白灼生菜是一道簡單快捷的粵菜悴灵，通過短時(shí)間的沸水焯燙來保持生菜的清脆口感和營養(yǎng)绿映，下面來看看具體做法吧：
準(zhǔn)備材料：新鮮生菜擒滑，大蒜，紅椒（可選）適量叉弦，蒸魚豉油或普通生抽適量丐一，鹽適量，食用油適量淹冰。
將生菜清洗干凈瀝干水分库车。
大蒜剁成蒜末，紅椒洗凈后切成絲備用樱拴。
鍋中加水柠衍，加少許鹽和植物油，大火燒開晶乔。水開后珍坊，加入生菜，焯燙至生菜變軟正罢，就可以撈出并瀝干水分阵漏，整齊地?cái)[放在盤子中。
在小鍋中加入少量食用油腺怯，油熱后加入蒜末和紅椒絲袱饭，用小火慢慢炒香，再加入蒸魚豉油或生抽呛占，適量鹽虑乖、少許糖、少量水晾虑，煮開制成調(diào)料汁疹味。
將煮好的調(diào)料汁均勻地淋在生菜上，白灼生菜完成帜篇，即可上桌享用糙捺。
