元宵節(jié)梳虽，摩瑪辦公室的小伙伴們又開始吵吵起來，元宵節(jié)到底吃啥灾茁？
有人說北方吃餃子窜觉，南方吃湯圓谷炸，但北方的同事表示：咱們也不吃餃子啊。
看來這次真不是地域原因禀挫，應(yīng)該是各家喜好不同~?
摩瑪覺得呀旬陡，餃子、湯圓语婴，都有好意頭描孟，所以，喜歡哪個(gè)就吃哪個(gè)吧砰左，嘻嘻匿醒。
因?yàn)槟Μ敿依镆恢倍际浅詼珗A的，所以這次就教大家做湯圓吧缠导！
元宵節(jié)除了賞花燈廉羔、猜燈謎，一個(gè)個(gè)用糯米做的白團(tuán)子僻造，也是必定會(huì)出場(chǎng)的角色憋他。
這些珠圓玉潤(rùn)，吃起來軟糯勁道的白團(tuán)子嫡意，南北方做法不一举瑰，叫法也有所不同。
南方叫做湯圓蔬螟，北方則叫做元宵此迅，但盡管南北差異習(xí)俗不同，但元宵節(jié)這天要與家人一同度過的執(zhí)著倒是相似旧巾。
對(duì)摩瑪而言耸序，一碗熱乎乎的湯圓，便是關(guān)于元宵節(jié)最滾燙的回憶了鲁猩。
在老人的口中坎怪，要在十五這天吃完湯圓，才算過完了年廓握。
相信很多寶寶跟摩瑪一樣搅窿，每年都吃單調(diào)的花生湯圓、黑芝麻湯圓隙券。不如來些新花樣吧男应！今天給大家?guī)?款造型獨(dú)特的湯圓：
?雨花石湯圓 & 琉璃湯圓?
在湯水里，晶瑩閃亮娱仔，大大的湯圓就像水潤(rùn)的雨花石沐飘，身上波浪形的花紋，美得讓人舍不得吃。
甜滋滋的糖水耐朴，一入喉借卧，就感受到十分熨帖。
糯糯的湯圓一口咬下去筛峭，一口內(nèi)餡涌出铐刘，溢滿濃濃的紅豆香，大概說出的話都是香甜的味道吧蜒滩！
用今天這個(gè)方法滨达，還可以做出圓滾滾的琉璃湯圓。
做法和雨花石湯圓幾乎一樣俯艰，只是捏出來的形狀不同捡遍，下面就來跟著小西學(xué)做吧！
材料準(zhǔn)備
水磨糯米粉? ?200克 ? ?
溫水? 140-160克 ? ?
抹茶粉 ? ?1大勺 ? ?
可可粉 ? ?1大勺 ? ?
豆沙餡 ? ?適量 ? ?
制作步驟
?1.?糯米粉加140克左右的溫水竹握，和成團(tuán)画株。
2.?把面團(tuán)分成3等份，一份加抹茶粉啦辐、一份加可可粉谓传、一份保持原味。分別揉勻成三色面團(tuán)芹关，備用续挟。
3. 將三色面團(tuán)隨意的揉在一起。
4.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條侥衬，切割成小劑子诗祸。
5.?將小劑子輕壓出一個(gè)凹槽，將事先準(zhǔn)備好的豆沙餡包入轴总，將收口捏緊直颅。
在手心中搓揉成為圓形，圓形做出來就是琉璃湯圓怀樟，壓扁成橢圓形就是雨花石湯圓啦功偿。
6. 好啦，接下來煮湯圓往堡。煮一鍋熱水械荷，大火燒開后，下入湯圓虑灰，中小火煮至湯圓浮起养葵，浮起后再略煮1-2分鐘至湯圓膨脹起來，即可瘩缆。
7.?好看的的雨花石湯圓就做好了。
還有圓滾滾的琉璃湯圓：
過元宵佃蚜，吃湯圓庸娱，才是圓圓滿滿的一年~?摩瑪也在這里提前祝大家元宵快樂着绊！
小貼士?
煮湯圓要遵循的一個(gè)原則：“ 滾下水，慢火煮”
意思是說熟尉，水煮開后归露，再放入湯圓。用湯勺慢慢攪動(dòng)湯圓斤儿，順方向剧包，這樣湯圓不容易粘鍋。動(dòng)作一定要溫柔往果，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了疆液。
煮的過程中可以適當(dāng)加點(diǎn)涼水，這樣煮出的湯圓滑潤(rùn)不破皮陕贮。還有堕油，記得要用小火煮哦。
