不宜人群
潰瘍性結腸炎的病人：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果欠气，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄镜撩，蘋果質地較硬预柒，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合袁梗，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔宜鸯、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥遮怜。
白細胞減少癥的病人淋袖、前列腺肥大的病人： 白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果锯梁，以免使癥狀加重或影響治療結果即碗。
冠心病、心肌梗塞陌凳、腎病剥懒、糖尿病患者慎吃。
平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果冯遂。
有些人不能生吃蘋果蕊肥，那我們可以把蘋果稍稍加工一下就行了！
可生食或煮熟食用蛤肌，也可做成果干壁却、果醬、果子凍等裸准，蘋果在很多甜食中都會用到展东。
在生食或烹制之前 最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會被氧化而變黑炒俱。為防止氧化盐肃，要趕快食用或根據(jù)特點用途烹制。
煮蘋果時可加足量 的水用文火煮权悟。為了提高速度砸王，可以把蘋果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。根據(jù)蘋果的種類決定是否加糖和其他 種類的水果峦阁。蘋果煮熟后谦铃，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，能達到降低血糖榔昔、抗炎殺菌的效果驹闰。
其實蒸蘋果和煮蘋果都很好的大大提升蘋果的營養(yǎng)價值呢瘪菌！
忌
蘋果不可與胡蘿卜 同食，易產生誘發(fā)甲狀腺腫的物質嘹朗。
蘋果不和牛奶同食师妙，果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉淀，引起結石屹培。
蘋果不可與干貝同食默穴，能引起腹痛。
最佳食用時間
中醫(yī)上講人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候褪秀，那時候吃水果有利于身體吸收壁顶，晚餐后的水果不利于消化，吃得過多溜歪，使糖轉化為脂肪在體內堆積，所以吃蘋果盡量選擇在下午前许蓖，要么是飯前半小時蝴猪，要么是飯后半小時。
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