擼包之日常肿轨,法式冷藏液種可可果仁短棍,扭款蕊程,無割口椒袍。
對新手不甚友好的家庭法棍。無油無糖藻茂,但越吃越上頭驹暑,也越吃越上火的一款主糧面包玫恳。
附:法式冷藏液種果仁短棍
1,液種(提前一夜制作)
T65粉75克优俘,水(25至30度)75克京办,低糖干酵母0.25克,麥芽精0.75克
2帆焕,主面團(tuán)(120克/個惭婿,10個量)
T65粉520克
液種150克
鹽6克
低糖干酵母6克
麥芽精3克
水360克
可可粉15克
夏威夷果仁(切碎)75克
耐烘焙巧克力豆75克
風(fēng)爐,210度叶雹,17-18分鐘
入爐三秒蒸汽