? 粘豆包是東北人春節(jié)期間喜歡吃的一種粘食翘狱。 據(jù)說秘案，起源于山西“黃蒸”，是山西闖關(guān)東的移民傳到東北的潦匈。它飽腹感強(qiáng),易于抵御嚴(yán)寒的天氣阱高。（在東北，春節(jié)前后茬缩，—30℃赤惊，平平常常呀。）于是在東北就流傳下來凰锡，成為一種習(xí)俗未舟。
? ? 作粘豆包的材料有：大黃米，小黃米掂为，近來也有用粘大米处面、粘苞米的……還有紅蕓豆，紅小豆菩掏，……各種米磨成面魂角，豆子烀好。
? ? 和面發(fā)酵是關(guān)鍵智绸。一般都是請(qǐng)屯子里德高望重野揪，脾氣好的人來進(jìn)行访忿。絕不用脾氣暴躁，東北人眼中的“愣頭青”來和面斯稳。據(jù)說如果和面的人沒選好海铆，作出來的豆包又酸又臭，根本沒法吃挣惰。你看看卧斟，作粘豆包是不是有點(diǎn)神秘感。
? ? ? 發(fā)好面憎茂，烀好豆餡后珍语，作粘豆包的宏大工程，正式開始：
? ? ? ? 一般人家都要蒸很多豆包竖幔，于是左鄰右舍都來幫忙板乙，男女老少一齊上陣。一群婦女坐在熱乎乎的炕上拳氢，一邊嘮家常理短募逞，一邊工作，攥餡的攥餡馋评，包的包放接。小孩子可高興了，屋里屋外留特，跑進(jìn)跑出透乾。幾個(gè)男人負(fù)責(zé)裝鍋，抱柴火磕秤，燒火乳乌。燒火可是技術(shù)活，火大火小都不行市咆。
? ? ? 蒸熟的豆包甜味撲鼻汉操，人們爭先品嘗。蒸好的豆包蒙兰，先放到室外凍好磷瘤，之后裝在干凈的袋子里，最后一起放在外面的大缸里搜变。
? ? 豆包是東北人的美食采缚，人人都愛吃。我也特愛吃挠他“獬椋可是離家多年，吃不到地地道道的家鄉(xiāng)豆包了。有時(shí)在網(wǎng)上買贸呢，那味道就差多了镰烧。
? ? ? 想念家鄉(xiāng)的豆包，更想念那帶點(diǎn)神秘色彩的做豆包的宏大場面楞陷。
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