過早來份“辣死你媽”阵面,Nasi?Lemak

每每去銀行街辦事,一定會去銀行街里的美食廣場吃一份清爽美味的牛肉粿條湯洪鸭。

粿條湯攤位在里面样刷,美食廣場打頭的攤位總是人很多,一堆香蕉葉包的尖椎形食物览爵,看起來是外帶簡餐的感覺置鼻,附近辦公室里的職員、穿著隨意的當?shù)厝蓑阎瘛⒂慰突旌系拈L隊一直都在箕母。

經(jīng)常同各種手機、攝像機湊在一起看做吃的俱济,有次遭遇專業(yè)人士嘶是,攝影機配微鏡頭,數(shù)個不同位置的打光蛛碌,一份食物猶如絕色佳人聂喇,湊過去看,收獲數(shù)個白眼左医。

一樂授帕!索性拿手機假裝借人家的燈光占便宜,復收數(shù)只白眼浮梢,樂顛顛跑了跛十。

問朋友介個味道如何?一個字“辣”秕硝。那如果是四個字芥映,大概就是“無辣不歡!”

“Ali Nasi Lemak”远豺,翻譯就是“Ali辣死你媽”奈偏,在銀行街(Beach Street)上的“Sri Weld Food Court美食廣場”入口處,這是一種椰漿飯的早午飯簡食躯护,深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

“別小看那一撮辣醬惊来,整包飯的靈魂。試一口棺滞,太甜裁蚁、太咸或太辣,都是致命傷继准,味道不佳的話枉证,那包飯就甭吃了∫票兀”——蔡瀾

椰漿飯的發(fā)音Nasi Lemak室谚,中文翻譯的“辣死你媽”,這個不是我發(fā)明崔泵,當?shù)厝司瓦@么翻的秒赤。

檳城到處都有椰漿飯賣,大多數(shù)是提前包好放著販賣憎瘸,那一家從出鍋到組裝都是可見的倒脓,熱氣騰騰的飯,搭配各種口味(魚含思、蝦崎弃、蛋等),淋上摻了紅辣椒的醬汁含潘,包成整齊的形狀饲做。

有數(shù)種口味,蝦遏弱、江魚仔盆均、魚肉、蘇東漱逸、咸魚供大家選擇泪姨,Sambal醬夠辣游沿,辣的確實難忘。

別小看這道庶民料理肮砾,一般都會有黃瓜片诀黍、小魚、花生仗处、參巴醬眯勾、煎蛋或水煮蛋等佐料,一份也就2馬幣這樣婆誓,一種價格通常維持數(shù)年不變吃环,哪里找得到如此性價比的食物?

馬來人的早餐洋幻,由香蕉葉裹成郁轻。一切從最簡開始,椰漿飯經(jīng)歷了一些演變……

一份椰漿和香蘭葉煮制而成的椰漿飯文留,鋪著一層辣醬范咨,半個熟雞蛋,一些炸熟的小河魚和花生粒厂庇,幾片黃瓜渠啊。豪華版,加雞权旷、羊拄氯、牛镣煮。

豐儉由人介衔。

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