一、產(chǎn)品概述

I.產(chǎn)品背景

餓了么所引領(lǐng)的外賣O2O風(fēng)潮慈省，無非源于一種特殊的社會現(xiàn)狀臀防。當(dāng)今社會的人們，生活節(jié)奏的加快边败，學(xué)習(xí)袱衷、生活壓力的增大，這就導(dǎo)致他們的可支配時間越來越少笑窜。在這樣的背景下致燥，他們可能沒有那么多時間去實(shí)體店吃飯，甚至是做飯排截。其次嫌蚤，就是宅文化的興起，越來越多的人選擇待在室內(nèi)断傲，與電子設(shè)備成為朋友脱吱，對于他們來說，外賣點(diǎn)餐無疑是第一選擇认罩∠潋穑總之，對于用戶垦垂，外賣O2O為他們提供了便利宦搬；對于餐廳，外賣O2O也同樣為他們引流乔外，帶來了效益床三。

II.產(chǎn)品定位

餓了么的定位是連接“跟吃有關(guān)的一切”，致力于建立全面完善的數(shù)字化餐飲生態(tài)系統(tǒng)杨幼，為用戶提供便捷服務(wù)極致體驗(yàn)撇簿，為餐廳提供一體化運(yùn)營解決方案，推進(jìn)整個餐飲行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程差购。

III.產(chǎn)品描述

餓了么是一款網(wǎng)上訂餐APP四瘫，用戶可以方便地通過手機(jī)搜索周邊餐廳在線訂餐，足不出戶便能享受美食欲逃。

IV.產(chǎn)品規(guī)格

體驗(yàn)產(chǎn)品：餓了么 iPhone客戶端

軟件版本：5.5.1

設(shè)備型號：iPhone5

操作系統(tǒng)：IOS 8.3

V.產(chǎn)品信息架構(gòu)

信息架構(gòu)

二找蜜、用戶分析

用戶意向

如上圖所示，不難看出外賣市場為何如此炙手可熱稳析。

超過半數(shù)的受訪者表示會使用外賣網(wǎng)站點(diǎn)餐洗做。

I.目標(biāo)受眾

在校大學(xué)生弓叛、白領(lǐng)、宅男宅女诚纸。

II.用戶特征

以下數(shù)據(jù)取自百度指數(shù)（2014.12~2015.12）撰筷。雖然搜索數(shù)據(jù)不等于用戶數(shù)據(jù)，不過也能看出些問題畦徘。

地域分布

由上面的搜索地域分布不難看出毕籽，在沿海地區(qū)、長三角地區(qū)的用戶更關(guān)注餓了么井辆，再次則為東北和四川关筒。

年齡與性別分層

由上面搜索的年齡、性別分布不難看出杯缺，搜索餓了么的用戶主要集中在20~29歲之間蒸播，其中男性用戶居多。

也許夺谁，在用戶30歲以后廉赔，隨著“經(jīng)濟(jì)條件—>對生活質(zhì)量的追求”現(xiàn)象以及“成家立業(yè)——>回家做飯”需求的增多，他們將不那么依賴網(wǎng)上叫外賣匾鸥。另外蜡塌，對于男性用戶來說，“游戲+外賣”與“圖個省事”的情況會更多勿负，所以用戶分布中男性會更多馏艾。

#就學(xué)生和白領(lǐng)而言：學(xué)生更愛補(bǔ)貼#

用戶對補(bǔ)貼的態(tài)度

由上圖調(diào)查結(jié)果可見，相比學(xué)生群體奴愉，白領(lǐng)人群對價格并不那么敏感琅摩。其中，在讀高校生使用外賣補(bǔ)貼的比例最高锭硼。大約78%受訪學(xué)生表示使用過補(bǔ)貼房资；而在工作1-5年的人群中，這個比例甚至不足40%檀头；另外轰异，在工作6年以上人群中，只有不到30%的人使用過補(bǔ)貼暑始。

補(bǔ)貼的吸引力

進(jìn)一步細(xì)化搭独，學(xué)生群體和工作群體對補(bǔ)貼的需求也有很大差異。有將近60%的在讀高校生對補(bǔ)貼有明確需求（很重要廊镜，沒補(bǔ)貼就不點(diǎn)19.47%牙肝；很喜歡補(bǔ)貼47.85%）。但在工作群體中，這個比例有明顯的下降配椭。

III.宏觀使用場景

家虫溜、宿舍、辦公樓颂郎。

三吼渡、產(chǎn)品分析

I.功能分析

#值得稱贊的地方#

湊一湊功能

湊一湊

經(jīng)作者測試，當(dāng)用戶點(diǎn)餐超過餐廳起送價格的70%時乓序，系統(tǒng)就會提示你可以湊一湊以達(dá)到起送價格（如上圖所示）。其中坎背，湊一湊仍然是選擇店內(nèi)餐點(diǎn)替劈，不過價格會從最接近差價的地方從低到高排列（如果是差2塊則優(yōu)先顯示米飯）。

很顯然得滤，這是個很貼心的功能陨献。試想這樣么一個情景：當(dāng)用戶在點(diǎn)餐時，經(jīng)常遇到的情況就是自己點(diǎn)的菜差一點(diǎn)就達(dá)到起送價格懂更，這是一件很尷尬的事情眨业。如果沒有提醒你湊一湊的功能，你就得自己去找貼近差價的餐點(diǎn)來湊夠起送價格沮协。

那為什么不是任點(diǎn)一個菜就提醒你湊一湊龄捡？

在日常生活中，我們也總說湊個整慷暂，其中湊就意味著還差一點(diǎn)就達(dá)到既定目標(biāo)聘殖。點(diǎn)餐時也一樣，如果起送價格為20塊行瑞，用戶只點(diǎn)了一份4塊錢的薯?xiàng)l奸腺，那么極有可能它還要繼續(xù)選擇下去，并沒有提示湊一湊的必要血久。

#可以改進(jìn)的地方#

1.點(diǎn)餐時是不是可以有隨機(jī)模式突照？

當(dāng)用戶在點(diǎn)餐時，經(jīng)常對吃什么猶豫不決氧吐。對吃的餐廳猶豫不決讹蘑，對吃的菜也猶豫不決。

改進(jìn)意見

所以副砍，為了讓他們不這么糾結(jié)可以推出隨機(jī)模式衔肢，即當(dāng)用戶點(diǎn)擊“隨機(jī)吃”的時候（也可以借用搖一搖的形式），在附近的餐廳中默認(rèn)抽取符合主流用戶喜好的餐點(diǎn)推送給他/她豁翎，但也會根據(jù)該用戶的歷史口味習(xí)慣進(jìn)行特別調(diào)整角骤，列出3~4個選項(xiàng)。如果他/她不喜歡，可以退出隨機(jī)模式或者進(jìn)入對應(yīng)餐廳進(jìn)行選擇邦尊。

2.送餐狀態(tài)并不明確

訂單狀態(tài)

如上圖所示背桐，系統(tǒng)并沒有提示什么時候開始送餐。這會讓用戶在下單之后一直苦等蝉揍，開始送餐之后應(yīng)該給用戶一個提示链峭，讓他/她心里有底。

改進(jìn)意見：加入一個開始配送的狀態(tài)又沾，并且和接單一樣弊仪，要給用戶一個通知。

3.我想象中的拼單：搖一搖拼單

由一人發(fā)起拼單杖刷，分享到微信群里励饵，大家再進(jìn)入網(wǎng)頁下單其實(shí)也是很麻煩的。

當(dāng)然滑燃，這樣也是出于對實(shí)際情況的考慮役听。一方面一群人中并非所有人都下了餓了么客戶端，另一方面不需要所有人下餓了么客戶端表窘，一人發(fā)起多人跟隨就行了典予。

但隨著餓了么訂餐體驗(yàn)越來越完善，更多人會使用餓了么手機(jī)客戶端乐严，在這樣的情況下瘤袖，如果一人發(fā)起拼單，大家同時搖一搖就能把點(diǎn)的東西合在一起麦备，就從根本上方便了用戶孽椰。

改進(jìn)意見：增加如上所述的搖一搖拼單功能。

4.通知太頻繁

接單通知是必須的凛篙，因?yàn)榈昙医訂魏陀脩敉瓿芍Ц恫⒉煌绞蜇遥矣锌赡苡脩粢呀?jīng)在做別的事情了。但是用戶自己取消訂單時呛梆，他/她自己已經(jīng)親身經(jīng)歷了這個狀態(tài)锐涯，因此不必過多提醒，否則用戶反而會反感填物。

改進(jìn)意見：用戶自己取消訂單時纹腌，不必再進(jìn)行通知。

5.斷網(wǎng)重新連接之后滞磺，定位顯示異常升薯，這是不應(yīng)該的。

定位異常

II.體驗(yàn)分析

#值得稱贊的地方#

1.點(diǎn)菜的時候击困，上下滑動可進(jìn)入到上一個/下一個菜品分類涎劈。

滑動處理

這個細(xì)節(jié)無疑體現(xiàn)出了餓了么產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)的用心广凸，很多豎向滑動滑到最下面就卡住了，并不會進(jìn)入下一個分類（當(dāng)然蛛枚，在他們的產(chǎn)品場景下那是合理的）谅海。但是，餓了么的點(diǎn)餐界面在滑動瀏覽菜品的時候蹦浦，如果瀏覽完比如上圖中的“紅料理特色串串”這一菜品種類扭吁，就會自動出現(xiàn)下面的“鍋底”這一類的菜品種類的菜。

這也是出于對用戶心理的考慮：一方面其實(shí)用戶本身是糾結(jié)的盲镶、不知道該吃什么好的侥袜，所以瀏覽完一種菜品種類允許進(jìn)入下一種類是很體貼的；另一方面從操作的角度來說徒河，如果只允許通過點(diǎn)擊左側(cè)的分類才能觀看菜品系馆，瀏覽完畢后要到下一個分類就得再去左邊的分類處點(diǎn)擊一次是很笨拙的，這時如果選擇滑動處理則要操作成本要低很多顽照。

2.加入購物車的處理

當(dāng)我們向購物車添加菜品時，界面模擬了一個向購物車中拋物的小動作闽寡〈可能很多人會覺得這個小動作也完全可以去掉，因?yàn)榭雌饋硭孟癫⒁膊挥绊懏a(chǎn)品的使用爷狈，還可以省下許多雕琢界面的工夫植影，但一個形象的拋物動作一方面符合用戶對超市購物車的記憶模型，另一方面為APP增添了趣味性涎永，讓它更加俏皮可愛思币，讓它顯得不那么冰冷，這也是人機(jī)交互過程中很重要的一個環(huán)節(jié)羡微。畢竟人是講感情的動物谷饿，所以情感化設(shè)計是很重要的。

#可以改進(jìn)的地方#

1.當(dāng)用戶點(diǎn)到某一商家（比如快餐類）分類妈倔，應(yīng)該默認(rèn)選定其分類下的全部商家（全部快餐類）博投。

應(yīng)該默認(rèn)選中

很多時候，用戶也說不準(zhǔn)自己究竟要吃那個細(xì)分種類盯蝴，所以可能他/她會選擇“全部快餐類”毅哗。但如果選擇“全部快餐類”和選擇其子分類“品牌快餐”一樣都要用戶操作兩次那就不合理了。因?yàn)楫?dāng)用戶點(diǎn)到快餐類捧挺，并不清楚自己想要那么細(xì)分種類的時候虑绵，默認(rèn)就是考慮全部種類的。

改進(jìn)意見：當(dāng)用戶點(diǎn)到某一商家（比如快餐類）分類闽烙，應(yīng)該默認(rèn)選定其分類下的全部商家（全部快餐類）翅睛。

2.搜索歷史要允許單條刪除

搜索歷史

事實(shí)上，由于頁面空間有限，隨著搜索歷史越來越多宏所，就越來越需要用戶放棄一部分歷史記錄酥艳。然而，這時候正確的做法并不應(yīng)該是只能清空爬骤，因?yàn)橛械挠涗浻脩粝胍Ａ舫涫劣诒Ａ裟男Q定權(quán)應(yīng)該留給用戶，所以應(yīng)該允許單條刪除霞玄。

改進(jìn)意見：允許單條刪除搜索歷史骤铃。

3.為了讓用戶看得更直觀，搜索結(jié)果中的餐點(diǎn)還是要有配圖坷剧。

搜索結(jié)果

四惰爬、競品分析

I.下載量

餓了么與其他兩個競品恰好是APP STORE美食類排行榜的前三甲：

排名

II.宏觀分析表格

宏觀分析比較

#補(bǔ)充說明#

1）定位與受眾

從上面的表格分析不難看出，三家外賣O2O平臺的定位是不同的惫企。尤以餓了么和百度外賣為代表撕瞧，前者主打以學(xué)生為代表的消費(fèi)能力較低的群體，后者主打消費(fèi)能力較強(qiáng)的中高端白領(lǐng)狞尔。

事實(shí)上丛版，外賣需求源于當(dāng)代人的時間有限以及當(dāng)代特殊的宅文化，最需要外賣的群體即為宅男宅女偏序，而這種宅習(xí)慣廣泛存在于高校之中页畦。另外，大多數(shù)人的消費(fèi)能力其實(shí)并不算強(qiáng)研儒。所以豫缨，餓了么選擇從高校和學(xué)生群體切入是十分明智的選擇，而且接近大眾的概念在前期總是更容易推廣的端朵。

另外好芭，為了拓展業(yè)務(wù)與受眾，餓了么本身也在向白領(lǐng)群體靠攏逸月。事實(shí)上栓撞，未來三家平臺的定位極有可能向某個中心靠攏，即出現(xiàn)“你中有我碗硬，我中有你”的情況瓤湘。

2）配送方式（配送速度）

配送速度是外賣O2O平臺一直被人詬病的地方，事實(shí)上現(xiàn)在非高峰期送餐時間30分鐘恩尾，高峰期一個半小時是很正常的情況弛说。

說到這里就不得不提輕模式與重模式。輕模式翰意，代指不自建物流木人，商家自行配送信柿；重模式，代指自建物流配送醒第。輕模式的優(yōu)勢是顯而易見的渔嚷，尤其在外賣行業(yè)剛起步，手頭資金不夠的時候稠曼。商家自行配送形病，無需專門的配送團(tuán)隊(duì)，無疑大大減少了擴(kuò)張成本霞幅。但是漠吻，其問題也同樣明顯，輕模式畢竟不是長久之計司恳，尤其對于營業(yè)規(guī)模比較小的店家途乃，騰出人手送外賣，或者另外請人送外賣無疑增加了經(jīng)營成本扔傅，而對于他們來說外賣平臺的引流作用也并不十分明顯耍共。因此自建團(tuán)隊(duì)是必然趨勢，正如餓了么的輕模式+重模式猎塞，滴滴近來也入股餓了么划提，雙方極有可能就距離較遠(yuǎn)的配送服務(wù)展開合作。

III.功能比較

1.搜索

搜索

#輸入結(jié)果被計入搜索歷史的方式#

處理方式對比

事實(shí)上邢享，并不是所有搜索結(jié)果都是用戶想要的。如果搜索之后淡诗，用戶沒有進(jìn)一步操作就說明用戶對該搜索結(jié)果不滿意骇塘，因此不應(yīng)該被計入搜索歷史。所以韩容，餓了么和美團(tuán)外賣的處理方式是對的款违。畢竟頁面的呈現(xiàn)空間是很有限的，搜索歷史也應(yīng)該是用戶最需要的歷史群凶。

2.菜品介紹

從左到右依次為餓了么插爹、美團(tuán)外賣、百度外賣：

菜品介紹比較

總體來說请梢，菜品描述做得最詳細(xì)的就是餓了么赠尾，尤其是菜品評價，因?yàn)橹挥猩碳遗鋱D是不足以說明問題的毅弧。但是气嫁，從更嚴(yán)格的角度來說，三家的菜品介紹都是不夠的够坐。其中寸宵，菜品評價最好能配圖崖面，文字是不足以說明問題的，可以用配圖評論獎勵更多積分的方式來激勵用戶梯影。

3.附近的餐廳

附近的餐廳比較

從上圖也能看出巫员，餓了么對附近的餐廳處理得最細(xì)致的，提供了很多篩選條件甲棍。相比之下简识，美團(tuán)外賣則顯得粗糙了一些，不給用戶篩選條件讓用戶一個一個找是件很令人頭疼的事情救军。

4.發(fā)現(xiàn)與吃啥

無論是餓了么的“發(fā)現(xiàn)”還是百度外賣的“吃啥”财异，都是核心模塊“外賣”之外的“So,what's more?”。

1）餓了么的“發(fā)現(xiàn)”

發(fā)現(xiàn)

這一部分的積分商城和限時好禮可以使用通過點(diǎn)餐和評論獲得的積分唱遭，這確實(shí)是一個利用用戶愛占小便宜的心理來增加用戶粘度與忠誠度的方法戳寸。

2）百度外賣的“吃啥”

吃啥

吃啥就是用來解決“有這么多餐廳真不知道該吃啥”這個問題的，會為用戶推薦菜單拷泽、附近的美食以及用戶可能喜歡的餐廳和菜（可以設(shè)置口味）疫鹊。這恰好是餓了么所缺乏的，選擇太多等于沒有選擇司致，篩選條件會讓選擇更容易拆吆，但不一定能很好地?fù)糁杏脩舻耐袋c(diǎn)，所以設(shè)置口味推薦菜品是可以借鑒的方法脂矫。

IV.界面&交互比較

1.搜索

1）搜索存在形式

從上到下依次是餓了么枣耀、美團(tuán)外賣、百度外賣庭再。

搜索

事實(shí)上捞奕，當(dāng)用戶進(jìn)入首頁的時候，是有直接搜素的需求的拄轻，因此像餓了么和百度外賣這樣默認(rèn)把搜索框給出是正確的做法颅围。

2）商戶、商品的呈現(xiàn)方法

搜索結(jié)果

關(guān)于商家和商品的搜索恨搓，需要明確的是：第一院促，無論是搜索商家還是菜品最終用戶需要的都是為了點(diǎn)菜；第二斧抱，搜索菜品時用戶也可能需要看看該店其他的菜常拓；第三，在沒有搜出目標(biāo)菜品時給出提供類似菜品的商店也是可以的夺姑《昭基于以上三點(diǎn)，作者認(rèn)為餓了么和百度外賣的做法是正確的盏浙，即不需要將商家和商品分開顯示眉睹，而且在搜出目標(biāo)菜品也要給出對應(yīng)店鋪荔茬。

2.商家頁面

從左到右依次是餓了么、美團(tuán)外賣竹海、百度外賣：

商家頁面比較

一個用戶對店鋪產(chǎn)生好感不一定要等到其瀏覽了商家信息之后慕蔚，所以作者認(rèn)為應(yīng)該像美團(tuán)外賣、百度外賣一樣把收藏放在頂端公共部分斋配，而不是像餓了么一樣塞進(jìn)商家模塊孔飒。

V.餓了么SWOT分析

SWOT分析

五、總結(jié)

目前的外賣O2O市場逐漸趨于白熱化艰争，餓了么略微領(lǐng)先坏瞄，美團(tuán)外賣、百度外賣步步緊逼甩卓，實(shí)力不容小覷鸠匀。三款A(yù)PP從功能、界面等角度來說同質(zhì)化較為嚴(yán)重逾柿。餓了么打通高校市場之后也在進(jìn)一步對白領(lǐng)市場進(jìn)行開發(fā)缀棍，另外一直燒錢補(bǔ)貼也不是個辦法，所以未來三家O2O平臺的定位會選擇戰(zhàn)略合作還是一家獨(dú)大目前還很難推測机错。

就餓了么來說爬范，正如報告第三部分、第四部分對產(chǎn)品的分析弱匪，作者認(rèn)為其產(chǎn)品框架與細(xì)節(jié)都是超越這兩個競品的青瀑，但是仍然有需要改進(jìn)的地方：

第一，為了讓用戶不再有選擇困難癥萧诫，應(yīng)該“替用戶想”狱窘，給用戶更多建議。比如上面提到的隨機(jī)吃财搁，以及讓用戶設(shè)置口味后推薦。

第二躬络，用戶忠誠度其實(shí)并不高尖奔，大有誰有補(bǔ)貼、誰不貼好吃誰的情況存在穷当，如何進(jìn)一步留住用戶是需要思考的問題提茁。

第三，外賣網(wǎng)站本身的邏輯就是點(diǎn)餐付款（可能還有評價）馁菜，用戶達(dá)到目的后就不會一直停在APP中茴扁，因此用戶黏性并不高。如何提高用戶黏性也是需要思考的問題汪疮。