今天要記錄打動客戶8條，餐飲現(xiàn)在真心難做，每天費(fèi)勁腦汁研究各種經(jīng)驗(yàn)袋励，各種服務(wù)，各種菜品咳燕，但愿我的小店能一直長長久久經(jīng)營下去
1.看到顧客的優(yōu)點(diǎn)
蠻橫無理的顧客、衣著簡樸的顧客乒躺、其貌不揚(yáng)的顧客招盲，每一個人都有自己的閃光點(diǎn)。
不能以貌取人嘉冒，無論是誰都希望得到別人的贊美曹货，你的一句真誠的夸贊，會讓你的顧客有一種“顯要感”讳推，但是要特別注意學(xué)會區(qū)分贊美與諂媚顶籽，不然不僅不能打動顧客，反而會令人生厭
2.了解顧客的需求
一定要了解顧客的需求是什么,這時候银觅，把你自己想象成是對面的顧客——“我究竟想要什么?”
不要用不可置疑地語氣向顧客推薦菜品礼饱，在適當(dāng)?shù)臅r候，送上你的同情究驴，消除他的疑慮镊绪，站在顧客的立場考慮問題，這會讓你在服務(wù)中應(yīng)對自如洒忧，面對的困難也會迎刃而解
3.記住顧客喜好
進(jìn)店都是客蝴韭，走進(jìn)門店的顧客是格外需要你的關(guān)心的。對于那些經(jīng)常光顧的澄跏蹋客榄鉴，如果你還沒有抓住他們的心，那么就代表著你是一個失敗的員工蛉抓。
請你記住他的喜好庆尘，當(dāng)我們對顧客產(chǎn)生興趣的時候，也正是顧客對你巷送，對你說的話驶忌，對你的服務(wù)產(chǎn)生興趣的時候。
4.微笑
一個真誠的微笑價值百萬惩系，學(xué)會和顧客分享你的快樂位岔，因?yàn)榭鞓返男那槭强梢詡魅镜摹?/p>
有時你的服務(wù)好壞并不完全取決于專業(yè)知識，更重要的是態(tài)度堡牡，要用微笑來面對所有的顧客
5.記住顧客的名字
人人都渴望被尊重抒抬，記住那些常來常往顧客的名字和特征會給他們一種被尊重感覺。學(xué)會巧妙地恭維對方晤柄，稱贊他的名字擦剑。這是一個最簡單、最明顯、最有效的使你獲得顧客好感的方法惠勒。所以赚抡，請記住顧客的名字。
6.抓住顧客最感興趣的事
沒有人會對自己不感興趣的話題投入過多的熱情纠屋，與有需求的顧客交談涂臣，就要“投其所好”，把話說到他的心坎上售担。
同時要注意赁遗，千萬不要喋喋不休，沒有顧客喜歡和說話啰嗦的人完成更多的交流族铆。
7.顧全客人面子
每個人都很珍惜自己的面子岩四，無論大人或小孩，無論地位高還是地位低哥攘。要懂得理性地使用“攻心”技巧來“拿下”你的顧客剖煌，這才是最高明也是最受尊重的營銷技巧。請記住逝淹，給你的顧客一個好的夸贊耕姊、一個好的名聲會使他們更加樂意來餐廳。
8.克服溝通中的心理障礙
在面對“找麻煩”的顧客创橄，要想克服在與他們溝通中的障礙箩做，就要懂得用寬容的心去對待莽红。
希望我的服務(wù)員都能這樣做
