說到雞蛋蔚约，相信大家已經(jīng)再熟悉不過了，有的家庭每天都要吃雞蛋涂籽，有的家庭隔三差五吃一次苹祟，可見，雞蛋是一種家家戶戶都必備的菜品评雌。雞蛋含有優(yōu)質的蛋白質树枫、B族維生素、維生素A和礦物質景东，雞蛋是各種食物中蛋白質含量最高的砂轻。雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很符合人體生理需要、很容易被人體吸收斤吐，利用率高達98%以上搔涝。
雞蛋最常見的烹調(diào)方式
基本就是煎、炒和措、蒸庄呈、煮，蒸雞蛋和煮雞蛋應該是這幾種烹調(diào)方式中營養(yǎng)保留最好的烹調(diào)方式臼婆，可很多朋友覺得這樣烹調(diào)出來的雞蛋會帶有點腥味抒痒，覺得吃不慣，所以颁褂，普遍煎雞蛋和炒雞蛋更受人們歡迎故响，而且這兩種烹調(diào)方式的口味也更豐富。 雖然煎雞蛋沒有煮雞蛋那么營養(yǎng)全面颁独，但是為了能讓家人下得了口的同時又要保證營養(yǎng)的充足彩届，我今天選用了一種營養(yǎng)也很豐富的食材和雞蛋一起搭配煎著吃，可以達到營養(yǎng)翻倍的目的誓酒，那這種食材是什么呢樟蠕？這種食材就是黃甜椒。
吃過甜椒的朋友都知道靠柑，甜椒味道不辣或極微辣寨辩。甜椒是可以生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素歼冰，可抗白內(nèi)障靡狞、心臟病和癌癥。顏色越深的甜椒營養(yǎng)越多隔嫡，所含的維他命C遠勝于其他柑橘類水果甸怕，甜椒還可以解熱、鎮(zhèn)痛腮恩、防癌梢杭、增加食欲、幫且消化秸滴、降脂武契、減肥。
自從我們家開始用甜椒搭配雞蛋一起煎著吃后荡含，家里的寶寶是恨不得一天三餐都吃甜椒煎雞蛋了吝羞，感覺一天三餐都吃不夠的樣子，哈哈内颗！不過說實話钧排，這樣搭配，不僅有顏值很好看均澳，味道還是一級棒恨溜！
甜椒煎蛋
準備好食材：黃甜椒1個（什么顏色的甜椒都可以）蔥花1根、雞蛋3顆找前、食鹽適量糟袁、胡椒粉適量
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1躺盛、把黃甜椒洗凈后切圈项戴，蔥花洗干凈切碎，剩余的甜椒邊角料可以切碎待會用
2槽惫、在平底不粘鍋滴刷上一層油周叮，撒入些許食鹽辩撑，一方面是防止待會打入雞蛋的時候油爆，一方面是可以給接觸鍋底的雞蛋液入味
3仿耽、開小火預熱鍋底合冀，把黃甜椒圈先放進去擺好
4、在黃甜椒圈里打入雞蛋项贺，讓小火慢慢加熱至雞蛋液凝固成型君躺，過程中撒入些許食鹽、胡椒粉开缎、蔥花棕叫、黃甜椒碎，再翻面繼續(xù)煎制凝固奕删，依次把3個雞蛋都給煎了
依次煎好后裝盤俺泣，再撒上些許蔥花和點綴，不喜歡蔥花的可以不放
看急侥，舉起叉子往蛋心部位按壓下去砌滞，濃稠的蛋黃就爆漿出來了，我是故意沒有把蛋黃完全煎至凝固的坏怪，這樣吃起來口感外酥里嫩贝润，也不會太口干，如果你們喜歡都煎至凝固的铝宵，那就煎煎久一點打掘，看個人喜好哈！
這一剛上桌鹏秋，家里的寶寶就跑過來干掉2個尊蚁，她說：媽媽，你煎的這個雞蛋真特別侣夷，比平時吃的那些簡單都好吃横朋，外面還有甜椒，吃起來酸甜酥嫩百拓，晚上再給我煎幾個吧琴锭？看到寶寶這么愛吃，我也真是開心衙传，不過雞蛋一天不能吃超過3個决帖，于是晚上我只給她煎了一個，她也是心滿意足蓖捶，解了下嘴饞地回，哈哈！
