當(dāng)檸檬遇見薄荷孵构,一切都妙不可言!

一到夏天烟很,我就特別愛喝酸酸甜甜或者酸酸辣辣的各種湯汁颈墅,冬陰功蝦湯就是我特別愛喝的湯蜡镶,那酸的過癮,辣的帶勁恤筛,一不小心就是2碗下肚官还,還沒有吃飯就已經(jīng)飽了。其次就是酸梅湯毒坛,酸酸甜甜的味道望伦,烈日當(dāng)頭,一杯酸梅湯下肚煎殷,頓時(shí)涼意席卷全身屯伞,讓人好不快活『乐保【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

為什么一吃酸酸的東西劣摇,嘴巴就停不下來呢。因?yàn)樗嵝缘氖澄锬艽碳ね僖悍置诠遥瑥亩龠M(jìn)食欲末融;同時(shí)酸性食物具有生物酶,能加強(qiáng)消化能力暇韧。難怪每次我喝酸梅湯之后就能多吃一碗米飯勾习。

不過今天的主角——檸檬薄荷魚,酸辣懈玻,清涼的湯除了讓你打開味蕾之外巧婶,還能多吃一碗飯,多喝一碗湯涂乌,因?yàn)樗娴奶煤攘恕?/p>

完全是利用家里做東西剩下的食材簡單拼湊艺栈,沒想到無意間發(fā)現(xiàn)原來美味竟然就藏在這碗湯里。只不過好好的青檸檬被菜菜屋一不小心捂黃了骂倘,但絲毫不影響它的口感眼滤,陽臺花盆里現(xiàn)摘的薄荷,陽光下還透著薄荷的清香历涝,一切都來的那么自然诅需,那么隨性。

很多小伙伴可能跟我一樣荧库,覺得檸檬酸酸的堰塌,一定屬于酸性食物吧。NO!雖然檸檬酸酸的分衫,可是人家卻是貨真價(jià)實(shí)的堿性食物场刑。檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水蚪战,隨著二氧化碳呼出體外牵现,酸性也就被消滅了铐懊。酸堿食物是根據(jù)它們在人體內(nèi)代謝產(chǎn)物而定。所以眼見的并非是實(shí)相瞎疼,耳聽的未必就是事實(shí)科乎。很多時(shí)候眼睛、嘴巴也會(huì)欺騙我們贼急。

金黃的檸檬茅茂、碧綠的薄荷,白花花的魚片太抓,飄散的酸味和薄荷的清香空闲,一切都構(gòu)成了一幅讓人垂涎三尺的畫,如果不是為了拍照走敌,我早就喝光湯啦碴倾,比起鮮嫩的魚肉,我更愛那口酸爽的魚湯悔常,喝完影斑,一身毛汗给赞,全身毛孔張開机打,好像所有的細(xì)胞都喝足了營養(yǎng),好吧片迅,先讓我回味一下吧残邀!

檸檬薄荷魚

【食材】

草魚1條、青檸檬2個(gè)柑蛇、老姜芥挣、大蒜、薄荷耻台、花椒粒空免、小米辣、鹽盆耽、生粉蹋砚、白芝麻

【做法】

1.提前將原料準(zhǔn)備好,魚肉切成片摄杂,魚骨剁成段待用

2.將切好的魚肉用檸檬汁坝咐、鹽、姜絲析恢、生粉拌勻腌制入味待用

3.將檸檬切成片墨坚;老姜切成絲;大蒜切成片映挂;小米辣切成圈待用

4.鍋內(nèi)倒油燒熱泽篮,將老姜盗尸、大蒜、花椒粒帽撑、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘

5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯

6.將煮好的底湯過濾去渣振劳,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟

7.臨出鍋前油狂,下入薄荷历恐、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用

廚房小貼士

1.魚切成片后专筷,需要用檸檬汁腌制入味弱贼,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風(fēng)味,還可以讓魚肉口感變得細(xì)膩鮮嫩

2.薄荷含有的營養(yǎng)成分易揮發(fā)磷蛹,為了保留營養(yǎng)吮旅,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會(huì)跑掉

3.檸檬片和薄荷的需要根據(jù)個(gè)人口感酌情增減

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末味咳,一起剝皮案震驚了整個(gè)濱河市庇勃,隨后出現(xiàn)的幾起案子,更是在濱河造成了極大的恐慌槽驶,老刑警劉巖责嚷,帶你破解...
    沈念sama閱讀 223,002評論 6 519
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件,死亡現(xiàn)場離奇詭異掂铐,居然都是意外死亡罕拂,警方通過查閱死者的電腦和手機(jī),發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 95,357評論 3 400
  • 文/潘曉璐 我一進(jìn)店門全陨,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來爆班,“玉大人,你說我怎么就攤上這事辱姨∈疗校” “怎么了?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 169,787評論 0 365
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵雨涛,是天一觀的道長枢舶。 經(jīng)常有香客問我,道長镜悉,這世上最難降的妖魔是什么祟辟? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 60,237評論 1 300
  • 正文 為了忘掉前任,我火速辦了婚禮侣肄,結(jié)果婚禮上旧困,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己,他們只是感情好吼具,可當(dāng)我...
    茶點(diǎn)故事閱讀 69,237評論 6 398
  • 文/花漫 我一把揭開白布僚纷。 她就那樣靜靜地躺著,像睡著了一般拗盒。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪怖竭。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上,一...
    開封第一講書人閱讀 52,821評論 1 314
  • 那天陡蝇,我揣著相機(jī)與錄音痊臭,去河邊找鬼。 笑死登夫,一個(gè)胖子當(dāng)著我的面吹牛广匙,可吹牛的內(nèi)容都是我干的。 我是一名探鬼主播恼策,決...
    沈念sama閱讀 41,236評論 3 424
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼鸦致,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼!你這毒婦竟也來了涣楷?” 一聲冷哼從身側(cè)響起分唾,我...
    開封第一講書人閱讀 40,196評論 0 277
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎狮斗,沒想到半個(gè)月后绽乔,有當(dāng)?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 46,716評論 1 320
  • 正文 獨(dú)居荒郊野嶺守林人離奇死亡情龄,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點(diǎn)故事閱讀 38,794評論 3 343
  • 正文 我和宋清朗相戀三年迄汛,在試婚紗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己被綠了捍壤。 大學(xué)時(shí)的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片骤视。...
    茶點(diǎn)故事閱讀 40,928評論 1 353
  • 序言:一個(gè)原本活蹦亂跳的男人離奇死亡,死狀恐怖鹃觉,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出专酗,到底是詐尸還是另有隱情,我是刑警寧澤盗扇,帶...
    沈念sama閱讀 36,583評論 5 351
  • 正文 年R本政府宣布祷肯,位于F島的核電站,受9級特大地震影響疗隶,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏佑笋。R本人自食惡果不足惜,卻給世界環(huán)境...
    茶點(diǎn)故事閱讀 42,264評論 3 336
  • 文/蒙蒙 一斑鼻、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望蒋纬。 院中可真熱鬧,春花似錦、人聲如沸蜀备。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,755評論 0 25
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽碾阁。三九已至输虱,卻和暖如春,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間脂凶,已是汗流浹背宪睹。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,869評論 1 274
  • 我被黑心中介騙來泰國打工, 沒想到剛下飛機(jī)就差點(diǎn)兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留蚕钦,地道東北人横堡。 一個(gè)月前我還...
    沈念sama閱讀 49,378評論 3 379
  • 正文 我出身青樓,卻偏偏與公主長得像冠桃,于是被迫代替她去往敵國和親命贴。 傳聞我的和親對象是個(gè)殘疾皇子,可洞房花燭夜當(dāng)晚...
    茶點(diǎn)故事閱讀 45,937評論 2 361

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容

  • 1 孔雀開屏魚 材料: 烏魚1條葬项、干香菇3朵、紅辣椒2條迹蛤、蒜頭粒3粒民珍、生姜1小塊、春蔥2棵盗飒、蒸魚生抽1袋嚷量、白胡椒粉...
    豐淳閱讀 604評論 0 0
  • 我不知道這樣火急火燎蝶溶,匆匆忙忙的奔走在世間,是否符合這個(gè)世界的運(yùn)行規(guī)則宣渗。我相信自己是一個(gè)好姑娘抖所,可以為很多事情...
    游小草閱讀 410評論 2 0
  • 《易經(jīng)》這部古老神秘的寶典,它“廣大悉備”痕囱,有天道田轧、有地道、有人道鞍恢;“范圍天地之化而不過傻粘,曲成萬物而不遺”巷查。《易經(jīng)...
    耘心閱讀 2,751評論 0 3
  • 聚光燈下的光輝和歡呼繚繞,可又有多少人真正在意幕后的種種警绩。我們總是更看重結(jié)果而忽略過程崇败,更在意一個(gè)人的成就而忽視他...
    木大可大閱讀 318評論 0 0
  • 每次周一的家人學(xué)習(xí)分享會(huì)上,都能從每一位上去分享的家人的發(fā)言中學(xué)習(xí)到不同的東西肩祥,尤其是幾位領(lǐng)導(dǎo)的分享后室,總是能結(jié)合實(shí)...
    hualincool閱讀 189評論 0 0