? ? ? ? 國(guó)慶節(jié)回了趟老家黎休，幫助家人收割玉米之余，看到地頭幾棵結(jié)滿紅彤彤果實(shí)的柿子樹陶耍，不由得爬上樹摘了幾個(gè)奋蔚，結(jié)果弄得大家滿嘴的柿子糊糊。于是想了個(gè)法子烈钞，回家時(shí)帶了一些回來(lái)泊碑，準(zhǔn)備做陜西小吃柿子餅。人們常說(shuō)“西風(fēng)黃稠柿子餅毯欣，乃陜西特色也”馒过，大概因?yàn)殛兾魇磷訕涠嗟木壒拾桑锌杖マr(nóng)村酗钞，幾乎家家門前都有兩棵柿子樹腹忽，寓意事事如意。柿子樹不易生蟲砚作，每年秋天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)結(jié)滿一枝頭的柿子窘奏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像掛滿了一個(gè)個(gè)的小紅燈籠偎巢，真是惹人喜愛蔼夜。
做柿子餅所需材料有面粉、熟透的柿子压昼、喜歡吃甜食的可適量加些糖求冷、自家人吃還可加個(gè)雞蛋。
做法：
1窍霞、柿子剝皮后去核匠题，喜歡甜味的少量加糖，打入雞蛋但金，用筷子順一個(gè)方向不停攪拌至全部變?yōu)楹隣睢?/p>
2韭山、逐漸加入面粉不停攪拌（建議用筷子不用手），直至圖一冷溃，面團(tuán)較軟钱磅，但足夠用筷子可夾起一塊。
3似枕、在案板上多鋪點(diǎn)面粉盖淡，建議用筷子夾雞蛋大小的面團(tuán)，將面團(tuán)在案板上的面粉上翻滾至面團(tuán)沾滿面粉（這步還是建議用筷子操作）凿歼，用手輕輕壓成薄餅狀褪迟。
4冗恨、電餅檔開啟，倒入比適量稍多一點(diǎn)的菜油至整個(gè)加熱區(qū)呢味赃，將做好的薄餅狀柿餅放入電餅檔內(nèi)加熱掀抹，過三分鐘左右可翻面，待兩面焦黃上色即可出鍋心俗。
看起來(lái)是不是很好吃呢傲武？
此文為看點(diǎn)( 西安小太陽(yáng))原創(chuàng)內(nèi)容，特此聲明另凌。
