今天是霜降節(jié)氣，是二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣撇贺，也是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣赌莺。霜降，是秋之末松嘶、冬將始艘狭，此時(shí)初霜開(kāi)始降臨，天氣漸冷翠订。
霜降霜降巢音，總讓人誤以為霜從天而“降”。其實(shí)尽超，霜是地面水氣遇冷凝結(jié)而成的港谊。《月令七十二候集解》：“九月中橙弱，氣肅而凝歧寺，露結(jié)為霜矣”。氣溫下降棘脐，露水凝結(jié)成霜斜筐，謂之“霜降”。
民諺有云：“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”蛀缝，強(qiáng)調(diào)了霜降進(jìn)補(bǔ)的重要性顷链。霜降在深秋，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)“四季五補(bǔ)”的觀點(diǎn)秋季要以“平補(bǔ)”為原則屈梁，在飲食進(jìn)補(bǔ)中以食物的性味嗤练、歸經(jīng)加以區(qū)別。
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》曰：“肺主秋……肺欲收在讶，急食酸以收之煞抬，用酸補(bǔ)之，辛瀉之构哺「锎穑”可見(jiàn)酸味收斂肺氣战坤，辛味發(fā)散瀉肺，秋季宜收不宜散残拐。因此途茫，應(yīng)少吃姜、蔥溪食、蒜囊卜、辣椒等辛辣食物，以防“上火”错沃；可多吃蘋(píng)果边败、石榴、葡萄捎废、芒果、楊桃致燥、柚子登疗、檸檬、山楂等嫌蚤。此外辐益，霜降時(shí)還適合吃柿子、栗子脱吱、蘿卜智政、梨等。
楓紅與桐黃交織箱蝠，百草凋零续捂，唯有菊花獨(dú)芳。柿紅枝頭宦搬，蟹肥膏黃牙瓢，東山的橘子紅透，荔浦的芋頭肥美间校。天涼好個(gè)秋矾克，記得添衣保暖。
菊花憔足，李時(shí)珍贊其“苗可蔬胁附，葉可啜，花可餌滓彰，釀之可飲”控妻，《神農(nóng)本草經(jīng)》中的“節(jié)華”，以其疏散風(fēng)熱揭绑、平抑肝陽(yáng)的功效饼暑，成為上品藥。今天，就讓我們一起來(lái)制作幾款菊花美食弓叛，讓這個(gè)秋天不再單調(diào)彰居。
菊花酒
融合了菊花的清香與糯米的甘甜，是秋天的佳釀撰筷。將菊花陈惰、生地黃、當(dāng)歸煎煮取汁毕籽，與糯米一同蒸熟抬闯，加入酒曲發(fā)酵，待甜味溢出关筒，便是一杯暖心的菊花酒溶握。
羅漢果菊花糕
清甜中帶著羅漢果的甘醇，是秋天的甜品蒸播。將菊花睡榆、羅漢果、雪梨熬煮袍榆，加入白涼粉凝固胀屿，冷藏后切塊，調(diào)入煉奶或蜂蜜包雀，是秋日里的一抹清涼宿崭。
菊花粥
以菊花水煮粥，加入薏苡仁才写、蓮子葡兑、百合、枸杞赞草、紅棗铁孵，是秋天的養(yǎng)生粥。每一口都是菊花的清香房资，每一粒都是秋天的滋養(yǎng)蜕劝。
菊花雞湯
雞肉的鮮美與菊花的清香相得益彰，是秋天的滋補(bǔ)湯轰异。燉煮至雞肉熟爛岖沛，加鹽調(diào)味，是秋日里的一份溫暖搭独。
柿子婴削，味甘澀，性寒牙肝，是秋天的果實(shí)唉俗∴推樱《本草綱目》記載其“健脾澀腸，治嗽止血”的功效虫溜。
柿子粥
將柿子汁調(diào)入粥中雹姊，是秋天的甜蜜。
柿子果醬
將柿子熬煮成果醬衡楞，是秋天的保存吱雏。
橘子糕
將橘子汁與玉米淀粉熬煮至濃稠，冷卻后切塊瘾境，裹上椰蓉歧杏，是秋天的甜蜜。
在這個(gè)霜降時(shí)節(jié)迷守，讓我們一起感受秋天的最后韻味犬绒，用菊花、柿子兑凿、橘子這些美味凯力，為秋天畫(huà)上一個(gè)完美的句號(hào)。記得急膀，天涼好個(gè)秋，寒煙暮雨龄捡，添衣保暖卓嫂，讓這份秋意，溫暖你的每一天聘殖。
