? ? ? ? 正值一年夏秋交接之際奸绷，秦嶺山中已是翠色更深時刃唐，蟬鳴鳥啾，生命在大自然顯現(xiàn)出最旺盛的姿態(tài)减宣，各色花兒已孕育出生命的果實盐须，此刻辛勞一年的蜂農(nóng)迎來了土蜂蜜采收的時節(jié)。
? ? ? ? 土蜂也叫中華蜂漆腌，是我國土生土長的蜂種贼邓。土蜂蜜就是中華蜜蜂所產(chǎn)的蜜，也叫中華蜂蜜闷尿，簡稱中蜂蜜塑径。土蜂蜜多被稱為百花蜜或野花蜜，土蜂蜜一年只收一次填具，而且一次最多只能收割三分之二统舀，余下的要作為蜂蜜過冬的口糧，因為產(chǎn)量低，逐漸被改良中蜂所替代绑咱，真正的土蜂蜜市面上比較少绰筛。? ? ? ? 2006年，中華蜜蜂被列入農(nóng)業(yè)部國家級畜禽遺傳資源保護品種描融。秦嶺生態(tài)純凈铝噩、蜜源植物豐富，當?shù)赝练涿垡郧貛X百花窿克、野生藥用植物花朵等為蜜源骏庸，不但具有普通蜂蜜清熱、解毒年叮、潤燥具被、收斂等保健營養(yǎng)價值，而且天然純凈只损，具有一定的藥療效果一姿，為蜂蜜中的上乘佳品。佛坪縣地處秦嶺南坡腹地跃惫，是“中國熊貓第一縣”叮叹，境內有國家級自然保護區(qū)，因其良好的自然生態(tài)環(huán)境爆存，佛坪土蜂蜜被國家評定為“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”稱號蛉顽。
? ? ? ? 經(jīng)多方打聽，聯(lián)系上了一土蜂蜜養(yǎng)殖農(nóng)戶先较，約定今天收割蜂蜜携冤。因地處大山深處，未通公路闲勺，早晨六點起床洗簌曾棕，吃過早餐便坐上兩輪摩托車就出發(fā)了，嗡嗡車輪和著迎面而來的涼風菜循，心似乎也跟著飛動飄揚起來翘地。騎過十余公里國道，在進山溝處與幫忙取蜜的一行六人會合后進溝繼續(xù)前行债朵，車輪在布滿石頭的山間小路上不斷跳躍顛簸子眶，騎至約二十公里已是路的盡頭瀑凝，車輛停放在路邊序芦，下車帶上行李 一行人步行繼續(xù)前行，穿走在山林之中粤咪，烈日已漸升起谚中，沒過多久已是汗如雨下。還好只是約莫半四十分鐘的路程，停停歇歇總算到了養(yǎng)蜂人老吳家中宪塔。
? ? ? ? 透涼的山泉水洗去一臉的汗水磁奖，在清涼如空調房的土坯房中稍事休息，吃過女主人準備的午飯某筐，一行人便收拾物件和行頭準備采收蜂蜜了比搭。我亦是迫不及待，穿上防護服南誊，帶上攝像機前去觀看蜂蜜收割了身诺。
? ? ? ? 老吳的蜂桶均放在房前屋后，往年因患腰椎頸椎疾病抄囚，無法勝任體力勞動霉赡，便因地制宜養(yǎng)起了土蜂蜜，天時較好的情況下幔托，一年能有幾萬元的蜂蜜收入穴亏。隨著時間和經(jīng)驗的積累，今年已養(yǎng)60桶土蜂蜜重挑，明年還打算繼續(xù)擴展養(yǎng)殖規(guī)模嗓化。
? ? ? ? 采收先從房后開始。佛坪養(yǎng)蜂的蜂箱不稱“箱”攒驰，而叫“桶”蟆湖，俗稱“棒棒桶”，是取一粗壯樹干玻粪，中間掏空放置在陰涼避雨處隅津，引入蜜蜂后由其自行筑巢。土蜂生長于野外劲室，習慣于在林中枯干結巢生活伦仍，當?shù)厝硕嗄陙肀阊仄淞曅裕脴涓芍谱龇渫昂苎螅虼擞袇^(qū)別于改良中蜂人工在蜂箱中放置蜂巢充蓝。棒棒桶每桶重量百余斤，取蜜10到30斤喉磁。取蜜時需二人配合谓苟，先將蜜桶抬到寬敞之地，把桶翻轉過來协怒，為防止?jié)L動涝焙，兩邊塞上木楔或石楔予以固定，然后打開木蓋孕暇，這對于我們來說已是最振奮激動的時刻仑撞，主人的心情這時卻是期盼的一刻赤兴，經(jīng)歷了一年辛苦和期待，蜂蜜的多與少隧哮、好與壞在這一刻就能知曉桶良。揭開木蓋，蜂巢整齊排列沮翔，筑滿蜂桶空間陨帆，那就意味著蜜多，如果蜂巢參差不齊采蚀，只有一角歧譬，那就沒有什么收成，這種蜂桶只有蓋上木蓋搏存，將現(xiàn)有的蜂蜜留做蜜蜂越冬的口糧瑰步，等待來年此時再看收成。每次從老吳不斷詢問取蜜人不同位置蜂桶蜂蜜的情況和看似無所謂的言語表情里璧眠，不難看出眼神中交織的喜悅和失望之感
? ? ? ? 取蜜人將木蓋參差蓋壓在蜂桶邊緣處缩焦，用木棒不斷敲打蜂桶外壁，通過聲音和振動责静，驅使桶內的蜜蜂飛爬到木蓋下部蜂王所在的位置袁滥，約莫近十分鐘，待其巢中蜜蜂飛走后灾螃，用長刀割下蜂巢放入盒中题翻，并用飯鏟鏟凈凹面的蜂蜜，每桶最多割去三分之二腰鬼，留下三分之一嵌赠，作為蜜蜂過冬口糧。常規(guī)的蜂箱一般取完蜜后熄赡，冬季便用白糖飼養(yǎng)姜挺，從而降低了蜂蜜質量。取完蜜后彼硫，再小心蓋上木蓋炊豪，然后再翻轉過來放回處。
剛割下的蜂巢在切割處潤滑的蜂蜜溢流而出拧篮，白色的蜂巢和著蜂蜜在太陽下晶瑩剔透词渤，看著直咽口水。當然這當下只管大快朵頤串绩，咬上一口缺虐，甜蜜瞬間填滿口腔和喉嚨，略帶著點苦味和著花香赏参，咀嚼余下的蜂蠟沒有一絲渣子感志笼。
? ? ? ? 割下了蜂巢，當即端回屋中初澎，用鐵勺燎悍、鐵鏟細致?lián)v碎巍沙，再倒入專用過濾布袋中，一次壓榨過濾后紊浩，即成為商品蜂蜜。
? ? ? ? 因蜂巢中除蜂蜜外疗锐，還含有蜂王漿坊谁、花粉等營養(yǎng)物質，土蜂蜜因一年只取一次滑臊，蜂蜜水分含量低口芍，不必再像一些成品蜜進行加熱濃縮加工，各種生物酶活性和含量高雇卷，香味物質濃厚鬓椭。秦嶺無閑草，佛坪蜂蜜系由山茱萸等各種天然藥材花粉醞釀成花蜜关划，又稱百花蜜小染，因此純正的土蜂蜜不僅花香撲鼻，而且富含各種有效藥物成分贮折，長期食用后有益身體健康裤翩。在自然溫度下，可以放置三年以上不發(fā)生變質调榄。
? ? ? ? ? ? 中午小憩時候順便在房前走走踊赠，感受農(nóng)家氣息
? ? ? ? 經(jīng)過多半天的勞作，房前屋后所有蜂桶悉數(shù)被打開收割一遍每庆，收割臼疫、過濾、裝桶扣孟，老吳今年共收獲蜂蜜近五百斤烫堤，老吳說：“和去年相比，今年蜂蜜收成不好凤价，可能是因為天時原因花源不好鸽斟。”遺憾的當頭更多地是收獲的喜悅和對來年收成的希寄利诺。下午富蓄，老吳的妻子做了一桌子的菜肴，這其中自然少不了佛坪的燉臘豬腿慢逾，鮮香的農(nóng)家菜立倍、濃烈的白酒灭红，和杯盞之間流動的親情和感激之情，疲勞在這一刻已被褪去口注，在這大山深處從小小窗戶的屋內不斷溢流出山農(nóng)們質樸情感和辛勞生活的滿足之情变擒，猶如這蜂蜜一般，入口極甜寝志，回味又略帶了那么一點點苦澀……
