日常飲食中如何實現(xiàn)蛋白質(zhì)的互補作用呢?
原則上來說應該是
1台腥、種類越多越好
2、種屬差別越大越好
3、同時食用最好
第一话侧，對于種類這個沒得說，中國居民膳食指南的建議就是每天至少12種以上的食物闯参，當然瞻鹏，如果你要稍加注意的話，這個是很容易實現(xiàn)的鹿寨。而且一天中甚至能達到20種新博，甚至更多。
比如早餐的主食：
可以做成雜糧粥：大米脚草，小米赫悄，各種豆子放在一起這就好幾種了，
還可以做成五谷豆?jié){/五谷米糊馏慨，也可以實現(xiàn)至少五六種的搭配埂淮。
早餐一般還有牛奶，牛奶中也可以加入麥片等等
早餐還有雞蛋写隶，雞蛋除了煮倔撞，還可以炒，炒雞蛋里面可以加入各種蔬菜丁
總之只要你想慕趴，就都能夠做到痪蝇。
第二，對于種屬來說冕房，那就更容易實現(xiàn)了
食物一共分成十大類躏啰，盡量在每一餐中都涉及到每一個種類的食物，這樣種屬差異大耙册，互補作用更好丙唧。
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第三，至于時間越近越好觅玻。其實最好的做法就是一餐吃的很雜想际，越雜越好。同吃的食物種類越多溪厘，效果往往也越好胡本。最好是多種食物同時食用，因為游離氨基酸在血中逗留的時間一般不超過4小時畸悬，而只有當各種氨基酸同時存在時才能發(fā)揮互補作用侧甫。當然如果你做到了第一條和第二條，并且在一餐中把他們一起吃掉，那第三條就很好實現(xiàn)了披粟。
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營養(yǎng)師姜丹
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