最近孩子老是表示要吃餅，于是各種想法給做的吃终吼，雞蛋餅吃膩了镀赌，于是換著各種口味來吃；
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小米蛋白質含量比大米高际跪。脂肪商佛、碳水化合物含量都不低于稻、麥姆打。還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素良姆，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育后幔戏，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)玛追。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍痊剖；小米中的無機鹽含量也高于大米韩玩。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍陆馁，且主要為不飽和脂肪酸找颓。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質叮贩，復合維他命B击狮、鈣質、鉀益老、纖維等等彪蓬。小米中蛋白質的質量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米杨箭。
資料來源：http://www.pingguolv.com/sl/yingyang/5428.html
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附：制作方法
『小米南瓜餅』
制作/圖文/編輯：美食達人計劃／GRACE
—制作配方—
配料：低筋面粉50g 小米50g 牛奶/清水25ML 雞蛋1個 鹽1g （可不選） 南瓜泥50g
制作步驟
01、準備好所需食材
02储狭、小米加入適量的清水開水上鍋煮至軟爛互婿；如上圖狀態(tài)
03、放入料理機打碎成泥
04辽狈、稱取50g小米泥備用
05慈参、面粉加入25ML清水拌至無顆粒狀態(tài)
06、磕入雞蛋攪打均勻
07刮萌、加入南瓜泥驮配、小米泥攪拌均勻
08、拌好的面糊為濃稠狀態(tài)
09着茸、平底鍋不粘鍋小火預熱壮锻、舀入一小勺面糊；待表面出現(xiàn)小孔即可翻面煎
10涮阔、煎至兩面金黃色即可
成品展示
加入南瓜的小米餅
味道香甜口感柔軟
作為寶寶早餐
搭配果醬實在太美味太營養(yǎng)了
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注意事項：
1猜绣、加入南瓜除了營養(yǎng)價值以外，還可以調節(jié)口感敬特，也可以不加掰邢；
2、如果小米泥或是南瓜泥比較稀伟阔，清水就要酌情添加或是不加辣之，最后的面糊就是比較濃稠的狀態(tài)，否則就太稀了皱炉；
3怀估、煎的時候可以不要刷油哦；
