尋根問祖之旅——客家美食
客家菜翘鸭，與潮菜滴铅、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統(tǒng)的客家招牌菜是：客家鹽焗雞就乓、客家釀豆腐和紅燒肉汉匙。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥生蚁、咸噩翠、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習(xí)慣有關(guān)邦投。
這次回興寧吃了幾餐正宗的客家菜伤锚，讓孩子們大飽口福，現(xiàn)在想起來還回味無窮志衣。
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