首先好貴哦。95一份非驮。交汤。。漢堡加薯條
主廚在米其林餐廳工作過院尔。餐廳也被米其林推薦過蜻展，但并沒有給心哦。被米其林推薦的原則是有特色或者極具性價比邀摆。
漢堡賣相極佳纵顾，沒有配菜只有180g肉餅搭配烤的酥脆的極限松軟面包。佐以融化的車打芝士栋盹，下層是焦糖洋蔥施逾。一口咬下口感融合一體，是一道有相互加成的料理例获。
服務(wù)一流汉额，服務(wù)員會耐心介紹并時刻關(guān)注你的需求。點的是五層熟的漢堡榨汤，第一口咬下感覺肉餅熟度有些過蠕搜，翻開肉餅看了一眼。小姐姐就過來問清了情況立馬換了一份熟度正好的上桌收壕。這第二次上桌的肉餅要顯得更大些妓灌。可見要完美的掌控肉餅的熟度并不是很容易的事情呢蜜宪。
肉餅是五層熟所以肉汁多虫埂，牛肉是選用澳洲草飼的。牛肉風(fēng)味可能會比谷飼的稍微淡一些圃验。肉筋有剔除干凈掉伏。肉質(zhì)柔軟鮮嫩。牛肉處理的很好，沒有草飼牛那種難嚼的纖維感斧散。有入口即化的感覺供常。肉餅是上炭烤臺烤的，表面有很深的梅納反應(yīng)產(chǎn)生的紋路鸡捐，褐色的表皮提供了更濃郁的牛肉滋味和香味话侧。
面包是我吃過的漢堡里最為松軟酥脆的，表皮有薄起酥片的感覺闯参，應(yīng)該在面包中加入了較多的黃油瞻鹏。面包金黃表面有些不規(guī)則起泡也對外觀起增色作用。面包拿在手中和咬在嘴里都是輕盈的表現(xiàn)鹿寨，切開的橫截面氣孔大小不一新博。也許是用較少的面粉發(fā)酵較長的時間來營造這種柔軟的口感。
肉餅上覆蓋著可以拉絲的車打起司脚草，下層的焦糖洋蔥都不是很重口味的調(diào)味赫悄，平衡的很出色，很好的突出漢堡的整體食材的風(fēng)味馏慨。是一份拿起來就不會放下一口氣就會吃完的漢堡哦埂淮。
薯條也不錯外表酥脆內(nèi)部軟嫩，后來提供的卡真千島醬有些辣味很不錯写隶。
環(huán)境空間很大倔撞，有一臺彈珠機器挺有趣的。
是家值得一去的餐廳慕趴，比普通的網(wǎng)紅店口感要細膩的的多痪蝇，面包是驚喜，肉餅的質(zhì)感的拿捏也很好冕房。服務(wù)也沒什么可以挑剔的躏啰，服務(wù)員大概太熱情了，可能會造成小小的壓力耙册。
缺點就是稍稍有點貴啦给僵。。详拙。帝际。∠澹總的說在上海這邊口味還是對得起這份價格的胡本。
