周末莹汤,雖然不用早起,但是初夏的陽(yáng)光那么明亮颠印,從開(kāi)著的窗子里纲岭,還可以聞到淡淡的花香和新修剪過(guò)的青草的味道。這樣美好的早晨线罕,賴在床上不起止潮,心里會(huì)有滿滿的罪惡感〕ィ可是不用趕時(shí)間喇闸,不著急吃飯,人也會(huì)變得悠閑询件。慢慢地起來(lái)洗漱燃乍,用牛奶敷個(gè)面膜,然后去廚房宛琅,不慌不忙的準(zhǔn)備一頓早午餐刻蟹。
冰箱里有用黑米糊燙好的面團(tuán),因?yàn)楹诿仔枰獣r(shí)間用細(xì)火煮軟嘿辟,所以這些工作都要在頭一天晚上做好舆瘪。煮好的黑米放攪拌機(jī)里攪拌成糊,趁熱倒進(jìn)面里红伦,和成燙面英古,晾涼,放冰箱里醒一晚上昙读,早上搟成薄餅蒸熟召调。胡蘿卜和肉切成長(zhǎng)條,鍋里放油炒熟箕戳,生菜洗凈控水某残,雞蛋打散攤成蛋餅。一層蒸餅陵吸,放一張蛋餅玻墅,一塊生菜,一些胡蘿卜肉絲壮虫,從一頭緊緊的卷起來(lái)澳厢,便是我和子祺最愛(ài)吃的蒸餅卷蛋餅环础。
小時(shí)候,最喜歡看父親攤雞蛋餅剩拢。他把雞蛋用筷子打散线得,再快速的攪拌均勻。那種筷子敲打碗底的聲音徐伐,好象在奏著一首歡快的曲子贯钩,會(huì)讓人的心跟著跳起舞來(lái)。父親把鍋燒熱办素,關(guān)小火角雷,再用一塊肥豬肉,繞著熱鍋底擦一圈性穿,鍋里面便會(huì)浮起一層亮亮的油光勺三。沿著鍋沿澆一圈蛋液下去,“哧啦”一聲響需曾,蛋液順著有油的鍋底滾動(dòng)吗坚,凝固,翻面呆万,便形成一個(gè)又薄又圓金黃黃的雞蛋餅商源。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?父親把蛋餅切成細(xì)條,給我們用蒜拌黃瓜絲桑嘶,或者用芥末拌粉絲胡蘿卜絲炊汹。那時(shí)候父親還很健康,我還是他不會(huì)任何廚藝的小女兒逃顶。后來(lái),我學(xué)著父親的樣子攤過(guò)好多次蛋餅充甚,卻從沒(méi)有他攤的那么薄那么好吃以政。這個(gè)周末早上的雞蛋餅也不例外,依然又厚又沒(méi)有形狀伴找。
胡蘿卜切丁盈蛮,肉切丁,放蔥花技矮,油抖誉,鹽,醬油衰倦,香油袒炉,腌制入味,用剩下的面搟成面皮再包幾個(gè)蒸餃樊零。餃子皮薄個(gè)頭小我磁,上鍋蒸十分鐘就熟了孽文。
草莓小火慢慢的熬成草莓醬,盛兩塊腐乳夺艰,再盛一碟豆瓣醬芋哭,盛上小米粥。這頓周末的早午餐郁副,在越來(lái)越盛的夏日陽(yáng)光里竟然格外的明艷减牺。
不知道是不是父親把他對(duì)待食物的一絲不茍遺傳給了我,還是從前每一餐每一飯的耳濡目染存谎。每次走進(jìn)廚房烹植,面對(duì)五顏六色的食材,我的心就會(huì)變得鄭重其事愕贡,都會(huì)認(rèn)真的草雕,細(xì)致的,讓它們?cè)谖业氖掷镩_(kāi)出一朵花來(lái)固以。