洛陽人喜歡喝湯帽馋，是出了名的，且種類繁多，牛肉湯绽族，羊肉湯姨涡、羊雜湯、驢肉湯吧慢、豆腐湯等等涛漂，當然，我最愛的就是牛肉湯检诗。
老家住在洛陽市東部的回民區(qū)匈仗，這里的牛肉湯尤其的出名。每日店家就會將早已經清水瀝好的骨頭配上祖?zhèn)鞯淖髁戏昊牛瑥匾拱局朴菩敝燎宄旱臏兂赡贪咨Ｔ谔杽倓偮额^的時候攻泼，和面烙饃火架，開店迎客。在回民區(qū)忙菠，僅僅是一條一公里的小馬路何鸡，你就能找到兩三家牛肉湯店，而且家家還都是爆滿只搁。
你可以隨意走進一家牛肉湯店音比，剛踏入店口，就會感到一陣熱氣鋪面而來氢惋，隨后牛肉勾人的香氣會輕輕的掃過你的鼻尖洞翩，調動起你的五臟六腑。輕輕的拂過眼前的熱氣焰望，走到收銀臺前骚亿，點上一碗湯，一個饃熊赖，喜歡吃肉的来屠，還可以再加肉。付完銀子震鹉，會給你兩張小卡片俱笛，憑卡去取餐口取餐。透過取餐口传趾，你會看見巨大的鐵鍋迎膜，里面鋪滿了比手臂還粗的牛骨頭，乳白的湯汁不斷發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音浆兰，肆意上下翻滾著磕仅。一個大廚珊豹，迅速從旁邊拿過一個白碗，轉瞬間用比手掌還要大的鐵勺榕订，在鐵鍋里如凌波微步般撇開敷在湯汁的牛油店茶，將滿滿的一勺鮮香撲鼻的肉湯倒進了碗中，又將手臂輕輕的一掃劫恒，白綠青嫩的香蔥贩幻、褐色柔韌的牛肉便跳進了碗中。旁邊兼贸，還放有一個白胖白胖的饃段直。大廚僅僅在3、4秒內便完成了所有的動作溶诞，如同少林寺的高僧，靈活敏捷决侈，優(yōu)雅流暢螺垢。
按照個人的喜好，我都喜歡再放上一勺油潑辣子赖歌，紅白綠交相呼應枉圃，煞是好看。將饃輕輕掰開庐冯，細細的弄成指甲殼大小孽亲，放入湯中慢慢浸泡。從旁邊拿上一雙筷子展父，順時針的進行攪拌動一圈返劲，濃郁的香氣沖進鼻腔，融入神經中栖茉，不禁會咽下口水篮绿。默默的低下腦袋，小心翼翼的吹開周圍的蔥花吕漂，吹涼眼下的燙湯亲配，小心翼翼的嘬一口，不油惶凝、不膩吼虎、咸中微帶清甜，那一瞬間苍鲜，身心舒暢思灰。再來一口已經被肉湯漬好的饃，入口綿綿坡贺，再一細嚼官辈，筋道柔韌箱舞。
我小時候每周的周末都會跑去喝這樣一碗牛肉湯，就覺得幸福滿滿拳亿。
等我15歲離開家晴股，去大城市上學、工作肺魁，時間長了电湘，會習慣那里的吃食和繁華。
時間長了鹅经，我會慢慢的擺脫方言寂呛，有時候甚至都會讓人覺得我就是當?shù)厝恕?/p>
時間長了，在這個城市瘾晃，我會慢慢變得不那么沒有安全感贷痪，覺得自己不再是個異鄉(xiāng)人。
時間長了蹦误，我會對家鄉(xiāng)產生淡淡的陌生感劫拢。
我正在慢慢的遠離我出生和成長的地方，而在這個很大的城市扎根强胰，并逐漸的融入進去舱沧。
但時而到了周末，我獨自會坐在宿舍里偶洋，嘴里卻還會不斷咂摸著熟吏，想來一碗牛肉湯。然而在回顧四周的吃食玄窝，只有薯片和泡面的時候牵寺，總會有一絲的失落和沮喪。
可能哆料，我只是把那一份思念都默默的埋進了胃里缸剪，默默地埋在腦海里的最深處。
