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提起核桃揩瞪，不少人還能回憶起小時候疹鳄，每當(dāng)考試前吃核桃“補腦”的情景拧略。其實，小小的核桃不但能健腦瘪弓、美容垫蛆，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管袱饭。
核桃川无，原名胡桃、羌桃虑乖，原產(chǎn)于歐洲東南部和亞洲西部懦趋、南部。核桃仁營養(yǎng)豐富疹味，既是理想的滋補佳品仅叫，又是食療養(yǎng)生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪糙捺，其所含脂類有亞油酸甘油酯诫咱、亞麻酸及油酸甘油酯，對減少膽固醇在血中升高有益继找，有利于動脈硬化遂跟、心腦血管病患者的保健。
中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”婴渡，認(rèn)為核桃能補腎健腦幻锁，補中益氣，潤肌膚边臼、烏須發(fā)哄尔。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃柠并，因為這部分人往往用腦過度岭接，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦臼予，改善腦循環(huán)鸣戴，增強(qiáng)腦力。同時還有烏發(fā)粘拾、使皮膚光潤的作用窄锅，因為“發(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑缰雇，而且核桃中富含多種維生素入偷，可以提高皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品械哟。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為疏之，核桃除去約50％的殼等廢棄物后的凈仁，含有63％的亞油酸暇咆、16.4％的亞麻酸锋爪，以及豐富的蛋白質(zhì)丙曙、磷、鈣和多種維生素几缭，含有大量的不飽和脂肪酸河泳，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能年栓。
