? ? 龍須酥是中國民間特色傳統(tǒng)小吃嚼沿，其外觀潔白綿密箫踩、細(xì)如龍須吆豹。由小麥精粉姨俩、麥芽糖等原料精制而成邓萨，具有色澤乳白、細(xì)絲萬縷腰素、層次清晰、營養(yǎng)豐富、入口即松妹萨、回味甘甜等特點(diǎn)。
? ? 龍須糖原名銀絲糖桥状。正德皇帝游歷民間時(shí)，發(fā)現(xiàn)民間竟有此味变汪，入口極香裙盾、口感特別徘熔，因而對此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，取名"龍須糖"实蔽，也被稱為"龍須卷"，為宮廷御用點(diǎn)心劳景，及后再傳入民間誉简，一直是深受臣民們喜愛的食品。色澤乳白盟广、細(xì)絲萬縷闷串、層次清晰色澤乳白、細(xì)絲萬縷筋量、層次清晰烹吵。龍須酥據(jù)傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點(diǎn)心桨武，直至雍正年間肋拔，龍須酥才名聲大震。相傳呀酸，一日雍正皇帝設(shè)滿漢全席凉蜂，宴請文武百官。當(dāng)御廚現(xiàn)場制作該酥時(shí)，雍正皇帝見其手法嫻熟窿吩，似游龍舞鳳茎杂，手中糖絲雪白、纖細(xì)爆存，如祥龍之須蛉顽，遂龍顏大悅蝗砾，賞賜眾嬪妃臣子先较，并特封此糖為"龍須酥"，自此悼粮，龍須酥的美名遍傳大江南北闲勺。
? ? 現(xiàn)南京夫子廟就有這種小吃而且還是手工制作，不僅能看到其做工的復(fù)雜還能嘗到最原始的味道扣猫。
