五味01

汪曾祺先生對(duì)吃是認(rèn)了真的，從讀一首從旅詩(shī)開(kāi)始姜凄，深究“采葵持作羹”中的葵是什么政溃。從向日葵到秋葵趾访，再到蜀葵态秧，汪先生一開(kāi)始似乎找不到能將這些葵作為羹食的理由，于是扼鞋，本著研讀歷史學(xué)的精神申鱼，查閱了吳其浚的《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》和《植物名實(shí)圖考》愤诱，終于從《圖考》中了解到葵就是冬莧菜。一種在四川捐友、江西淫半、湖南等省才見(jiàn)到的菜。

汪先生從飲食中匣砖，透露著一種學(xué)術(shù)精神

讀書(shū)科吭，一定要知其然，知其所以然

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