躏率，還不是許多人接受不了那個(gè)“臭味”，記得，我也是慢慢接受的呀禾锤。這些大自然給予的味道私股，呈現(xiàn)給人類的就是它們獨(dú)特的魅力摹察。吾之蜜糖恩掷，汝之砒霜。有人喜之供嚎，有人惡之黄娘，也很正常。當(dāng)然克滴，像我這樣慢慢接受逼争、適應(yīng)、喜歡上的應(yīng)該也有不少劝赔。
? ? ? 后來知道了誓焦，折耳根就是魚腥草的根后，我就沒有排斥這特別的味道着帽。在以后遇到了杂伟，有時(shí)還會給他人科普這道菜的藥用價(jià)值。因?yàn)槿院玻~腥草就是一味中草藥赫粥，有著自己的治療功效，所以予借，作為一種食材越平，藥食兩用之品，尤其是考慮到它的藥用價(jià)值灵迫，其實(shí)也是可以擺上餐桌的秦叛。當(dāng)然，從藥學(xué)藥理藥性角度來說瀑粥，也不是所有人都適合吃的挣跋。中藥學(xué)記載，魚腥草味辛利凑，性微寒浆劲，入肺經(jīng)，具有清熱解毒哀澈、消腫排膿牌借、利尿通淋等功效，現(xiàn)代藥理研究說含有多種營養(yǎng)成分割按，所以能增強(qiáng)免疫力膨报，抗炎抗病毒等。但是本身藥性寒涼，所以寒性體質(zhì)者就不建議食用现柠，或者多食院领。所以，也不是每個(gè)人都有這種口福的够吩。
? ? ? 當(dāng)初比然，學(xué)習(xí)魚腥草這味中藥，也只是從課本上看到的圖片周循，還有處置好的干品强法，并沒有見過鮮品。所以湾笛，立體感的認(rèn)知還是模糊的饮怯，不認(rèn)識也是正常。記得自己第一次在超市鮮菜區(qū)看到時(shí)嚎研，還覺得很奇怪蓖墅，這毛根咋也能擺到菜攤上來呢。理貨員告訴我临扮，才知道它就是折耳根论矾，外觀上不仔細(xì)看還真的看不出區(qū)別來。有一次公条，我做了涼拌折耳根并發(fā)到朋友圈后拇囊，結(jié)果我家親朋幾個(gè)都留言，我咋入鄉(xiāng)隨俗靶橱，也會弄出這莫名其妙的菜品來寥袭。呵呵，下面留言笑話一堆关霸。沒辦法传黄，不是、不怪沒見過世面队寇，確實(shí)以前沒見過膘掰，如此怪誕一樣的出現(xiàn)。
? ? ? 折耳根的味道佳遣，確實(shí)一絕识埋，菜市場鮮魚的腥味，但慢慢咀嚼品味零渐，又帶點(diǎn)淡淡的清香窒舟。不信，你也可以挑戰(zhàn)試一下诵盼，說不定也會喜歡上它惠豺。
