所謂的美食街，零星的就是幾家小店驹溃，最里邊的這家狭莱，四四方方的全敞，連個門都沒有险掀。燒火就在路邊，明明已是中午湾宙，店面依然透著一股黑樟氢，這種黑是鍋的黑冈绊，饸饹床子的黑，端坐正中老板娘干瘦的黑埠啃，黑色彌漫死宣，孤零零吊的燈泡透著黯淡昏黃的光，右手邊是口大鍋碴开，滾燙的面湯一直在那沸騰著毅该，左邊放著幾個大盆，油辣潦牛、姜沫油鹃骂、切細(xì)的蒜苗、醋和鹽罢绽，老板娘起身畏线，翩然如燕坐在饸饹床子上，往下一坐良价，連接鍋的哪一方施施然出來了饸饹寝殴，她用筷子輕輕一挑，將面放進(jìn)有豆芽打底的碗里明垢，用一個大勺子隨意的將那調(diào)料放進(jìn)碗中蚣常，再用勺子澆上半勺面湯，砰痊银！直接放在離她最近的手邊：“好嘞抵蚊！”然后等你自行端走，再不言語溯革。
碗有我的兩個頭大贞绳，將筷子放進(jìn)她的面湯大鍋里，攪和兩下致稀，心虛的看了一眼（在四川這種行為很容易遭蒼蠅館子的老板鄙視）她竟看也不看冈闭，繼續(xù)做著她的面。
油辣椒飄著切細(xì)的小小蒜苗抖单，混合了一種蒜香和醋香撲面而來萎攒，我能感覺唇齒間翻涌的口水，迫不及待的一挑面矛绘，面入口筋道耍休，耐嚼，淺淺的調(diào)料味外货矮，有著一股濃濃的麥香羊精。面可分為湯面和干拌，調(diào)料相同次屠，與油潑辣子混合园匹，麥黃色的面中點綴著艷紅雳刺，夾雜著青綠劫灶，讓人食欲大開裸违。
這家店是縣城僅有的三家饸饹面店之一，據(jù)聽說過了十一本昏，這美食街就要拆遷開發(fā)房地產(chǎn)供汛。一碗饸饹下肚，再來一碗干拌涌穆，才能細(xì)細(xì)品味面中纏綿的麥香和陜西特有的香醋怔昨。
老板娘給自己也做了一碗饸饹，從我身邊的筷子盒中取出一雙宿稀，在桌上啪啪敲了一下趁舀，有點惡狠狠，估計當(dāng)初洗筷子還是讓她耿耿于懷祝沸，原來在這里等著我矮烹。
我用方言和她套近乎：“這面真好吃，又有兩年沒吃到了罩锐》畋罚”
對于我這種肯定，她算是緩和了神色：“只要回咱縣上的娃涩惑，都會來我這里吃一碗面仁期，不吃咱這面，咋能算回來呢竭恬□说埃”
“您說的對！我每次回來第一件事痊硕，肯定是吃饸饹问芬，做夢都想著呢∈俳埃”
老板娘算是交上了心：“賣了17年的饸饹了此衅，早飯吃、中飯吃亭螟，晚飯吃挡鞍，從來沒有吃厭過，本來想換個地方賣面呢预烙，娃在西安生娃咧墨微，不賣了”獾В”
手中筷子還是不由自主停頓了一下翘县，下次吃面最域，不知又能找到哪家。后來的五天锈麸，每天總有一頓是在這“黑”店度過镀脂，直到離開陜西。
? 再依戀的唇齒之親忘伞，抵不住天長地久的都市繁華薄翅，不斷前行奔走的人們，終究選擇在城市定居氓奈，他鄉(xiāng)似故鄉(xiāng)翘魄，故鄉(xiāng)成遠(yuǎn)方，單純麥香的饸饹舀奶，不過是過去的祭品暑竟，我們只在遠(yuǎn)行中緬懷記憶，然后將熱愛丟盡風(fēng)里育勺。
