我一直覺得，人秫筏，生來就是一個肉食主義者诱鞠。我們從小對肉的渴望，在傳統農歷新年中可以得到充分的體現这敬，雞鴨魚肉可以輪流擔當著每日餐桌的主角航夺。難怪也會出現一個非常神奇的現象，節(jié)后減肥課程會爆滿崔涂。
吃肉是否真的讓人發(fā)胖敷存，這不是我們要討論的問題。但每一塊烤得恰如其分的肉塊于柔軟的舌頭交融的感覺堪伍，想必是每個人都難以忘懷的锚烦。難怪都有百余味作者聯袂出了一本名為《肥肉》的散文集（浦睿文化出版）。
我們還是進入到吃的環(huán)節(jié)帝雇。北京城吃肉的地方不少涮俄。從北方的炙子烤肉到南方的潮汕牛肉，從中式的涮炒熬燉到西式的煎烤炸腌尸闸。不管怎么做彻亲，蛋白質脂肪滲透出的那種鮮香，總是讓人唇齒相依吮廉，戀戀不舍苞尝。
走，吃肉去宦芦。今天就給大家介紹一家牛排館宙址，有肉有酒的最佳饕餮之地。
很熟悉對不调卑，沒錯抡砂，就是我們年底廟會的場地呀。廟會當天的那張餐臺上提供的各色美食恬涧，大家有吃到沒注益？我們再來看一下：
吃肉怎么吃過癮？大溯捆。既是大塊烤丑搔，又是大口嚼，這樣才能真正體會到肉質的美妙提揍。麗斯百合的每一份菜品啤月，幾乎都是海量。
冷切拼盤碳锈，五種不同的切肉搭配這新鮮的圣女果顽冶。帕爾馬火腿，意大利薩拉米售碳，黑椒牛肉，煙熏雞胸以及啤酒圓火腿。幸運的時候贸人，廚師還會小心思地撒上幾顆鮮藍莓间景，酸酸的口感，用一個素雅的紅葡萄酒可以很好地勾起食欲艺智。有人會問倘要，一上來就喝紅的會不會太重口味。不用擔心十拣，冷切肉一般口感都比較清淡封拧，齒頰間有濃郁的肉味，但不會有諸如烤肉那樣較濃的醬汁味夭问。所以搭配一些過桶的霞多麗或者酸度較高的起泡葡萄酒也是很好的泽西。
如果你偏愛白葡萄酒開胃，那么搭配最好的缰趋，自然是生蠔捧杉。餐廳的生蠔塔選用了來自法國的吉拉多生蠔。法國的生蠔一直被譽為“ 貴族海鮮”秘血，“全世界老饕的夢幻美食”味抖，而吉拉多生蠔更是生蠔中的“勞斯萊斯。每只吉拉多生蠔都得至少經過四年灰粮、59道養(yǎng)殖與精煉的過程才能上市仔涩。而這些蠔往往又都是巴黎米其林三星餐廳的首選目標。
炸雞籃粘舟，曾經風靡的炸雞配啤酒红柱，店里有很好的精釀啤酒提供，鵝島蓖乘、京A都可以選擇锤悄。當然我們要搭配的是葡萄酒。新鮮的桃紅或者勃艮第可以很好地解炸雞的油膩嘉抒。這里的炸雞是用咖喱調過味的零聚，除了油炸后的焦香，一口咬下去些侍，肉汁混合著淡淡的咖喱味隶症。此外還有鮮切的芒果、微微炙烤過的菠蘿搭配在炸雞籃里岗宣。讓你有種置身于異域的感覺蚂会。
量足份大是他們最大的特色。
主菜來了耗式，你會選什么胁住？牛排趁猴、豬肋排、還是烤海鮮彪见？告訴你儡司，這些我都嘗試過，也都很喜歡余指。我們一個一個來看一些捕犬。
澳洲戰(zhàn)斧牛排，不僅僅是因為牛排的形狀像一把樹立的斧頭酵镜。而且并不是所有靠近肋骨的都可以被做成戰(zhàn)斧碉碉。最好的選擇是位于第6和第7根的肋骨，才是最完美的制作戰(zhàn)斧牛排的原料淮韭。過于偏上的肋骨垢粮，細小而不像一把戰(zhàn)斧，過于靠后的肋骨則肉質偏老缸濒。知道了這個之后足丢，我們特邀了廚師現場將牛排分切開來。不用擔心帶著血水過于可怕庇配。真正肉質優(yōu)良的澳洲牛肉斩跌，完全可以嘗試五分熟甚至三分熟的程度。至于調料捞慌，不需要大家耳熟能詳的黑胡椒汁耀鸦、紅酒汁之類的，只需一點點海鹽啸澡，加一點鮮磨的胡椒袖订，完全不會把肉質的鮮美給掩蓋過去。
如果不吃牛肉嗅虏，或者喜歡味道濃郁一點的洛姑，可以嘗嘗他們家的炭烤帶骨豬肋排。不要看著黑乎乎的其貌不揚皮服，可味道濃郁甜美讓人狠不得扔了刀叉直接上手楞艾。整塊的豬肋骨上裹著厚厚的一層廚師特制的醬汁。然后在炭火烤制到入味龄广，外表已經半焦糖化了硫眯，脆脆的表皮在肉汁的浸潤下呈現出了金棕般的色彩。喝什么呢择同？配美國的赤霞珠或者意大利的重口味barolo两入，BDM等都是很好的。
忘了忘了敲才，如果愛海鮮裹纳，這里有一道名為“漁夫市場”的特色烤盤推薦择葡，里邊擺滿了鮮蝦、鮮墨魚痊夭、龍蝦等海味刁岸，搭配著酸甜可口的蘸醬脏里，配上一杯爽口的白葡萄酒她我，那是極美的。
有吃有喝迫横，有吃有喝番舆，介紹完了吃的，那自然要有喝的矾踱。餐廳有新鮮好的生啤恨狈，各種特色的雞尾酒，當然作為一個葡萄酒愛好者呛讲，我們自然更關心能不能自帶葡萄酒禾怠。答案是沒有問題。店長很樂意看到大家拿著各種自己喜歡的葡萄酒配餐贝搁，細心的他吗氏，每次還把喝完的酒瓶收集下來，久而久之雷逆，眾多的酒瓶也給餐廳帶來一種別樣的風情弦讽。
如果你沒有自己帶葡萄酒，那也沒有關系膀哲。餐廳除了有前面提到的新鮮的生啤往产，還有特色的雞尾酒系列。以及一張以澳大利亞某宪、智利等新世界為主導口味的葡萄酒單仿村。怕大家不認識這些酒，在餐廳里全部使用開架式陳列兴喂，你可以所見既所得的點選自己喜歡的葡萄酒蔼囊，價格也是非常的平易近人。
吃飽喝足瞻想，踏著略有暖意的春天的腳步压真，三里屯又開始了一輪新的喧囂。工體滿滿的荷爾蒙之味蘑险，讓我們這些食肉動物滴肿，覺得，活著真好佃迄。
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