這玩意兒我不知道它的學(xué)名是什么，不過我管它叫做白糖燒餅殖蚕。
它在起源于哪里轿衔、何時(shí)何地，一概不清楚睦疫、也不重要害驹，我只知道從很小的時(shí)候會自己上豆?jié){店開始，這就是必點(diǎn)的好物之一蛤育。
大概是十歲左右開始宛官、跟媽媽上菜市場上得熟門熟路之后的事情吧；而且那時(shí)候小孩自己上街瓦糕，還不用擔(dān)心發(fā)生被擄走的“土木堡之變”底洗，整天在外面亂跑，家長也不必管咕娄，安心得很亥揖。
每個(gè)星期天早上，我都會自己踱到市場里的一家豆?jié){店圣勒，多年來點(diǎn)的固定是咸豆?jié){打蛋加辣油费变、包子一碟四個(gè)摧扇、白糖燒餅一個(gè)，再加上報(bào)紙胡控，看看石油危機(jī)最近又怎么樣了，聊盡一點(diǎn)讀書人關(guān)心世界局勢的義務(wù)旁趟。
相對于講求扎實(shí)的包子饅頭昼激，白糖燒餅是一種很奇妙的東西，因?yàn)樗菢O少數(shù)不會因?yàn)椤皟?nèi)容空洞”而令人抱怨的點(diǎn)心锡搜。
別說包子饅頭橙困，連同類型的紅豆燒餅、燒餅夾蛋耕餐、全套燒餅油條凡傅，都講究內(nèi)容飽滿得揉不進(jìn)一粒沙子；就算是夾在燒餅里的油條也得攥緊了吃肠缔，之后才不會猛打飽嗝夏跷。
甚至可以說，白糖燒餅正是與李耳“埏埴以為器明未，當(dāng)其無槽华，有器之用”說法隔海唱和的典范；白糖燒餅之所以為物趟妥，正因?yàn)樗鼘?shí)則虛之猫态、硬中帶軟、若有似無披摄、吃法豪邁中須帶著細(xì)膩的特質(zhì)亲雪，否則，就得改叫做牛舌餅了疚膊。
吃白糖燒餅最大的樂趣义辕，自然應(yīng)該是里頭融化過又回硬，黏稠中似乎帶點(diǎn)彈性卻又一咬即碎的白糖寓盗，幾經(jīng)咀嚼之后跟薄脆餅皮和芝麻在味蕾上爭寵终息。
來模仿一下某部漫畫書里的描述方式吧：
啊啊，那些被烈火封鎖在其中的濃稠汁液贞让，跟表皮在口中形成了無比美妙的雙人舞周崭；仿佛讓我看到了一片盛開著花朵、地上滿是莓果喳张、樹上結(jié)滿了桃子和洋李的花園……喔喔……喔……续镇。
對于咸豆?jié){和包子這類以咸味為主、口味較重的早餐來說销部，白糖燒餅正是洗滌油膩的爽口甜點(diǎn)摸航，也是飽足踱步制跟，一邊欣賞著菜市場的五光十色、一邊回家懶散途中最好的周日早晨酱虎。
（原寫于2009年3月18日）
