? ? ? 2018的春節(jié)還是和以往一樣目木，在爺爺奶奶家吃年夜飯换途，今年不同于我，也就是宣小廚上手做一道菜刽射，主角是——油燜大蝦怀跛！
下面歡迎進(jìn)入『宣食記』時(shí)間！
1.食材與準(zhǔn)備工作
? ? ? 食材有:大蝦和沒有啦柄冲；佐料有:花生油吻谋，生抽，醋现横，糖漓拾，鹽，蔥花姜蒜等戒祠。蔥花姜蒜切小片使用骇两。
2.制作步驟
首先要清洗食材并準(zhǔn)備好輔料。
接下來在鍋中預(yù)熱油姜盈，并放入蔥花姜蒜低千。
接下來放入大蝦，持續(xù)翻炒。
然后先放入糖2勺示血，再放入醋棋傍、生抽、鹽难审。
? ? ? 靜待“蝦”開需要大約10分鐘 瘫拣，現(xiàn)在可以隨我一起利用時(shí)間做些上桌前的準(zhǔn)備工作。
? ? ? 首先切一點(diǎn)蒜苗或是蔥花在出鍋時(shí)點(diǎn)綴告喊，切2-3CM長(zhǎng)會(huì)很好看麸拄。
? ? ? 在這里提示一個(gè)烹飪海鮮的小妙招?出鍋時(shí)加入少許香油，可以去腥黔姜。不用謝我的秘訣秆吵，快去準(zhǔn)備吧帮毁。
? ? ? 接著要挑選一個(gè)合適的盤子，可以根據(jù)你所烹飪的蝦數(shù)量來決定大小烈疚，最好是稍凹的平盤，還可以留下一點(diǎn)湯汁灯抛。
? ? ? 現(xiàn)在是出鍋的時(shí)間，請(qǐng)按照上面所說放入蔥花與香油纵竖。接下來就是十分重要的擺盤了，之所以重要是因?yàn)閿[盤決定了你的菜的賣相通殃，就像一個(gè)人的作文內(nèi)容很好堕担，但是字跡很潦草照宝，分?jǐn)?shù)依然不高，擺盤就是這個(gè)道理剂碴。這次我采用了所有蝦圍繞中心一圈的方法忆矛，這樣蝦再多也可以一層層疊加，這種方法對(duì)海鮮是非常有效噠漫拭。
3.宣廚神感悟時(shí)間
? ? ? 第一次嘗試做蝦這類海鮮匈勋，技術(shù)還不是那么嫻熟痘系，下次就會(huì)更好！突然覺得做一道美食是一件很簡(jiǎn)單的事奴璃，我的烹飪熱情撲面而來（比心）。
? ? ? 現(xiàn)在你就可以品嘗美味啦跟磨，是不是很有食欲？那就下期『宣食記』再見吧。
