霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣贱案,在每年公歷10月23日左右肛炮,霜降節(jié)氣含有天氣漸冷止吐、初霜出現(xiàn)的意思,是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣侨糟,也意味著冬天的開(kāi)始碍扔。進(jìn)入霜降節(jié)氣后,深秋景象明顯秕重,冷空氣南下越來(lái)越頻繁不同。霜降不是表示“降霜”,而是表示氣溫驟降溶耘、晝夜溫差大二拐。就全國(guó)平均而言,“霜降”是一年之中晝夜溫差最大的時(shí)節(jié)凳兵。
霜降時(shí)節(jié)百新,萬(wàn)物畢成,畢入于戌庐扫,陽(yáng)下入地饭望,陰氣始凝,天氣漸寒始于霜降形庭。由于“霜”是天冷铅辞、晝夜溫差變化大的表現(xiàn),故以“霜降”命名這個(gè)表示“氣溫驟降萨醒、晝夜溫差大”的節(jié)氣斟珊。霜降節(jié)氣特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱富纸,晝夜溫差大倍宾,秋燥明顯雏节。霜降節(jié)氣主要有賞菊、吃柿子高职、登高遠(yuǎn)眺钩乍、進(jìn)補(bǔ)等風(fēng)俗。
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣怔锌,是秋季到冬季的過(guò)渡寥粹。霜降時(shí)節(jié),萬(wàn)物畢成埃元,畢入于戌涝涤,陽(yáng)下入地,陰氣始凝岛杀。天氣漸寒始于霜降阔拳。《逸周書(shū)·周月》:“秋三月中氣:處暑类嗤、秋分糊肠、霜降∫怕啵”東漢王充《論衡》曰:“云霧货裹,雨之征也,夏則為露精偿,冬則為霜弧圆,溫則為雨,寒則為雪笔咽,雨露凍凝者搔预,皆由地發(fā),非從天降叶组≌铮”無(wú)論是露還是霜,“皆由地發(fā)扶叉,非從天降”勿锅,怎稱(chēng)為霜降呢?其實(shí)“霜降”這個(gè)名字只是用來(lái)比喻這時(shí)節(jié)“氣溫驟降枣氧、晝夜溫差大”的氣候特征溢十。
由于“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現(xiàn)达吞,故以“霜降”命名這個(gè)表示“氣溫驟降张弛、晝夜溫差大”的節(jié)令吞鸭。“霜降”節(jié)氣反映的是天氣漸漸變冷的氣候特征,并不是表示進(jìn)入這個(gè)節(jié)氣就會(huì)“降霜”。其實(shí),“霜”也不是從天上降下來(lái)的,“霜”是地面的水氣由于溫差變化遇到寒冷空氣凝結(jié)成饵筑⊥剑“霜降”節(jié)氣與“降霜”無(wú)關(guān)丧没。
“霜降”節(jié)氣特點(diǎn)是早晚天氣較冷淆珊、中午天氣則比較熱擂找,晝夜溫差大慢洋,秋燥明顯斑芜。就全國(guó)平均而言醇王,霜降寓娩,是一年之中晝夜溫差最大的時(shí)節(jié)叛氨。進(jìn)入霜降節(jié)氣后,影響中國(guó)的冷空氣活動(dòng)越來(lái)越頻繁棘伴,晝夜溫差迅速增大寞埠。尤其在江南、華南地區(qū)焊夸,氣溫的起伏愈發(fā)明顯仁连;而西北、東北的部分地區(qū)早已呈現(xiàn)出一派“寒風(fēng)落葉”的初冬景象阱穗。
霜降期間饭冬,一般從10月下旬至11月上旬,由于干冷空氣逐漸一統(tǒng)天下揪阶,暖濕空氣已被邊緣化昌抠,帶有夏季和初秋特征的許多天氣退出,天氣相對(duì)更為簡(jiǎn)單遣钳。在立冬前后扰魂,往往出現(xiàn)較強(qiáng)的大風(fēng)降溫天氣麦乞,一些地方在較短的時(shí)間里就跨入了冬季。
元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》劝评,他將霜降分為三候:一候豺乃祭獸姐直;二候草木黃落;三候蜇蟲(chóng)咸俯蒋畜。此時(shí)豺這類(lèi)動(dòng)物開(kāi)始捕獲獵物過(guò)冬声畏;樹(shù)葉都枯黃掉落;冬眠的動(dòng)物也藏在洞中不動(dòng)不食進(jìn)入冬眠狀態(tài)中姻成。
霜降節(jié)氣后插龄,冷空氣活動(dòng)愈加頻繁,晝夜溫差變大科展【危“霜降”節(jié)氣與“降霜”無(wú)關(guān),并不是進(jìn)入霜降節(jié)氣就會(huì)“降霜”才睹。其實(shí)徘跪,“霜”也不是從天上降下來(lái)的,而是地面的水汽由于溫差變化遇到寒冷空氣凝結(jié)成的琅攘。氣象學(xué)中也并沒(méi)有“霜降”的概念垮庐,一般來(lái)說(shuō),秋季出現(xiàn)的第一次霜稱(chēng)做“早霜”或“初霜”坞琴,春季出現(xiàn)的最后一次霜稱(chēng)為“晚霜”或“終霜”哨查;從終霜到初霜的間隔時(shí)期,就是無(wú)霜期剧辐。霜降時(shí)節(jié)寒亥,北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾。即使耐寒的蔥也不能再長(zhǎng)了浙于,因?yàn)椤八挡黄鹗[护盈,越長(zhǎng)越要空”挟纱。在南方羞酗,卻是“三秋”大忙季節(jié),單季雜交稻紊服、晚稻才在收割檀轨,種早茬麥,栽早茬油菜欺嗤;摘棉花参萄,拔除棉秸,耕翻整地煎饼。
霜降讹挎,是秋天最后一個(gè)節(jié)氣,人們同樣非常重視,各地還有祛兇筒溃、掃墓等習(xí)俗马篮,以祈求風(fēng)調(diào)雨順,生活幸福安康怜奖。如在山東煙臺(tái)等一些地方浑测,霜降這一天人們要去西郊迎霜;在廣東高明地區(qū)歪玲,霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗迁央。在中國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子滥崩。在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)岖圈,這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨钙皮,是非常不錯(cuò)的霜降食品幅狮。同時(shí),霜降時(shí)節(jié)株灸,正是菊花盛開(kāi)之際崇摄。此時(shí),民間會(huì)舉行菊花會(huì)慌烧,以表達(dá)對(duì)菊花的喜愛(ài)和崇敬逐抑。此外,民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法屹蚊。因此厕氨,霜降時(shí)節(jié),民間有“煲羊肉”汹粤、“煲羊頭”命斧、“迎霜兔肉”的食俗。
飲酒賞菊:在氣象學(xué)上嘱兼,一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”国葬,因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開(kāi),正值賞菊的好時(shí)節(jié)芹壕。古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)汇四,所以登高山,賞菊花踢涌,也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事通孽。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載≌霰冢“霜降之時(shí)背苦,唯此草盛茂”互捌,因此菊被古人視為“候時(shí)之草”,成為生命力的象征行剂。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候疫剃,中國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì),賞菊飲酒硼讽,以示對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴巢价。
吃柿子:在中國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子固阁,在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)壤躲,這樣不僅可以御寒保暖,還能補(bǔ)筋骨备燃。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是:霜降吃丁柿碉克,不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子并齐,不然整個(gè)冬天漏麦,嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。
吃鴨子:在閩南况褪、臺(tái)灣地區(qū)撕贞,霜降這一天要進(jìn)食補(bǔ)品刀崖,也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”板鬓。閩南有句諺語(yǔ)偶洋,叫做“一年補(bǔ)通通哟绊,不如補(bǔ)霜降”,充分表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視爱谁。每到霜降時(shí)節(jié)绕娘,閩臺(tái)地區(qū)的鴨子都會(huì)賣(mài)得非城嗳樱火爆锯七。
吃牛肉:廣西玉林的居民習(xí)慣在霜降這天链快,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜眉尸,或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補(bǔ)充能量域蜗,祈求冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外效五,羊肉與兔肉也與霜降相宜地消。
送芋鬼:在廣東高明地區(qū),霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗畏妖。霜降時(shí)節(jié),人們會(huì)用瓦片堆砌成河內(nèi)塔疼阔,在塔里面放入干柴點(diǎn)燃戒劫,火燒得越旺越好半夷,直至瓦片燒紅,再將河內(nèi)塔推倒迅细,用燒紅的瓦片熱垠芋頭巫橄,這在當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為“打芋煲”,最后把瓦片丟到村外茵典,這就是“送芋鬼”湘换。人們以這樣的方式,辟兇迎祥统阿。
登高遠(yuǎn)眺:秋季山林彩倚、高山空氣新鮮,大氣中的浮塵和污染物較少扶平。霜降時(shí)節(jié)登高遠(yuǎn)眺帆离,既可使肺的功能得到舒暢,同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺结澄,心曠神怡哥谷,還可舒緩心情。
掃墓祭祖:《清通禮》云:“歲麻献,寒食及霜降節(jié)们妥,拜掃壙塋,屆期素服詣墓勉吻,具酒饌及芟剪草木之器王悍,周胝封樹(shù),剪除荊草餐曼,故稱(chēng)掃墓压储。”并相傳至今源譬。
民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的講法集惋。霜降時(shí)節(jié),天氣越發(fā)寒冷踩娘,民間食俗也非常有特色刮刑。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”,而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊养渴。因此雷绢,霜降時(shí)節(jié),民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗理卑。
霜降的農(nóng)諺有:
霜降蘿卜翘紊,立冬白菜,小雪蔬菜都要回來(lái)藐唠。
霜降摘柿子帆疟,立冬打軟棗鹉究。
霜降不摘柿,硬柿變軟柿踪宠。
霜降配羊清明羔自赔,天氣暖和有青草。
霜降來(lái)臨溫度降柳琢,羅非魚(yú)種要捕光绍妨,溫泉溫室來(lái)越冬,明年魚(yú)種有保障柬脸。
種完麥他去,忙完秋,快采藕肖粮。
種完麥孤页,忙完秋,割葦蒲涩馆,采雞頭(米)行施。
有關(guān)霜降的詩(shī)詞:
《送李翥游江外》(唐)岑參
相識(shí)應(yīng)十載,見(jiàn)君只一官魂那。家貧祿尚薄蛾号,霜降衣仍單。
惆悵秋草死涯雅,蕭條芳?xì)q闌鲜结。且尋滄洲路,遙指吳云端活逆。
匹馬關(guān)塞遠(yuǎn)精刷,孤舟江海寬。夜眠楚煙濕蔗候,曉飯湖山寒怒允。
砧凈紅鲙落,袖香朱橘團(tuán)锈遥。帆前見(jiàn)禹廟纫事,枕底聞嚴(yán)灘。
便獲賞心趣所灸,豈歌行路難丽惶。青門(mén)須醉別,少為解征鞍爬立。
《歲晚》(唐)白居易
霜降水返壑钾唬,風(fēng)落木歸山。冉冉歲將宴,物皆復(fù)本源知纷。
何此南遷客壤圃,五年獨(dú)未還陵霉。命屯分已定琅轧,日久心彌安。
亦嘗心與口踊挠,靜念私自言乍桂。去國(guó)固非樂(lè),歸鄉(xiāng)未必歡效床。
何須自生苦睹酌,舍易求其難。
《玩止水》(唐)白居易
動(dòng)者樂(lè)流水剩檀,靜者樂(lè)止水憋沿。利物不如流,鑒形不如止沪猴。
凄清早霜降辐啄,淅瀝微風(fēng)起。中面紅葉開(kāi)运嗜,四隅綠萍委壶辜。
廣狹八九丈,灣環(huán)有涯涘担租。淺深三四尺砸民,洞徹?zé)o表里。
凈分鶴翹足奋救,澄見(jiàn)魚(yú)掉尾岭参。迎眸洗眼塵,隔胸蕩心滓尝艘。
定將禪不別演侯,明與誠(chéng)相似。清能律貪夫利耍,淡可交君子蚌本。
豈唯空狎玩,亦取相倫擬隘梨。欲識(shí)靜者心程癌,心源只如此。
《賦得九月盡(秋字)》(唐)元稹
霜降三旬后轴猎,蓂馀一葉秋嵌莉。玄陰迎落日,涼魄盡殘鉤捻脖。
半夜灰移琯锐峭,明朝帝御裘中鼠。潘安過(guò)今夕,休詠賦中愁沿癞。
《泊舟盱眙》(唐)韋建
泊舟淮水次援雇,霜降夕流清。夜久潮侵岸椎扬,天寒月近城惫搏。
平沙依雁宿,候館聽(tīng)雞鳴蚕涤。鄉(xiāng)國(guó)云霄外筐赔,誰(shuí)堪羈旅情。
《水調(diào)歌頭·霜降碧天靜》(宋)葉夢(mèng)得
九月望日揖铜,與客習(xí)射西園茴丰,余偶病不能射
霜降碧天靜,秋事促西風(fēng)天吓。寒聲隱地初聽(tīng)贿肩,中夜入梧桐。起瞰高城回望失仁,寥落關(guān)河千里尸曼,一醉與君同。疊鼓鬧清曉萄焦,飛騎引雕弓控轿。
歲將晚,客爭(zhēng)笑拂封,問(wèn)衰翁:平生豪氣安在茬射?走馬為誰(shuí)雄?何似當(dāng)筵虎士冒签,揮手弦聲響處在抛,雙雁落遙空。老矣真堪愧萧恕,回首望云中刚梭。
在睡眠方面,《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出:“早臥早起票唆,與雞俱興”朴读,意思是秋天氣候轉(zhuǎn)涼,要早一點(diǎn)睡覺(jué)走趋,以順應(yīng)陰精的收藏衅金;又要早一些起床,以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒長(zhǎng)。睡眠時(shí)臥的方向上氮唯,古人提出“秋冬向西”的觀點(diǎn)鉴吹,如《千金要方?道林養(yǎng)性》里說(shuō):“凡人臥,春夏向東惩琉,秋冬向西”豆励,春夏屬陽(yáng),頭宜朝東臥琳水;秋冬屬陰肆糕,頭宜朝西臥般堆,以合“春夏養(yǎng)陽(yáng)在孝,秋冬養(yǎng)陰”的原則。
俗語(yǔ)有“寒露不算冷淮摔,霜降變了天”的說(shuō)法私沮,“霜降”節(jié)氣,冬天的腳步就越來(lái)越近了和橙。天氣將由涼轉(zhuǎn)冷仔燕,應(yīng)注意防燥、防寒魔招、防郁晰搀。民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降”办斑,足見(jiàn)這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響外恕。專(zhuān)家建議,霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生首先要重視保暖乡翅,其次要防秋燥鳞疲,運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大。飲食調(diào)養(yǎng)宜平補(bǔ)蠕蚜,注意健脾養(yǎng)胃尚洽、調(diào)補(bǔ)肝腎,可多吃玉米靶累、蘿卜腺毫、秋梨、百合挣柬、蜂蜜潮酒、牛肉、雞肉凛忿、泥鰍等澈灼。
“霜降三防”要做好:
一防秋燥:霜降作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,此時(shí)天氣漸涼,秋燥明顯叁熔,易出現(xiàn)口干委乌、唇干、咽干荣回、便秘遭贸、皮膚干燥等現(xiàn)象,燥易傷津心软。
二防秋郁:晚秋時(shí)節(jié)壕吹,天氣漸冷,草木枯黃删铃,落葉落果耳贬,萬(wàn)物蕭瑟,容易引人憂思猎唁,使人意志消沉咒劲、抑郁。
三防秋寒:霜降時(shí)節(jié)是秋冬氣候的轉(zhuǎn)折點(diǎn)诫隅,也是陽(yáng)氣由收到藏的過(guò)渡腐魂,養(yǎng)生關(guān)鍵應(yīng)注意做好“外御寒、內(nèi)清熱”逐纬。霜降是秋季到冬季過(guò)渡的開(kāi)始蛔屹。俗語(yǔ)有“寒露不算冷,霜降變了天”豁生。此時(shí)節(jié)兔毒,晝夜溫差變化增大,因此要注意添加衣服沛硅,特別要注意腳部和胃部保暖眼刃。最好養(yǎng)成睡前用熱水泡腳的習(xí)慣。
霜降節(jié)氣摇肌,氣溫驟降擂红,老年人極易患上“老寒腿”等毛病,慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重围小,同時(shí)這也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期昵骤。這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)后不再適合“秋凍”。對(duì)抵抗力差的老年人肯适,尤應(yīng)按時(shí)增減衣服变秦,以免濕邪、寒邪入侵框舔,導(dǎo)致生病蹦玫。
“朝朝鹽水赎婚,晚晚蜜湯”。秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥樱溉,但是挣输,光喝白開(kāi)水,并不能完全抵御秋燥帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)福贞。喝白開(kāi)水撩嚼,水易流失,若在白開(kāi)水中加入少許食鹽挖帘,就不那么容易流失了完丽。白天喝點(diǎn)鹽水,晚上則喝蜜水拇舀,這既是補(bǔ)充人體水分的好方法逻族,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方你稚,同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘瓷耙,真是一舉三得。
滋陰潤(rùn)肺宜“平補(bǔ)”刁赖。為防止秋燥,可以適當(dāng)多食用一些甘寒汁多的食物长搀,如梨宇弛、柚子、甘蔗源请、香蕉枪芒、柑橘等各類(lèi)水果,蔬菜可多食胡蘿卜谁尸、冬瓜舅踪、銀耳、蓮藕及各種豆類(lèi)制品等良蛮。
秋燥時(shí)節(jié)抽碌,要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒决瞳、花椒货徙、桂皮、生姜皮胡、蔥及酒等痴颊,特別是生姜。這些食品屬于熱性屡贺,又在烹飪中失去不少水分蠢棱,食后容易上火锌杀。當(dāng)然,將少量的蔥泻仙、姜抛丽、辣椒作為調(diào)味品,問(wèn)題并不大饰豺。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)過(guò)這樣的“警示”:“一年之內(nèi)亿鲜,秋不食姜;一日之內(nèi)冤吨,夜不食姜蒿柳。”
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣漩蟆,秋令屬金垒探,脾胃為后天之本,此時(shí)宜平補(bǔ)怠李,尤其應(yīng)健脾養(yǎng)胃圾叼,以養(yǎng)后天。栗子具有養(yǎng)胃健脾捺癞、補(bǔ)腎強(qiáng)筋夷蚊、活血止血、止咳化痰的功效髓介,是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品惕鼓。霜遍布在草木土石上,俗稱(chēng)打霜唐础,而經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜箱歧、冬瓜,吃起來(lái)味道特別鮮美一膨,霜打過(guò)的水果呀邢,如葡萄就很甜。
秋季是人最容易長(zhǎng)脂肪的季節(jié)豹绪。天涼夜長(zhǎng)价淌,人的食欲大開(kāi),夜里休息也舒服森篷,人體每天的熱量攝入容易超過(guò)熱量消耗输钩,使脂肪一點(diǎn)點(diǎn)地囤積起來(lái)。如果不加以調(diào)整仲智,經(jīng)過(guò)秋买乃、冬兩個(gè)季節(jié),人就會(huì)胖很多钓辆。年復(fù)一年剪验,人就會(huì)很快“發(fā)鸽群福”起來(lái)。因此功戚,對(duì)于愛(ài)美的年輕人來(lái)說(shuō)娶眷,大快朵頤貼秋膘的時(shí)候也要注意加強(qiáng)體育鍛煉。