從一兄長(zhǎng)那里得了咖喱牛肉好吃的秘籍肥卡，便想一做試個(gè)究竟，恰逢周末事镣，時(shí)間充裕步鉴，上周天求母親買來(lái)食材，撲騰了一中午璃哟，成全了一個(gè)咖喱味的星期天氛琢。
咖喱起源于印度∷嫔粒“咖喱”一詞來(lái)源于泰米爾語(yǔ)阳似，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說(shuō)咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)铐伴，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷障般，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人∈⒔埽咖喱是以姜黃為主料挽荡，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮即供、辣椒定拟、白胡椒、小茴香逗嫡、八角青自、孜然等）配制而成的復(fù)合調(diào)味料。（本段摘自百度百科：我在百度百科上還看到了咖喱的制作配料驱证，我今兒做的是用從超市買的現(xiàn)成的咖喱塊做的延窜，如果你感興趣，也可以嘗試自己做咖喱料抹锄。）
話不多說(shuō)先說(shuō)咋做：
1.準(zhǔn)備食材：牛肋條（賣肉的說(shuō)這塊肉做咖喱牛肉最好吃）逆瑞、胡蘿卜、土豆伙单、洋蔥获高、黃油30克、咖喱塊（按買回來(lái)的盒上面說(shuō)的量添加）
2.將牛肉洗凈后切成長(zhǎng)條塊：塊頭不要太小吻育，因?yàn)橹笫熘髸?huì)縮水一部分念秧。放幾片姜和洋蔥去腥（去不去腥都沒(méi)關(guān)系，因?yàn)榭о南阄稌?huì)覆蓋腥味）布疼。
3.將黃油放入鍋中慢火融化摊趾，化開(kāi)后將生牛肉放進(jìn)去炒币狠。
4.炒至半熟，放入高壓鍋中用“蹄筋”程序?qū)⑷鈮菏欤ǜ邏哄佒锌梢陨远嘈┘铀悖Ｈ鉁粫?huì)兒有用）总寻。
5.壓制過(guò)程中將胡蘿卜切塊、土豆切塊梢为、洋蔥切絲渐行。
6.小火炒肋條上卸下來(lái)的牛油（牛油是本菜好吃的第一大關(guān)鍵，牛油讓原本的肉香被凸顯出來(lái)铸董，而不至被咖喱奪去全部的肉味）祟印，炒出油脂后將胡蘿卜土豆洋蔥下鍋翻炒。
7.炒制半熟粟害，將高壓鍋中的牛肉湯倒到鍋里一并加入100毫升牛奶（牛奶是本菜好吃的第二大關(guān)鍵蕴忆，它使整盤(pán)菜飄灑著馥郁的濃香，也會(huì)增加入口的滑度）將菜煮至軟爛悲幅。
8.下入壓好的牛肉和咖喱塊套鹅，讓咖喱塊充分融化到湯里。（因?yàn)榭о瑝K比較容易糊鍋汰具，所以應(yīng)該晚些放入鍋中）
9.當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~完成卓鹿，擺盤(pán)！留荔！
由于我原本的擺盤(pán)顏色過(guò)于單一吟孙，老孫將菜鋪好之后又重新做了擺盤(pán)，陰天的關(guān)系聚蝶，色調(diào)整體發(fā)暗杰妓，但這并不影響我和老孫品味咖喱時(shí)的愉快心情。我們像兩個(gè)坐著飛毯去了東南亞的華人碘勉，在滿屋咖喱香中巷挥，一人吃了一大碗。
飯后老孫說(shuō)她來(lái)收拾殘局验靡，我說(shuō)別啦倍宾，您歇著吧，今天是星期天晴叨，連上帝都要休息凿宾，您休息吧，老孫樂(lè)顛顛的回屋了兼蕊。
我一邊收拾一邊回首著28年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這些年無(wú)論多忙件蚕，多累孙技，老孫總是為我做上一桌色香味俱全的飯菜产禾，高中時(shí)廚房的燈總是早早就亮起，伴著門(mén)口踱來(lái)踱去的腳步聲牵啦，下了很大決心似的小心翼翼的那句：“起來(lái)吧寶亚情，飯菜一會(huì)兒涼了”；上班后因?yàn)樽隽死蠋煿脖绕渌思页燥堃缫恍├慵衫蠈O從未抱怨過(guò)這些，而是每天每天早晨裳瘪，都讓全家當(dāng)上一回“皇帝”——家里幾年養(yǎng)成的習(xí)慣土浸，早餐像皇帝，中餐豐盛彭羹，晚餐如乞丐黄伊，只能靠著老孫嚷嚷的明天早晨要做... ...來(lái)入夢(mèng)。我在哪里吃飯都不好受派殷，味道太濃或太淡仿佛都不是滋味还最，唯獨(dú)老孫的飯，吃著最相宜毡惜。
幸福于此拓轻，也眷戀于斯，沒(méi)有什么比每天都有熱騰騰的飯菜等你回來(lái)更使人感到安全幸福的事了经伙，而每一餐中又有多少愛(ài)的心思花在其中呢悦即？肉中的蛋白是茁壯的期許，菜中的纖維是健康的保障橱乱，色彩搭配出了食的欲望辜梳，醬醋烹出的是不散的余香。
這種幸福能延續(xù)的時(shí)間有多久我并不知道泳叠，我只是萬(wàn)分感恩作瞄，感恩這濃濃的愛(ài)的陪伴，讓我永遠(yuǎn)在對(duì)下一頓的期待中度過(guò)了許許多多個(gè)溫和甜蜜或披荊斬棘的日子危纫，這濃濃的愛(ài)始于舌尖宗挥，存于骨血，讓我們一家人不離不棄种蝶，勇往直前契耿，彼此鼓勵(lì)，彼此欣賞螃征。
奮斗的意義何在搪桂？難道不就是為了和更喜歡的人在更好的地方，有更多的時(shí)間，吃更好一點(diǎn)兒?jiǎn)幔?/p>
愿你也擁有一個(gè)屬于自己的咖喱味的星期天踢械，周末愉快哦~
