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空盒子（六行詩100首）
文／無哲
24．東北餐館
小雞燉蘑菇颂鸿，可以聞到山野的味道
豬肉燉粉條吗冤，寬粉條與粗獷有關(guān)
地三鮮便贵，茄子辣椒加土豆，吃不夠
酸菜汆白肉昂秃，燉酸菜加白肉片才過癮
大蔥炒木耳禀梳，也黑白分明
外加兩瓶東北燒，就可當(dāng)回東北人
【東北菜】
喜歡吃東北菜肠骆，也許因?yàn)橄矚g那些關(guān)于東北的味道算途。小雞燉蘑菇，使人想到草叢和山坡上出沒的山雞蚀腿，想到林中的蘑菇嘴瓤，想到山野的感覺，吃起來伴有想象莉钙，特別的滋味廓脆。豬肉燉粉條，一道普通的家常菜磁玉，并不普通的感覺停忿。諸如此類的感覺，讓我喜歡東北菜蚊伞。另外還有一種情結(jié)席赂，我從小一起玩的伙伴東北人較多，東北腔我從小就聽得順耳时迫。東北人中多數(shù)是當(dāng)年山東人闖關(guān)東的颅停，我老家就在山東，東北人里的老鄉(xiāng)多掠拳，與東北人在一起有種親切感癞揉。不論是大飯店還是小飯店，只要是東北菜館，肯定符合我的口味烧董。東北菜的特點(diǎn)是家常菜多，配料上口味重胧奔。比如逊移，蘸醬菜就很簡單，幾樣時令生蔬龙填，如蘿卜條胳泉、生菜、黃瓜段岩遗、洋蔥扇商、小蔥、山野菜擺成一盤宿礁，外加小碟炸醬案铺，上席之后吃著爽口，營養(yǎng)豐富梆靖。還有醬骨頭控汉，用料主要是豬腿骨或豬排，塊很大返吻，熱氣騰騰端上來姑子，用手抓起來吃，吃著解饞又過癮测僵，粗獷勁油然而生街佑，豪爽呵好爽。
配畫／戊辛
