今日已是正月初七元潘，要是十五前都算過(guò)年的話，也已是一半已過(guò)柴墩。遺憾的是忙厌，今年的我卻沒(méi)有體會(huì)到一點(diǎn)年味。記憶里的年味是離我越來(lái)越遠(yuǎn)了江咳。
可能有人會(huì)說(shuō)去年你不是剛添了寶寶嗎逢净？今年過(guò)年應(yīng)該會(huì)有別樣的感覺(jué)吧。是有前所未有的滿足感歼指，但這和過(guò)年無(wú)關(guān)汹胃。在我的記憶里，過(guò)年是大年三十晚上滿屋子的飄香东臀，是觀看春晚時(shí)前的團(tuán)團(tuán)圍坐着饥，還是大年初二外婆家兩大桌的熱鬧。
在我的家鄉(xiāng)惰赋，年三十的晚上每家每戶都要制作鹵菜宰掉。做鹵肉的材料也是有葷有素，極其豐富的赁濒。葷菜當(dāng)中豬肉是必不可少的轨奄，而農(nóng)村人最?lèi)?ài)鹵豬頭肉，豬尾巴拒炎，豬蹄挪拟。雞肉，魚(yú)肉也是做鹵肉的好菜击你。素菜可以有豆腐干玉组，豆皮谎柄，魔芋豆腐，蓮菜等等惯雳。說(shuō)是大年三十晚上制作其實(shí)這些材料早在臘月初上就開(kāi)始籌備了朝巫。
這些葷菜需要提前腌制三五天，再掛在露天處晾干石景。記得在我小學(xué)的時(shí)候那時(shí)我們還住在平房里劈猿，沒(méi)有可以晾肉的露臺(tái)，只能把肉掛在一個(gè)長(zhǎng)竹竿上潮孽，每天抬出抬進(jìn)揪荣。時(shí)逢臘月，每次輪到我和家人抬這些臘肉時(shí)往史，我仿佛感覺(jué)到臘肉表面因晾曬而溢出的油水在向我招手仗颈，我的嘴里不自覺(jué)的就覺(jué)得非常美好。我承認(rèn)那是為了我們平日里的貧窮而有的期待啊怠堪。那是多么美妙的感覺(jué)啊揽乱。
晾曬了半個(gè)多月的臘肉失去了多余的水分名眉，變得有些干癟有些油光發(fā)亮粟矿。這種亮光是一整年最美好的期盼。為了這期盼不在口味上打折损拢，鹵制前的清洗和泡發(fā)也格外重要陌粹。母親通常要將這些肉泡上整整一天再動(dòng)手清洗。這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)那些干癟的臘肉在泡發(fā)清洗后仿佛重新回到了原樣福压，變得白白胖胖的掏秩。這些工作都要在三十晚上之前結(jié)束。到了晚上母親就一頭扎進(jìn)廚房里荆姆，肉如果多的話要煮上3-4個(gè)小時(shí)蒙幻。慢慢的，氤氳的蒸汽將母親圍了起來(lái)胆筒，而她不慌不忙邮破，按部就班，就像一個(gè)圣神的祭者仆救，每一個(gè)動(dòng)作都是對(duì)神靈深情的告白抒和。孩提時(shí)代的我在這個(gè)夜晚一定會(huì)早早在家，不是為守歲彤蔽，只為了母親不時(shí)塞給我的一節(jié)骨頭摧莽，一口碎肉。
只是這種感覺(jué)好幾年沒(méi)有了顿痪。我出嫁了镊辕，母親也老了油够。更重要的嘗過(guò)多種滋味的口舌再也沒(méi)有那種倍受珍視的稀罕滋味了。
到了大年初二丑蛤，我們吃過(guò)早飯后就早早出發(fā)去給外婆拜年叠聋。我家住的最遠(yuǎn)，在我的印象里受裹，小時(shí)候每次我們氣喘吁吁的騎近一個(gè)小時(shí)的自行車(chē)趕到時(shí)碌补，其他兩個(gè)姨娘家總是比我們先到。近幾年有了公交車(chē)后棉饶，我們一家才有機(jī)會(huì)早到厦章。外婆家里房子很多，地也很多照藻，有兩個(gè)池塘袜啃，還有一片小樹(shù)林。那是我們這群孩子的天堂幸缕，每次去了外婆家總是坐不住群发，要去樹(shù)林里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，把認(rèn)識(shí)的不認(rèn)識(shí)的樹(shù)都要再認(rèn)一次发乔，高高大大的是棕樹(shù)熟妓，葉片碩大的是梧桐。樹(shù)林里有一棵板栗樹(shù)栏尚，在我的印象里我從來(lái)沒(méi)有望見(jiàn)它的樹(shù)冠，有時(shí)要是運(yùn)氣好的話還可以在它腳下厚厚的一層枯葉中找到帶毛殼的板栗译仗。長(zhǎng)大一些抬虽，這片樹(shù)林對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有太多的驚喜，奇怪的是每次都想進(jìn)去走走纵菌，各種鳥(niǎo)叫的聲音在耳邊此起彼伏，心里卻是一種極其安靜的感覺(jué)咱圆。
外婆家開(kāi)飯很早，最晚下午3點(diǎn)大家就坐下來(lái)了弯菊，母親她們?nèi)齻€(gè)姐妹，再加上表兄妹們管钳，剛開(kāi)始一桌就可以擠下钦铁，近些年牛曹，不少兄弟姐妹成家，都要分開(kāi)圍坐兩桌了醇滥。外婆家的菜色是最沒(méi)有期待的黎比，基本上都是肉菜，年節(jié)里鸳玩，實(shí)在是吃不動(dòng)阅虫。桌上都是大盤(pán)子，每個(gè)盤(pán)子絕不是城里人薄薄的一層不跟，而是滿滿的一整盤(pán)颓帝。以前總是會(huì)剩很多菜，現(xiàn)在想來(lái)窝革，真是可惜购城。外婆外公定是把最好的菜就給了我們這些外孫。外婆去年已經(jīng)走了虐译，今年我也沒(méi)有回去瘪板，不知道今年初二他們過(guò)得怎樣？
歲月真是奇怪菱蔬，最平常的事情在某一天會(huì)成為最珍貴的向往篷帅。希望大家狗年大吉史侣。
