一、原料：蚶子捎泻、蒜蓉辣醬飒炎、生抽、蠔油笆豁、料酒郎汪、青紅椒、洋蔥等闯狱。
二煞赢、制作方法：
1、將買(mǎi)來(lái)的蚶子泡清水半個(gè)小時(shí)哄孤，把蚶子里的沙子吐出來(lái)照筑。
2、準(zhǔn)備醬汁，蒜蓉辣醬倒入碗中凝危，加點(diǎn)清水稀釋下波俄，加入生抽和蠔油，要適量蛾默，不然會(huì)咸的懦铺，再加入少量玉米淀粉，用筷子攪勻備用趴生。
3阀趴、鍋中加水，燒開(kāi)后苍匆，將蚶子撈入鍋中焯水刘急，蓋上鍋蓋七八分鐘左右，蚶子口全部張開(kāi)浸踩，這樣就焯好了叔汁，將蚶子撈出備用。
4检碗、起鍋燒油据块，油熱將蚶子倒入鍋中翻炒，加入青紅椒折剃、洋蔥等配菜翻炒另假，再倒入醬汁翻炒，收汁后即可出鍋怕犁。
