一般香椿都拌豆腐炒雞蛋涌攻，網(wǎng)上看到有用香椿做餅的欧引，多是油煎油炸，雖然垂涎欲滴恳谎，但想到“春天不減肥芝此，夏天徒傷悲”的游泳圈憋肖，還是咽了咽口水。
能不能有個(gè)即享受到美味婚苹，又不增加額外負(fù)擔(dān)的好吃法呢岸更？功夫不負(fù)有心人，天天想著念叨著膊升，一日靈感突現(xiàn)——放進(jìn)發(fā)面大餅里應(yīng)該也可以吧怎炊！
一試，果真原本就兩面炕得焦黃的大餅又多了香椿特有的香味廓译，一口咬上去就收不住口评肆， 結(jié)果就......吃!撐!了!額滴小蠻腰......
今日起了個(gè)大早，邊做邊記錄下來责循。
原料：面糟港，香椿，雞蛋院仿，酵母秸抚。
香椿摘洗干凈，控水后歹垫，切碎備用剥汤。盡量往小里切，不要剁排惨。
切香椿時(shí)真是個(gè)享受吭敢，香椿特有的香隨著刀口起落倏忽就竄到鼻孔里，比吃還夠味暮芭！一直不太喜歡吃洋蔥鹿驼，除了不覺得好吃，切洋蔥的痛苦也是一個(gè)不能忽略的原因吧辕宏！
面粉就普通蒸饅頭的就好畜晰，發(fā)酵用干酵母。按常用的標(biāo)準(zhǔn)配就好瑞筐。我一般是160ml的小盒兩平盒凄鼻，酵母一小平勺。
先把酵母倒入面粉聚假，攪拌均勻块蚌，再打倆雞蛋，繼續(xù)攪拌膘格，雞蛋較小峭范，還有點(diǎn)干，再兌點(diǎn)溫水瘪贱，揉成團(tuán)（有一次雞蛋大虎敦，有點(diǎn)稀游岳，又加了點(diǎn)面）。
一直很敬佩德國(guó)人的廚房其徙，各種計(jì)量工具都有，雖說現(xiàn)在網(wǎng)上也有賣這些東東喷户，想想還是覺得太繁瑣唾那，還是靠自己的經(jīng)驗(yàn)來得方便。畢竟不是開店賣褪尝，對(duì)口感的要求沒有那么高闹获。
面團(tuán)壓壓扁，放入香椿碎河哑，揉均勻避诽。打小家里就安排做家務(wù)活。記得上小學(xué)一年級(jí)的暑假璃谨，媽媽就讓我活面了沙庐，當(dāng)時(shí)她就知道給以物資獎(jiǎng)勵(lì)——活一次給1分錢，當(dāng)時(shí)冰棒3分錢一支佳吞，哈哈拱雏，所以我還是蠻有干勁滴！
后來好象并沒給幾次底扳，我也習(xí)慣了兩天活一次面铸抑。媽媽教導(dǎo)，活面達(dá)到面光衷模，盆光鹊汛，手光才算活好。所以水一定不能兌太多阱冶，但活的軟一些刁憋，蒸出來的饅頭喧乎，好吃熙揍，所以活面也是個(gè)技術(shù)活哈职祷！
差不多的時(shí)候，放點(diǎn)干面粉届囚，多揉幾次有梆，很容易就三光了。
越來越感覺酸奶機(jī)是個(gè)好東東意系，它的恒溫特性讓我們即使在冬天也能方便快速地吃上發(fā)面餅泥耀。呶，把活好的面按扁放進(jìn)酸奶機(jī)蛔添，定時(shí)一個(gè)小時(shí)痰催。
一小時(shí)后~~滿滿滴小洞洞兜辞！
揪成小劑，揉成饅頭夸溶，按扁逸吵，是不是基本功還不錯(cuò)啊，得瑟一下缝裁，嘿嘿扫皱。
碼入電餅鐺，合上蓋捷绑，再醒十分鐘后加熱（會(huì)發(fā)的更松軟）韩脑。
隨著溫度的上升，眼瞅著上蓋被頂起......
稍等一分鐘掀開粹污，已經(jīng)烤黃了段多，再翻個(gè)面，合上蓋繼續(xù)烤壮吩，3-4分鐘进苍，香噴噴的發(fā)面香椿餅就可以出鍋了。
外焦里喧粥航，里外香琅捏！
再配上一碗八寶米糊，一頓原生態(tài)純中式的營(yíng)養(yǎng)美味早餐熱騰騰上桌~~
小貼士：據(jù)說最健康的三餐應(yīng)該是：早上吃的像皇帝递雀，中午吃的像平民柄延，晚上吃的像乞丐。
有了“恒溫箱”和“電餅鐺”缀程，發(fā)面不象過去一發(fā)要幾個(gè)小時(shí)搜吧，還要再蒸上半小時(shí)，但早晨做還是有點(diǎn)小緊張杨凑，平時(shí)晚上或周末的時(shí)候可以多做點(diǎn)放冰箱滤奈，早晨放電餅檔里加熱兩分鐘，很方便撩满。
從中間剖開蜒程，夾入煎蛋、牛排伺帘、香腸昭躺，就是中式“三明治”，又快味又美伪嫁。
秀一個(gè)用切片面包做的领炫，兒子很愛~~
