年味

不知不覺(jué)祭往,恍惚恍惚又一年,日子一天天就在柴米油鹽醬醋茶里浸泡著劳淆,睜眼睜眼就沒(méi)了链沼,又準(zhǔn)備過(guò)年了默赂。

小時(shí)候的過(guò)年沛鸵,是一個(gè)漫長(zhǎng)而遙遠(yuǎn)的等待,日子怎么盼怎么慢缆八,過(guò)年曲掰,從年頭掰著手指頭細(xì)數(shù)著到年尾,一年里奈辰,可以從年頭問(wèn)到年底“爺爺栏妖,什么時(shí)候過(guò)年”,爺爺總是耐心的說(shuō)孩子奖恰,快了吊趾,過(guò)了年你和弟弟又長(zhǎng)一歲了∩校可后來(lái)才發(fā)現(xiàn)论泛,長(zhǎng)大不是一件慢慢的事情,長(zhǎng)大是件突然的事情蛹屿,我們一下長(zhǎng)大了屁奏,爺爺奶奶也越來(lái)越老,在漸行漸遠(yuǎn)中遠(yuǎn)去错负,最后也離開(kāi)我們了坟瓢,小時(shí)候的故鄉(xiāng)成了記憶中的故鄉(xiāng)。

記憶中的年是跟著寒假接踵而來(lái)的犹撒,寒假到了折联,意味著年也越來(lái)越近了 。那時(shí)的父親母親都忙著上班识颊,于是每年都是退休賦閑的爺爺奶奶忙活這過(guò)年的事情诚镰。我和弟弟都跟爺爺撒嬌說(shuō),爺爺我想吃花生糖谊囚、吃米餅怕享、米花。而不愛(ài)吃肥肉的弟弟則專門(mén)要求奶奶給他包有瘦肉餡的粽子镰踏。雖然這些東西現(xiàn)在在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn) 函筋,但是所有的味道里都再?zèng)]有爺爺奶奶對(duì)我們的愛(ài)。

一進(jìn)臘月奠伪,爺爺就開(kāi)始做臘肉臘腸了跌帐,選材用農(nóng)家的黑土豬首懈,新鮮的豬肉,不能沾水谨敛,涂抹上一層食鹽究履,在腌料中浸泡兩天,期間記得翻個(gè)面脸狸,掛在通風(fēng)晾曬后再煙熏最仑。我們家鄉(xiāng)一般都是煙熏的臘肉,這時(shí)候正是甘蔗上市季節(jié)炊甲,爺爺就買(mǎi)來(lái)整捆的甘蔗泥彤,我們吃完甘蔗后,把甘蔗渣拿來(lái)薰臘肉卿啡,甘蔗渣薰過(guò)的臘肉尤其香吟吝,一口咬下去,肥而不膩颈娜,瘦不塞牙剑逃,熏香撲鼻,臘味醇厚官辽,讓人念念不忘蛹磺。

臘月二十三,就開(kāi)始大掃除了野崇。我和弟弟是爺爺奶奶的小幫手称开,負(fù)責(zé)把門(mén)窗沙發(fā)都抹得干干凈凈的,爺爺就把積滿一年香灰的香爐仔細(xì)擦拭 然后填上新的爐灰乓梨,舊的香灰則用報(bào)紙包好埋到上墻邊的樹(shù)根下鳖轰,意味著把一年的霉運(yùn)全部丟掉。

然后就是寫(xiě)春聯(lián)扶镀。爺爺念過(guò)幾年私塾蕴侣,工作后又參加了學(xué)習(xí)班。那個(gè)年代的人字都寫(xiě)得好看臭觉,所以昆雀,小時(shí)候的家里的春聯(lián)都是爺爺拿紅紙和毛筆手寫(xiě)的,那時(shí)我學(xué)習(xí)毛筆字也就是從寫(xiě)春聯(lián)開(kāi)始蝠筑。這幾年狞膘,女兒學(xué)毛筆字了,于是每年寫(xiě)春聯(lián)的任務(wù)就交給她了什乙,就像以前我拿著毛筆跟爺爺亂涂亂畫(huà)的樣子挽封。紅紙黑字造就的春聯(lián),不只是新的開(kāi)始臣镣,還是愛(ài)的傳承辅愿,時(shí)光帶走了至親智亮,但記憶中關(guān)于他們的歡樂(lè)畫(huà)面,早已鐫刻在我們心中点待。

年夜飯從中午十二點(diǎn)就準(zhǔn)備了阔蛉,這一夜,飯桌旁的笑容癞埠,勝過(guò)天南地北的所有風(fēng)景状原。記憶中爺爺總要做一道木耳燉豬腳,在滿桌的美味佳肴中燕差,除了爺爺遭笋,這道普通的家常菜往往無(wú)人動(dòng)筷,為此爸爸年年勸說(shuō)爺爺別再做了徒探,可爺爺年年依舊。后來(lái)奶奶才說(shuō)喂窟,這是太爺爺生前最喜歡吃的菜〔獍担現(xiàn)在爺爺不在了, 爸爸每年都做這道菜磨澡, 他已經(jīng)忘記了以前自己有多反對(duì)的碗啄。時(shí)光如流水,但記憶中的味道還是不能磨滅稳摄,我們對(duì)于先輩的懷念就是這樣一代代傳承下來(lái)稚字。

每年三十晚上的凌晨11點(diǎn)多,弟弟就開(kāi)始把煙花爆竹搬出門(mén)外厦酬,躍躍欲試地來(lái)回問(wèn)爺爺什么時(shí)候才可以點(diǎn)火胆描,直至遠(yuǎn)處不知誰(shuí)家先燒了頭炮,猶如油鍋中滴入了水炸開(kāi)仗阅,各家此起彼伏的鞭炮聲馬上接連跟著響起昌讲。而爺爺叮囑一點(diǎn)要到十二點(diǎn)才可以燒鞭炮,弟弟眼巴巴地望著滿天煙火减噪,一臉著急地計(jì)著時(shí)間短绸。凌晨12點(diǎn),早按捺不住的他終于點(diǎn)燃了最大的那個(gè)鞭炮筹裕。在爆竹聲聲中醋闭,大家又過(guò)了一年。陣陣響的鞭炮朝卒,響出年的吉祥;滿天璀璨的煙花证逻,放出年的希望。

當(dāng)天晚上還有一個(gè)重要的時(shí)刻——壓歲錢(qián)扎运,也是我們小孩最期待的瑟曲。炮竹聲消停饮戳,吃完湯圓后,爺爺就拿出早早備好的紅包洞拨,家里的兒孫每人一個(gè)扯罐,連父親母親也有? 。還記得婚后先生第一次跟我回去過(guò)年烦衣,驚奇地看著爺爺給的壓歲錢(qián)歹河,久久不敢接過(guò)來(lái):“我這么大了還有壓歲錢(qián)了?”在爺爺奶奶眼里我們永遠(yuǎn)是孩子花吟,他們把對(duì)我們的祝福通過(guò)這種儀式傳遞過(guò)來(lái)秸歧,期盼我們把日子過(guò)得安安穩(wěn)穩(wěn)。

歲月悄悄流逝衅澈,春節(jié)卻總有給人抹不去的回憶键菱。新年不僅僅是節(jié)日,也是鄉(xiāng)愁今布,是過(guò)去的故鄉(xiāng) 经备,遠(yuǎn)方的期盼。在這最特殊的時(shí)刻是記憶中的“年味”將我們聯(lián)系到一處部默,將我們對(duì)故土的思念侵蒙、對(duì)彼此的關(guān)切一齊抒發(fā)出來(lái),呼喚那幾千年的不斷堅(jiān)守的親情和鄉(xiāng)情傅蹂。

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